Способ приготовления  
 Ломтики хлеба обжаривают в тостере. Огурцы нарезают кружочками. Зелень 
петрушки моют и мелко нарезают. Ломтики хлеба смазывают сливочным маслом, 
сверху укладывают кружочки огурцов так, чтобы они находили друг на друга. 
 Бутерброды посыпают зеленью петрушки и подают к столу. 
 Салат из консервированной рыбы и сыра 
  Ингредиенты  
 Рыба консервированная – 1 банка, сыр твердых сортов – 100 г, майонез – 100 г, 
яйца вареные – 4 шт., лук репчатый – 2 шт., зелень петрушки – 1 пучок, соль по 
вкусу. 
  Способ приготовления  
 Рыбу разминают вилкой. Яйца очищают и измельчают, сыр натирают на крупной 
терке, лук нарезают полукольцами. 
 Все ингредиенты соединяют, солят и заправляют майонезом. 
 Готовый салат перекладывают в салатницу, украшают измельченной зеленью 
петрушки и подают к столу. 
 Куриный бульон с гренками 
  Ингредиенты  
 Вода – 1 л, мясо куриное – 250 г, хлеб пшеничный – 100 г, морковь – 1 шт., лук 
репчатый – 1 шт., масло растительное – 2 ст. ложки, чеснок – 1 долька, соль по 
вкусу. 
  Способ приготовления  
 Мясо курицы заливают холодной водой, солят и варят на слабом огне в течение 2 
час. Готовое мясо вынимают из кастрюли, бульон процеживают, добавляют 
пассерованные в растительном масле лук и морковь и варят еще 10 мин. Хлеб 
нарезают кубиками, подсушивают в духовом шкафу и натирают каждый кусочек 
чесноком. Бульон разливают по тарелкам, посыпают гренками и подают к столу. 
 Курица на банке 
  Ингредиенты  
 Тушка курицы, вода – 350 мл, чеснок – 3 дольки, соль и перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Подготовленную курицу натирают измельченным чесноком, солью и перцем. В 
небольшую банку наливают воду, кладут курицу на банку так, чтобы горлышко 
оказалось внутри тушки, и ставят на противень в предварительно разогретую 
духовку. 
 Курицу запекают до румяной корочки. 
 Мороженое с фруктами 
  Ингредиенты  
 Мороженое – 400 г, яблоко – 1 шт., мандарин – 1 шт., сироп апельсиновый – 2 ст.
 ложки. 
  Способ приготовления  
 Яблоко очищают от кожицы, вырезают середину и нарезают дольками. Мандарин 
очищают от кожицы и разделяют на дольки. Мороженое раскладывают по креманкам, 
поливают сиропом, украшают дольками фруктов и подают к столу. 




 Обед «Звездопад» 


 Сандвичи с творогом и грибами 
  Ингредиенты  
 Булочки пшеничные – 2 шт., творог – 100 г, грибы – 100 г, сыр острый тертый – 
50 г, яйцо – 1 шт., майонез – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, 
зелень базилика и петрушки – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Творог растирают с яйцом и майонезом. Грибы моют, нарезают ломтиками, солят и 
жарят на масле до готовности. Булочки надрезают с одной стороны, удаляют мякиш. 
Кладут вовнутрь творожную массу, грибы, посыпают сыром, измельченной зеленью 
базилика и петрушки и запекают в духовом шкафу до появления золотистой корочки. 

 Салат из баклажанов с базиликом 
  Ингредиенты  
 Баклажаны – 2 шт., чеснок – 1 долька, масло растительное – 1 ст. ложка, сок 
лимонный – 1 ст. ложка, базилик – 1 пучок, соль по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Баклажаны моют, чистят, разрезают вдоль и варят до готовности. Затем охлаждают,
 нарезают соломкой, добавляют измельченный базилик (несколько листиков 
оставляют для украшения), растительное масло, лимонный сок, толченый чеснок и 
соль. После этого все перемешивают, выкладывают в салатницу, украшают листиками 
базилика и подают к столу. 
 Суп с болгарским перцем 
  Ингредиенты  
 Бульон куриный – 2 л, хлеб черный – 6 кусочков, перец болгарский – 6 шт., 
помидоры – 2 шт., перец горький – 1 шт., масло сливочное – 4 ст. ложки, сметана 
– 4 ст. ложки, зелень петрушки – 0,5 пучка, соль по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Сливочное масло растапливают в глубокой сковороде, кладут измельченные 
помидоры, болгарский и острый перец, тушат 10 мин. Куриный бульон доводят до