майонеза.  
 Отварите и остудите рис. Залейте кальмары горячей водой, очистите от кожи, 
варите в течение 5 минут в подсоленной воде, нарежьте полосками. Яйца отварите 
вкрутую и измельчите. Перемешайте рис, кальмары, яйца, горошек, затем посолите 
и поперчите, добавьте измельченный зеленый укроп и заправьте майонезом, 
смешанным со сметаной. 
 Салат из кальмаров с яйцом и луком 
  5 – 6 кальмаров, 3 – 4 яйца, 1 – 2 луковицы, соль, зелень, 1/2 банки майонеза.
  
 Варите кальмары в подсоленной воде в течение 4 – 5 минут, нарежьте соломкой, 
перемешайте с нашинкованным репчатым луком. Яйца отварите вкрутую, нарубите и 
добавьте в салат. Затем добавьте майонез и посолите. Перед подачей на стол 
украсьте зеленью. 
 Салат из кальмаров, яблок и зеленого горошка 
  700 г кальмаров, 2 больших яблока, 1 яйцо, 2 – 3 ложки зеленого горошка, 1/2 
банки майонеза.  
 Кальмары обдайте кипятком, снимите кожу и удалите хрящики. Подготовленное филе 
кальмаров варите в течение 5 – 7 минут в кипящей подсоленной воде, затем 
остудите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой. Яблоки очистите от кожицы,
 удалите сердцевину и нарежьте мякоть тонкими полосками. Яйцо отварите вкрутую, 
остудите и измельчите. Все продукты соедините, добавьте зеленый горошек и 
заправьте майонезом. Готовый салат переложите в салатницу и перед подачей на 
стол украсьте кусочками кальмаров и яблок. 
 Салат из крабовых палочек 
  10 крабовых палочек, 10 свежих грибов, 1 – 2 соленых огурца, 2 яйца, 1 корень 
сельдерея, зелень, 1/2 банки майонеза.  
 Отварите по отдельности свежие грибы, яйца и корень сельдерея, затем остудите 
и измельчите. Кубиками нарежьте соленые огурцы. Все соедините и перемешайте. 
Добавьте измельченные крабовые палочки и заправьте майонезом. Перед подачей на 
стол украсьте зеленью. 
 Салат из кальмаров, яблок и яиц 
  200 г кальмаров, 5 яиц, 200 г кислых яблок, 1/2 банки майонеза, укроп, 
ломтики лимона, соль.  
 Кальмары обварите кипятком, снимите кожицу и удалите хрящики. Затем варите 
филе в кипящей подсоленной воде в течение 5 – 7 минут, остудите и нарежьте 
кубиками. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко нарубите. Яблоки 
очистите от кожицы, удалите сердцевину и нарежьте мякоть небольшими ломтиками. 
Все продукты соедините, посолите, заправьте майонезом и перемешайте. Готовый 
салат разложите горкой по салатницам и перед подачей на стол украсьте ломтиками 
лимона и веточками укропа. 
 Салат из крабов 
  2 банки консервированных крабов, 1 луковица, 5 столовых ложек маринованных 
грибов, 1 стакан отварного риса, 2 яйца, 1 столовая ложка острого томатного 
соуса, 1 чайная ложка огуречного рассола, сахар, соль, 4 редиса, листья салата, 
1/2 банки майонеза.  
 Очистите крабы от костяных пластинок, измельчите. Нарежьте грибы и нашинкуйте 
лук. Майонез смешайте с томатным соусом, огуречным рассолом, добавьте соль, 
сахар, лук, грибы, рис и крабы, все перемешайте. Выложите в салатник листья 
салата и положите на них приготовленный салат. Украсьте дольками яиц и 
кружочками редиса. 
 Салат с крабами и грибами 
  5 клубней картофеля, 2 сладких болгарских перца, 100 г ветчины, 200 г 
консервированных крабов, 3 столовые ложки отваренных свежих шампиньонов или 
белых грибов, 1/2 стакана растительного масла, 3 столовые ложки лимонного сока, 
соль, перец.  
 Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Перец 
отварите и нарежьте соломкой. Ветчину и крабы измельчите и все перемешайте, 
посыпьте солью и перцем. Перемешайте растительное масло с лимонным соком и 
залейте салат. Добавьте грибы и перемешайте. 
 Салат из креветок 
  200 г креветок, 2 клубня картофеля, 3 яйца, 1/2 банки зеленого горошка, 1/2 
банки майонеза, лимонный сок и соль.  
 Креветки отварите, остудите, откиньте на дуршлаг, очистите от панциря и 
сбрызните мякоть лимонным соком. Картофель отварите в мундире, остудите, 
очистите от кожицы и нарежьте ломтиками. Яйца сварите вкрутую, остудите, 
очистите и нарежьте кубиками. Все продукты смешайте, добавьте зеленый горошек, 
заправьте майонезом, посолите и перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу 
горкой и перед подачей на стол украсьте дольками яйца и кусочками креветок. 
 Салат из креветок с патиссонами и маринованными грибами 
  200 – 300 г креветок, 2 клубня картофеля, 100 – 200 г патиссонов, 100 г 
маринованных грибов, 1 яйцо, 1/2 банки майонеза, лимонный сок, сахар и соль.  
 Креветки отварите, очистите от панциря и сбрызните лимонным соком. Картофель 
отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Патиссоны и 
маринованные грибы нарубите небольшими кусочками. Все продукты соедините, 
добавьте соль и сахар по вкусу и заправьте майонезом. Готовый салат выложите в 
салатницу и перед подачей на стол украсьте креветками и дольками яиц. 
 Салат с креветками и спаржей 
  3 отварные креветки, 250 г консервированной спаржи, 1/2 стакана морских 
моллюсков в рассоле, 3 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка майонеза,  
  1 чайная ложка паприки, 1 столовая ложка лимонного сока, соль, сахар, перец,