Способ приготовления  
 Бананы очищают и нарезают кружочками, кладут в салатницу и посыпают сахарной 
пудрой. Из лимона выжимают сок, смешивают с белым вином, поливают смесью бананы 
и ставят в холодильник на 30 мин. 
 Готовый десерт украшают дольками персика и подают к столу. 




 Обед «Веселые ребята» 


 Бутерброды с куриным паштетом и сыром 
  Ингредиенты  
 Хлеб пшеничный – 4 ломтика, паштет куриный – 100 г, сыр плавленый – 70 г, 
помидор – 1 шт., зелень укропа – 0,5 пучка. 
  Способ приготовления  
 Помидор нарезают ломтиками. Сыр измельчают и перемешивают с паштетом, массу 
намазывают на хлеб. Сверху кладут ломтики помидора и украшают рубленой зеленью. 

 Патиссоны тушеные 
  Ингредиенты  
 Патиссоны молодые – 500 г, лук репчатый – 2 шт., морковь – 1 шт., масло 
растительное – 2 ст. ложки, паста томатная – 1 ст. ложка, зелень петрушки и 
шпината – по 0,5 пучка, соль, перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Патиссоны и морковь моют, очищают и нарезают тонкими ломтиками. Лук очищают, 
моют, нарезают полукольцами и пассеруют в растительном масле до золотистого 
цвета. Затем добавляют томатную пасту, нарезанные патиссоны, морковь, солят, 
перчат, вливают немного воды и тушат до готовности. 
 Готовое блюдо посыпают измельченной зеленью петрушки и шпината. 
 Салат из мяса кролика с картофелем 
  Ингредиенты  
 Мясо кролика вареное – 400 г, сметана – 200 г, оливки без косточек – 50 г, 
картофель – 4 шт., огурец соленый – 1 шт., зелень петрушки – 0,5 пучка, соль, 
перец по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Мясо кролика отделяют от костей и нарезают небольшими кусочками. Картофель 
варят до готовности, остужают, очищают и натирают на крупной терке. Огурец 
нарезают кубиками. Все продукты соединяют, солят, перчат, заправляют сметаной и 
аккуратно перемешивают. Готовый салат перекладывают в салатницу и перед подачей 
к столу украшают веточками зелени и оливками. 
 Борщ из свежей капусты 
  Ингредиенты  
 Вода – 2 л, капуста – 250 г, картофель – 3 шт., свекла – 1 шт., морковь – 1 шт.
, перец сладкий – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 3 ст. ложки,
 масло сливочное – 2 ст. ложки, паста томатная – 2 ст. ложки, зелень петрушки и 
укропа – по 0,5 пучка, соль по вкусу. 
  Способ приготовления  
 Свеклу и морковь натирают на терке, лук мелко нарезают. Растительное масло 
наливают в кастрюлю с толстым дном, подогревают, выкладывают тертые овощи и лук 
и жарят 5 минут. В готовые овощи кладут томатную пасту и тушат еще 4-5 минут. 
Капусту шинкуют, картофель и сладкий перец нарезают небольшими кусочками, 
кладут в кипящую воду и варят 5 минут. В кастрюлю с поджаренными овощами 
вливают 2 л кипятка, выкладывают приготовленные капусту, перец и картофель, 
солят по вкусу и доводят до кипения. 
 В готовый борщ кладут сливочное масло и мелко нарезанную зелень петрушки и 
укропа. 
 Медальоны из кролика 
  Ингредиенты  
 Филе кролика – 750 г, грибы свежие – 250 г, сыр – 80 г, мука пшеничная – 50 г, 
молоко – 500 мл, хлеб пшеничный – 10 ломтиков, масло сливочное – 5 ст. ложек, 
масло растительное – 3 ст. ложки, сок лимонный – 2 ст. ложки, соль, перец по 
вкусу. 
  Способ приготовления  
 Мясо промывают, нарезают ломтиками, отбивают, обваливают в небольшом 
количестве муки и каждый кусочек обжаривают с обеих сторон в растительном масле.
 В отдельной емкости разогревают сливочное масло (2 ст. ложки), слегка 
обжаривают в нем муку, заливают все горячим молоком и быстро размешивают, чтобы 
не было комочков, затем кипятят, процеживают через сито, выливают полученный 
соус в мясо и тушат 20 мин. 
 Очищенные и нарезанные ломтиками грибы солят, перчат и тушат на сливочном 
масле. С ломтиков хлеба срезают корочку, обжаривают их в оставшемся количестве 
сливочного масла. Приготовленные гренки складывают в плоскую огнеупорную 
емкость, сверху на каждый ломтик выкладывают кусочки жареного мяса и тушеные 
грибы. 
 Медальоны поливают лимонным соком, посыпают тертым сыром, ставят в духовой 
шкаф и пекут до тех пор, пока они не зарумянятся. Подают к столу в горячем виде.
 
 Печенье ванильное