зеленым луком и веточками зелени. 
 Салат из консервированной рыбы с зеленым горошком 
  1 банка рыбных консервов в масле, 3 яйца, 1 среднего размера луковица, 3 
столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 банка майонеза, соль, 
веточки зелени.  
 Содержимое банки консервов выложите на тарелку и разомните рыбу вилкой. 
Сварите вкрутую яйца, охладите их, очистите от скорлупы и нарежьте небольшими 
кубиками. Мелко нарубите лук. Все смешайте, добавьте зеленый горошек, посолите 
и заправьте майонезом. Выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте 
дольками вареного яйца и веточками зелени. 
 Салат из консервированной рыбы с рисом 
  1 банка рыбных консервов в собственном соку, 2 соленых огурца, 3 яйца, 3 
столовые ложки риса, 5 маслин без косточек, 3 столовые ложки растительного 
масла, соль, молотый черный перец на кончике ножа, 1/2 чайной ложки готовой 
горчицы, веточки зелени.  
 Содержимое консервной банки выложите на тарелку и разомните вилкой. Соленые 
огурцы нарубите кубиками. Сварите вкрутую яйца, остудите их, очистите от 
скорлупы и нарежьте кубиками. Рис отварите в подсоленной воде, слейте воду и 
выложите в тарелку с яйцами и рыбой. Добавьте маслины и все перемешайте. 
Заправьте соусом из растительного масла, горчицы, молотого перца и соли. 
Готовый салат горкой выложите в салатницу и перед подачей на стол украсьте 
дольками яиц, кусочками рыбы и веточками зелени. 
 Салат из печени трески с овощами 
  1 банка консервированной печени трески, 2 среднего размера луковицы, 1 
маринованный сладкий перец, несколько листьев зеленого салата, 1 яйцо, 1/2 
банки майонеза, 3 столовые ложки уксуса, сок 1/4 лимона, сахар.  
 Лук нарежьте тонкими кольцами, уложите в пиалу, сбрызните лимонным соком, 
посыпьте сахаром и залейте уксусом. Оставьте мариноваться в течение 20 минут. 
Перец нарежьте тонкой соломкой. Содержимое консервной банки выложите на тарелку,
 отложите 2 – 3 небольших кусочка для украшения, а остальное разомните вилкой и 
выложите в общую тарелку с луком и перцем. Все перемешайте и заправьте 
майонезом. Готовый салат выложите в салатницу, перед подачей на стол украсьте 
листиками зеленого салата, кусочками печени трески и кружочками вареного яйца. 
 Салат из печени трески с сыром 
  1 банка консервированной печени трески, 4 столовые ложки натертого сыра, 8 
зубчиков чеснока, 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки, перец.  
 Содержимое банки выложите в тарелку и разомните вилкой до образования 
однородной массы. Добавьте натертый сыр, перец и соль. Все тщательно 
перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с маслом из банки. Печень 
с сыром выложите в глубокую салатницу и полейте заправкой. Перед подачей на 
стол украсьте зеленью. 
 Салат «Туманность Андромеды» 
  1 банка рыбных консервов в масле, 3 яйца, 1 – 2 клубня картофеля, 1 луковица, 
1/2 банки майонеза, зелень петрушки, соль.  
 Содержимое консервной банки выложите на тарелку, отделите мясо от костей и 
разомните мякоть вилкой. Яйца сварите вкрутую, картофель отварите в мундире. 
Все остудите, очистите и мелко нарежьте кубиками. Лук мелко нарубите, выложите 
в миску, залейте холодной водой, поставьте в холодильник и выдержите в течение 
30 минут. Затем все продукты перемешайте, посолите и заправьте майонезом. 
Зелень мелко нарубите. Выложите салат в глубокую салатницу и перед подачей на 
стол посыпьте зеленью. 
 Рыбный салат «Мимоза» 
  1 банка рыбных консервов в масле, 1 – 2 луковицы, 2 моркови, 5 яиц, майонез, 
зелень.  
 Выложите содержимое консервной банки на тарелку, отделите мясо от костей и 
тщательно разомните вилкой мякоть. Выложите рыбу ровным слоем на широкое блюдо. 
Лук мелко нарубите, уложите в миску с холодной водой и выдержите в холодильнике 
в течение 30 минут. Затем откиньте на сито или отожмите и выложите на рыбу. 
Смажьте слоем майонеза. Отварите морковь, очистите ее от кожицы и натрите на 
крупной терке. Выложите ее на лук и тоже смажьте майонезом. Отварите вкрутую 
яйца, остудите их, очистите от скорлупы и отделите белки от желтков. Белки 
натрите на крупной терке и выложите ровным слоем на морковь. Желтки разомните 
вилкой или натрите на мелкой терке, посыпьте ими салат. Перед подачей на стол 
готовый салат украсьте веточками зелени. 


 Салат «Хризантема» из рыбных консервов 
  1 банка рыбных консервов в масле, 4 – 6 яиц, 1 плавленый сырок, 200 г 
замороженного сливочного масла, 1 среднего размера, 1 яблоко, 1 банка майонеза, 
зелень.  
 Сварите вкрутую яйца, остудите, очистите от скорлупы и разделите белки и 
желтки. Белки разомните вилкой и выложите на широкое блюдо ровным слоем. Сыр 
натрите на крупной терке и уложите поверх белков. Масло натрите на крупной 
терке и выложите на сыр. Лук мелко нарубите и посыпьте готовые слои салата. 
Сверху полейте майонезом. Содержимое консервной банки выложите на тарелку, 
отделите мякоть от косточек и тщательно разомните вилкой до образования 
однородной массы. Выложите получившуюся кашицу поверх майонеза. Яблоко вымойте, 
очистите от кожицы, вырежьте сердцевину и натрите его на крупной терке. 
Смешайте с оставшимся майонезом и уложите ровным слоем поверх рыбы. Желтки 
натрите на мелкой терке или хорошо разомните вилкой, посыпьте ими салат сверху.