Редьку очистите, мелко нарежьте соломкой, смешайте с нарезанным кольцами луком.
 Затем добавьте натертую на мелкой терке морковь, соль, молотый перец, 
виноградный уксус, маринованный лук, нарезанный кубиками. Салат украсьте 
кружочками редиса, лука и моркови и посыпьте нашинкованной зеленью. 
 Салат из редьки с яблоком 
  1 редька, 1 яблоко, сметана или растительное масло.  
 Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте натертое кислое яблоко. 
Салат заправьте сметаной или растительным маслом. 
 Салат из редьки с яблоком и лимоном 
  2 некрупные редьки, 2 яблока, 2 моркови, 1/2 лимона, 6 – 7 зубчиков чеснока, 
соль.  
 Редьку и морковь очистите, вымойте, натрите на мелкой терке. Добавьте 
очищенные и натертые яблоки, чеснок, растертый с лимонной цедрой, лимонный сок. 
Затем перемешайте и посолите по вкусу. 
 Салат из редьки со свеклой и сметанным соусом 
  2 редьки, небольшая свекла, 2 – 3 яблока, сметанный соус, зелень. Для соуса: 
2 чайные ложки муки, 1/2 столовой ложки масла, стакан овощного бульона, 1/4 
стакана сметаны, укроп, петрушка, соль по вкусу.  
 Редьку натрите на крупной терке, яблоко и свеклу – на мелкой. Затем все 
перемешайте и заправьте сметанным соусом. Выложите салат в салатницу и украсьте 
зеленью. Для приготовления соуса муку слегка обжарьте на сковороде с маслом, 
влейте овощной бульон, вскипятите. Когда смесь загустеет, добавьте сметану, 
масло, соль по вкусу и прокипятите. В готовый соус всыпьте рубленые укроп и 
петрушку. 
 Салат из редьки со свеклой 
  1 черная редька, 1 свекла, 1 столовая ложка уксуса, 2 столовые ложки 
растительного масла, соль по вкусу.  
 Редьку и свеклу очистите, залейте на 30 минут холодной водой. Затем натрите на 
крупной терке, посолите и заправьте смесью из уксуса и растительного масла. 
 Салат из редьки и лука 
  3 – 4 редьки, 1 головка репчатого лука, 2 столовые ложки столового уксуса, 3 
столовые ложки растительного масла, соль, красный молотый перец, соль по вкусу, 
зелень петрушки и укропа.  
 Редьку очистите от кожицы, обдайте кипятком, нарежьте соломкой, добавьте 
репчатый лук. Салат заправьте растительным маслом, пережаренным с красным 
молотым перцем и уксусом, добавьте соль по вкусу. Затем салат выложите в 
салатницу и посыпьте рубленой зеленью петрушки и укропа. 
 Салат из редьки с лимонным соком 
  2 редьки, сок 1/2 лимона, соль по вкусу, 3 столовые ложки растительного масла,
 зелень укропа, несколько листьев зеленого салата.  
 Редьку очистите, положите в холодную воду на 20 минут, затем натрите на 
крупной терке. Посолите по вкусу, сбрызните лимонным соком и заправьте 
растительным маслом. Украсьте блюдо листиками зеленого салата, а сверху 
посыпьте укропом. 
 Салат из редьки с морковью и яблоком 
  2 редьки, 1 морковь, 1 яблоко, 1 головка репчатого лука, 1/2 стакана сметаны. 
 
 Редьку, морковь и яблоко очистите, натрите на крупной терке, добавьте мелко 
нарезанный и поджаренный на растительном масле репчатый лук. Салат заправьте 
сметаной или смесью из сметаны и майонеза в равных количествах. 
 Салат из редьки и моркови с чесноком 
  2 небольшие редьки, 2 моркови, 2 яблока, 5 – 6 зубчиков чеснока, 1/2 лимона, 
соль по вкусу.  
 Редьку, морковь и яблоки очистите, натрите на мелкой терке, перемешайте. 
Добавьте растертый с лимонной цедрой чеснок. Салат выложите в салатницу, 
полейте лимонным соком, посолите по вкусу. 
 Салат из белой редьки 
  1 редька, 2 яйца, соленый огурец, сладкий стручковый перец, сок 1/2 лимона, 3 
столовые ложки растительного масла.  
 Редьку очистите, натрите на крупной терке, заправьте растительным маслом и 
лимонным соком. Салат выложите на блюдо и украсьте дольками сваренных вкрутую 
яиц, соленым огурцом, нарезанным кружочками, и сладким стручковым перцем. 
 Салат из редьки с мясом 
  1 редька, 1 головка репчатого лука, 200 г отварной говядины, 1 яйцо, редис, 
1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа.  
 Редьку очистите, натрите на крупной терке, добавьте нарезанную кубиками 
отварную говядину, поджаренный на растительном масле до золотистого цвета мелко 
нарезанный репчатый лук, тщательно перемешайте. Затем выложите в салатницу, 
заправьте майонезом, украсьте дольками сваренного вкрутую яйца, зеленью и 
кружочками редиса. 
 Салат из редьки с квашеной капустой 
  1 редька, 300 г квашеной капусты, 1 головка репчатого лука, 1/2 чайной ложки 
тмина, 2 столовые ложки растительного масла.  
 Редьку очистите, залейте холодной водой и оставьте на 1 час. Затем натрите на 
крупной терке, добавьте квашеную капусту и нарезанный соломкой репчатый лук. 
Все перемешайте, заправьте растительным маслом и тмином. 
 Салат из редьки с медом 
  1 черная редька, сахарная пудра, мед.  
 Редьку очистите, натрите на крупной терке, посыпьте сахарной пудрой и оставьте 
на 20 минут. Затем заправьте редьку цветочным медом и сразу подайте на стол.