вас наручники», – отвечают сотрудники израильской дорожной полиции.
 Не будем нарушать правил,  просто нарежем зефир на кружочки, желательно каждую 
зефирину кружочка на четыре.  Но не будем обвинять раввинат в негибкости. Не 
так давно главный раввин Израиля разрешил даже ортодоксальным евреям не носить 
бороду. Причина простая – иракская война, человек без бороды может быстрее 
натянуть на лицо противогаз.
 Впрочем, уровень модернизации одной из древнейших в мире религий – предмет 
таких острых дискуссий, что в каком-то смысле это уже не одна религия, а 
несколько: до мельчайшей детали строго соответствующий древним канонам 
ортодоксальный иудаизм, наиболее распространенный иудаимз консервативный и 
ответ на вызов времени – иудаизм реформистский, который в стремлении не быть 
архаичным частенько забегает вперед паровоза. Как их друг от друга отличить? 
Говорят, что проще всего это сделать на свадьбах. На консервативной свадьбе 
почти наверняка беременна невеста, евреи – народ южный и, следовательно, 
темпераментный. На свадьбе ортодоксальной вполне вероятно увидеть беременную 
тещу, ортодоксы женятся рано и плодятся очень усердно. А на реформистской 
свадьбе вполне вероятно увидеть беременного раввина – там пошли по пути 
эмансипации так далеко, что разрешили назначать раввинами женщин. Эмансипация 
это или стремление угнаться за модой – вопрос сложный… В реформистской синагоге 
маленького американского городка, где живет мой одесский знакомый, кантор – 
женщина. Более того – она чернокожая. Если вам мало, пожалуйста, вот еще – она 
лесбиянка. Нет, я вовсе не против – если прихожане довольны, то кто имеет право 
быть недовольным? Но вот то, что об этом говорят с гордостью, постоянно 
подчеркивая: «Вот какие мы прогрессивные!» – мне кажется не совсем правильным. 
Это же религия, а не спорт – стоит ли тут рекорды ставить? Тем паче некоторые 
вещи все равно не переплюнуть – уже в энциклопедии прочел, что в Штатах есть 
целая синагога реформированного иудаизма, состоящая из… атеистов! Во главе, 
естественно, с атеистом-раввином. Почему они при этом именно иудеи, а не, 
скажем, адвентисты седьмого дня, там не написано. А уж почему это именно 
синагога, а не клуб по интересам – это только их раввину-атеисту известно. 
Остается ждать новых рекордов – например, целой синагоги реформистского 
иудаизма, где все верующие – мусульмане, а раввин по совместительству мулла. 
Ничего принципиально невозможного я в этом не вижу, и уже нашел как минимум 
один довод в пользу такого симбиоза – можно сэкономить на обрезаниях. Кстати, 
не лучше ли это, чем существующее состояние мусульманско-иудейских отношений?
  Теперь взобьем стакан сливок с сахаром, а можно и не взбивать, а просто взять 
баллончик взбитых сливок. Выложим на круглой тарелке слой зефира и щедро смажем 
его сливками с сахаром, это первая обязательная вещь, которая проделывается со 
всеми слоями. Вторая – посыпать измельченными грецкими орехами. Ну а теперь 
украсим этот слой. Почистим апельсин, поделим на дольки, порежем их на кусочки 
и аккуратненько положим на  зе фир.  Израильтяне настолько любят поесть, что 
сделали вещь для нашей армии пока немыслимую – снабдили приклад своего автомата 
открывалкой для бутылок. Армия Израилю, живущему во враждебном окружении, к 
сожалению, необходима, израильтяне любят свою армию, и молоденький мальчик, 
который зачеркивает дни в календаре, не дожидаясь демобилизации, а, наоборот, 
дожидаясь призыва, – фигура не анекдотическая, а реальная. Кстати, дедовщины в 
такой армии, как вы понимаете, нет и быть не может, а когда какие-то выходцы из 
наших краев робко пытаются что-то такое замутить, они с ходу получают по 
несколько лет не самой веселой в мире израильской военной тюрьмы, а все газеты 
пишут об этом с таким ужасом, который в наших местах даже крах «МММ» не вызывал.
 Конечно, есть в израильской армии и проблемы. Один мой знакомый никогда не ест 
курятины, в рот не берет. Видите ли, он отслужил свой срок в израильской армии, 
а там курятиной кормят дважды в день: то тебе куриные крылышки в меду, то 
цыпленок-табака, то шейка, то пупочки и печеночки – он клянется, что там наелся 
курятины на всю жизнь и что израильские армейские повара и диетологи все 
изверги и садисты. Какой бы изверг наших солдатиков так обижал… Но поскольку 
Израиль – необычная страна, тамошняя армия, прекрасно технически оснащенная, 
встречается с проблемами, которых нет у других армий мира. Например, 
великолепная авионика израильских истребителей вдруг начала отказывать во время 
полетов над Мертвым морем. Ничего удивительного – полеты на высоте несколько 
сот метров ниже уровня моря, естественно, воспринимались компьютерной системой 
как ошибка. Самолет под землей летать не может! Но не в Израиле…
 Что же касается антитеррористической деятельности израильских спецслужб, то их 
слава дошла далеко. О захвате в 1972 году арабским террористом Абу-Санайной 
бельгийского самолета, и его убийстве израильским спецназом, и обстоятельствах 
освобождения заложников явно знал офицер КГБ Владимир Путин. Может быть, даже 
изучал эту операцию как пример успешного действия антитеррористических 
подразделений. Дело в том, что террориста застрелили в самолетном туалете. 
Многие израильтяне уверены, что путинское выражение «мочить террористов в 
сортире» имеет первоисточником успешные действия израильского спецназа. 
Комментарий израильского юмористического журнала «Бэ-сэдэр», доказывающий 
успешность этого лозунга тем, что многие террористы действительно часто мочатся 
в сортирах, я оставляю без своих комментариев, израильтяне мало о чем способны 
говорить совершенно серьезно.
  Затем положим еще слой зефира, тут же смажем сливками с сахаром и тут же 
посыплем толченым орехом. Нарежем на тоненькие ломтики киви,  одно киви у нас 
тоже можно купить, а в Израиле это вообще крайне распространенный фрукт, 
впрочем, записать названия фруктов, которые в Израиле не растут, можно даже на 
израильской почтовой марке. В том числе и на первых марках государства Израиль, 
на которых написано: «Еврейская почта». Почему нет названия государства