укроп, листья салата.  
 Слейте рассол с консервированной спаржи и моллюсков. Возьмите 
 2 столовые ложки рассола от моллюсков, добавьте сметану, майонез, паприку, 
лимонный сок, соль, перец и сахар по вкусу. Затем смешайте с полученной массой 
креветки, спаржу и моллюски, поставьте в холодильник на 15 минут. Вымытые 
листья салата выложите на блюдо, на них положите приготовленный салат и 
посыпьте укропом. 
 Салат с креветками и овощами 
  20 креветок, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 2 столовые ложки 
консервированного зеленого горошка, 1 свежий помидор, 1 свежий огурец, зелень, 
1/2 банки майонеза.  
 Отварите картофель и морковь, охладите и нарежьте дольками. Смешайте с 
креветками, зеленым горошком и нарезанными ломтиками помидором и огурцом. 
Добавьте майонез, посолите, перемешайте. Украсьте зеленью. 
 Салат с креветками, картофелем и яйцами 
  20 креветок, 2 яйца, 3 клубня картофеля, 2 столовые ложки консервированного 
зеленого горошка, сок 1/2 лимона, соль, 1/2 банки майонеза.  
 Отварите креветки в подсоленной воде, охладите, сбрызните лимонным соком. 
Картофель и яйца отварите, нарежьте кубиками, смешайте с зеленым горошком и 
креветками, посолите и заправьте майонезом. Перед подачей на стол украсьте 
дольками лимона и кружочками яйца. 
 Салат с креветками и макаронами 
  400 г креветок, 400 г макарон, 200 г консервированных грибов, 1 стручок 
острого перца, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 2 
столовые ложки уксуса, перец.  
 Отварите макароны, обжарьте креветки с грибами и чесноком. Перец нарежьте 
полосками, смешайте с макаронами. Выложите все на блюдо и заправьте соусом, 
приготовленным из растительного масла, уксуса и перца. 
 Салат с креветками и зеленью 
  3 – 4 креветки, зеленый салат, зелень, соль, 1/2 стакана сметаны.  
 Опустите креветки на 4 – 5 минут в кипящую подсоленную воду, затем охладите, 
очистите и нарежьте. Листья салата вымойте, измельчите, посолите и выложите в 
салатник. На листья положите измельченные креветки, полейте сметаной и посыпьте 
зеленью, предварительно мелко нарезав ее. 
 Салат из мидий 
  8 вареных мидий, 1/2 банки консервированного зеленого горошка, 2 луковицы, 
зеленый салат, 1 столовая ложка растительного масла, 2 яйца, укроп, соль, 1/4 
банки майонеза.  
 Отваренные вкрутую яйца мелко нарежьте, измельчите укроп и зеленый салат, 
добавьте нашинкованный репчатый лук. Все перемешайте, затем положите вареные 
мидии, зеленый горошек и растительное масло, посолите и заправьте майонезом. 
Перед подачей на стол украсьте зеленью. 
 Салат из мидий с рисом 
  12 мидий, 1 стакан риса, 3 столовые ложки растительного масла, 1 столовая 
ложка уксусной эссенции, 1 яйцо, 2 помидора, черный перец, лавровый лист, 
зелень, соль.  
 Отварите рис в подсоленной воде до полной готовности. Свежие мидии залейте 
водой, добавьте черный перец, соль, лавровый лист и варите на небольшом огне в 
течение 20 минут. После того как мидии остынут, мелко нарежьте их. Смешайте 
мидии с рисом, добавьте растительное масло, уксус, посолите и еще раз все 
перемешайте. Украсьте салат дольками вареного яйца, ломтиками помидоров и 
зеленью. 
 Салат из мускула морского гребешка с капустой и яблоками 
  400 г мускула гребешка, 1/4 небольшого вилка белокочанной капусты, 2 
некрупных яблока, 3 – 4 яйца, 10 маслин, 1/2 банки майонеза, соль по вкусу, 
зелень.  
 Мускул гребешка отварите в небольшом количестве подсоленной воды, откиньте на 
дуршлаг, дайте воде стечь, затем остудите и нарежьте небольшими кусочками. 
Капусту нашинкуйте, посолите и перетрите руками до выделения сока. Яблоки 
очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими кусочками 
или ломтиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите, отделите белки от 
желтков и все измельчите. Все соедините, посолите и заправьте майонезом. 
Готовый салат выложите горкой в салатницу, украсьте маслинами и веточками 
зелени. 
 Салат из мускула морского гребешка 
  8 морских гребешков, 2 – 3 клубня картофеля, 3 соленых огурца, 1/4 банки 
консервированного зеленого горошка, 1 морковь, зелень, корень петрушки, соль, 
перец, 5 столовых ложек майонеза.  
 Отварите морские гребешки в кипящей подсоленной воде, добавьте перец и корень 
петрушки. Когда мясо гребешков будет готово, нарежьте его тонкими ломтиками. 
Отварите морковь и картофель, почистите и нарежьте кубиками. Все перемешайте, 
добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, зеленый горошек, посолите и поперчите.
 После этого заправьте салат майонезом и украсьте зеленью. 
 Салат из криля 
  1 банка криля, 2 яйца, майонез, перец и соль по вкусу, зелень.  
 Содержимое консервной банки выложите на тарелку и тщательно разомните вилкой 
до получения однородной массы. Яйца сварите вкрутую, мелко нарубите и смешайте 
с крилем. Добавьте соль и перец, заправьте майонезом и выложите в салатницу. 
Перед подачей на стол украсьте веточками зелени. 
 Салат сборный из морепродуктов