Для заправки: 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки уксуса 
или лимонного сока, 1/2 чайной ложки сахара, соль, перец по вкусу. 
 Лук-порей вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Очищенное яблоко и 
сваренное вкрутую яйцо натрите на крупной терке. Затем все перемешайте и 
полейте заправкой, посолите и посыпьте перцем по вкусу. 
 Салат из репчатого лука с растительным маслом 
  2 – 3 луковицы, 2 – 3 яблока, 1 клубень картофеля, 1 яйцо, 3 столовые ложки 
растительного масла, петрушка, укроп, соль.  
 Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте очищенные и натертые на крупной 
терке яблоки. Картофель отварите в кожуре, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
 Затем все соедините с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, выложите в 
салатницу и заправьте майонезом, приготовленным из яичного желтка, соли и 
растительного масла. Готовый салат можно украсить дольками вареного яйца и 
зеленью петрушки. 
 Салат из лука-порея со сметаной 
  4 стебля лука-порея, 3 яблока, 1 стакан сметаны, сахар, соль по вкусу, зелень.
  
 Лук-порей промойте, варите в подсоленной воде в течение 2 – 3 минут, выложите 
на сито, чтобы стекла вода, и мелко нарежьте. Яблоки натрите на крупной терке, 
смешайте их с луком, посыпьте сахаром, солью по вкусу. Салат заправьте сметаной 
и сверху украсьте зеленью. 
 Салат из репчатого лука с сыром 
  4 луковицы, 3 – 4 яйца, 150 г сыра, 2 яблока, 1 банка майонеза, зелень.  
 Лук очистите, нарежьте полукольцами, обдайте кипятком, затем холодной водой, 
отожмите, выложите на блюдо и полейте майонезом. Сваренные вкрутую яйца мелко 
нарубите, положите на лук и полейте майонезом. Сыр натрите на крупной терке, 
положите на яйца и тоже полейте майонезом. Сверху положите очищенные и натертые 
на крупной терке яблоки, полейте майонезом и украсьте зеленью. 
 Салат из репчатого лука с майонезом 
  2 головки репчатого лука, 3 яйца, 1/2 банки майонеза, зелень, соль.  
 Репчатый лук очистите и нашинкуйте, затем промойте его холодной водой и 
обдайте кипятком. Приготовленный таким образом лук соедините с рублеными яйцами,
 сваренными вкрутую, заправьте майонезом и посолите по вкусу. Сверху салат 
можно посыпать зеленью. 
 Салат из репчатого лука со свеклой 
  3 луковицы, 1 сырая свекла, 1 яблоко, майонез, листья зеленого салата, 1 
чайная ложка уксуса, сахар по вкусу.  
 Репчатый лук, свеклу и яблоко очистите и натрите на мелкой терке. Затем все 
перемешайте, добавьте сахар и уксус по вкусу, заправьте майонезом. Готовый 
салат выложите в салатницу и украсьте зеленью петрушки или листьями салата. 
 Салат из лука с редькой 
  3 луковицы, 1 редька, 1/2 стакана сметаны, зелень петрушки.  
 Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку вымойте, очистите и натрите 
на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте сметаной. Готовый салат 
посыпьте зеленью петрушки. 
 Салат из лука с соусом 
  3 луковицы, 1 стакан творожного соуса, зелень укропа и петрушки. Для соуса: 
1/2 стакана творога, стакан молока, соль, сахар, горчица по вкусу.  
 Репчатый лук мелко нарубите, заправьте творожным соусом и посыпьте зеленью 
укропа и петрушки. Для приготовления соуса творог разомните деревянной ложкой, 
добавьте молоко, соль, сахар, горчицу и взбейте до получения однородной массы. 
 Салат из печеного лука 
  4 – 5 луковиц, несколько ягод маринованного винограда, 2 столовые ложки 
растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 2 яйца, 2 соленых огурца, черный 
молотый перец, петрушка, соль по вкусу.  
 Неочищенный репчатый лук испеките в духовке, остудите и нарежьте тонкими 
полосками. Затем полейте уксусом, растительным маслом, посыпьте солью, перцем и 
измельченной зеленью петрушки. Салат выложите в салатницу и украсьте кусочками 
вареных яиц, соленых огурцов и маринованным виноградом. 
 Салат из лука с солеными огурцами 
  3 небольшие луковицы, 4 соленых огурца, 2 чайные ложки фруктового   уксуса, 
перец.  
 Лук и огурцы мелко нарежьте, добавьте перец и фруктовый уксус по вкусу, 
перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте огурцами, 
нарезанными кружочками. 
 Салат из лука и виноградного уксуса 
  3 луковицы, 1 пучок зеленого лука, 2 столовые ложки виноградного уксуса, соль 
и перец по вкусу.  
 Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, 
перемешайте, заправьте уксусом, солью и перцем по вкусу. 
 Салат из сельдерея и растительного масла 
  5 – 6 корней сельдерея, 3 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки,
 соль, лимонный сок.  
 Корни сельдерея вымойте, сварите с кожицей, охладите, нарежьте ломтиками. 
Затем уложите на блюдо, сбрызните лимонным соком, посолите, заправьте маслом и 
посыпьте зеленью. 
 Салат из сельдерея с яблоком 
  1 крупный корень сельдерея, 1 кислое яблоко, 1 столовая ложка лимонного сока, 
2 столовые ложки растительного масла, зеленый салат, 1/2 лимона.  
 Сельдерей вымойте, очистите, натрите на крупной терке. Для того чтобы корень