Израиль? Их выпустили еще до того, как это название придумали. Красивое 
название, вот только шрифт необычный, читать который я, к сожалению, не умею. И,
 что поразительно, цена марки указывается – о ужас! – арабскими цифрами. 
Рассказывают, что один из радикальных депутатов кнессета в период очередного 
обострения конфликта с арабами предложил убрать арабские цифры с израильских 
денег. Но слава богу, сошлись на том, чтобы не доставлять таких неудобств 
туристам. Хотя, наверное, туристы привыкли бы и к каким-то другим цифрам, всюду 
своя специфика. Например, объявления в автобусах, посвященные одной и той же 
теме, в разных странах разные. В Германии, например, на шоферской кабине обычно 
висит объявление: «Разговаривать с шофером строго воспрещается!» В Англии эта 
мысль выражена по-другому: «Нам кажется, будет лучше не разговаривать с 
шофером». В Италии – текст, подходящий для итальянцев: «Отвечать шоферу 
запрещено!» А какой же текст в Израиле? «Нет никакого интереса разговаривать с 
шофером, вы поняли?»
  Внимание, теперь третий обязательный слой. Опять зефир, опять сливки с 
сахаром, орехи и непременно кислое варенье – вишневое или черносмородиновое. 
  Промажем тщательно. Для русскоязычных израильтян, наверное, неплохо бы 
воспользоваться вареньем клюквенным,  в Израиле клюква – не проблема, и, как 
правильно заметил Высоцкий, – на четверть бывший наш народ. Другой 
замечательный бард Юлий Ким, перебравшийся туда, посвятил своему новому месту 
жительства кое-чем знакомую песню:



   С гулькин нос страна моя родная,
   Мало в ней лесов, полей и рек,
   Я другой такой страны не знаю,
   Где так счастлив русский человек.



 От себя добавлю – кореец тоже: долгой и счастливой жизни вам в Израиле, Юлий 
Черсанович, и спасибо, что не забываете, навещаете нас! Конечно, наши бывшие 
соотечественники и в Израиле продолжают оставаться недовольными. Те, которым 
Израиль не понравился, жалеют, что туда уехали, те, которым понравился, жалеют, 
что не уехали туда раньше. Но разве на евреев угодишь? Я вам как еврей 
авторитетно заявляю, что это совершенно нереально. А русская община занимает в 
Израиле столь заметное место, что многие поверили заметке одной из израильских 
газет о поселке под Беэр-Шевой, который настолько обрусел, что там в качестве 
валюты только русские рубли, и даже черные евреи – эфиопы – делают покупки в 
тамошней лавке исключительно на деревянные. Вскоре эту статью перепечатала 
газета «Труд», не обратив внимание на дату израильской публикации – 1 апреля. 
Как же они не догадались, какие еще рубли в Израиле? Говорили бы, что гривны, я 
бы, может, и поверил… Что же касается эфиопов, общение русских евреев с 
эфиопами вызвало к жизни одну любопытную проблему. В иерусалимском отеле 
«Дипломат», где поселили репатриантов из России и Эфиопии, между ними возник 
конфликт. Как предположила одна из газет, они не смогли договориться, чьим 
поэтом считать Александра Сергеевича Пушкина – русским или эфиопским. Даже 
интересно, чья взяла.
  Если хотите, можете положить столько слоев этого торта, сколько вам угодно, 
но и четыре – тоже неплохо. Самое главное – украсить верх торта, покрыть его 
сливками, опять-таки посыпать измельченными орехами и сверху выложить клубникой,
 в нашем климате – клубничным вареньем, но чтоб непременно с ягодками.  Свежая 
клубника в Израиле не диковинка даже в холодном январе, когда температура моря 
снижается до 18 градусов, а замерзающие израильтяне надевают на рубашку 
нейлоновую куртку и даже носят такую не очень обязательную для здешнего 
обмундирования вещь, как носки. Снег у них – большая редкость, и когда он 
недавно там все-таки выпал, главный раввин даже позаботился об инструкциях, как 
это все воспринимать, и пояснил, что снежную бабу по субботам лепить нельзя, 
ибо это – работа, а в снежки играть можно, ибо это – несомненное развлечение. 
Кстати, поскольку снега в Израиле практически нет, холодильник есть в каждом 
доме. Часто он снабжен специальными емкостями для охлажденных напитков – там 
все предупреждают, чтоб пили побольше холодного, ибо солнечный удар 
подкрадывается без предупреждения. Вот и  поставьте этот торт на два часа в 
морозильную камеру. Израиль – страна нестандартная, этот торт в Израиле пекут 
наоборот. А что еще делать в стране, где горячая вода практически никогда не 
подается в дома централизованно, как у нас, просто на крыше стоят так 
называемые солнечные бойлеры, которые с помощью солнечных батарей используют 
щедрое израильское солнце и подают в квартиры вполне горячую воду. В 
израильских лесах нет мха, но определить, где север, где юг, очень просто. Все 
солнечные батареи бойлеров повернуты на юг. Кстати, о лесах. В момент основания 
Израиля в нем насчитывалось четыре с половиной миллиона деревьев. А в 1981 году 
уже сто пятьдесят миллионов. Израильтяне создают свою страну своими руками, и 
она действительно очень красива.
 Ну а теперь достаньте этот торт из холодильника, разрежьте и съешьте 
непременно в холодном виде. Еще раз – всего вам самого лучшего, дорогие 
израильские читатели. Надеюсь, что вам мои рецепты понравятся не меньше, чем 
читателям русским и украинским. Если же я что-то увидел, с вашей точки зрения, 
неверно – простите уж, был в Израиле общим счетом три недели, а для того чтобы 
как-то разбираться в том, что там творится, двух тысяч лет всему человечеству и