имбирем. 
 Вот теперь этот цыпленок будет достоин великого города, имя которого он носит. 
Александрии быта чертова уйма, где бы Александр город ни основывал, там его и 
именовал удивительно однообразно, даже в Украине один есть (правда, название 
иного происхождения, здесь царствовали и другие Александры, не столь
 заметные, как Александр Номер Один На Все Времена). Но если кто-то сейчас 
произнесет «Александрия» – никаких сомнений: для ее посещения нужна именно 
египетская виза. Даже такой житель Александрии, как секретный агент Фокс Малдер,
 герой всемирно известного сериала «Секретные материалы», не смог выдвинуть 
свой уютный городок в американском штате Вирджиния на первое место – X-Files то 
ли были, то ли нет, а насчет Александрийского маяка, знаете ли, никаких 
сомнений! Правда, следует отметить, что и вирджинская Александрия – городок 
достаточно замечательный. На стоянке автомашин возле местной баптистской церкви 
действительно оставляют свои кары только прихожане. Думаете, помогает 
объявление: «Только для прихожан!»? Вряд ли – обычно это слабо действует. А вот 
приписка к этому объявлению в маленьком американском городке оказалась вполне 
действенной. Что же они там такого понаписали? Да ничего особенного – 
«Нарушители будут окрещены!». Не будем задумываться, почему это так пугает 
недисциплинированных американцев, – просто попробуйте цыпленка 
по-александрийски, и приятного вам всем аппетита!
 Ингредиенты
 Курица, 1/3 стакана меда, 1/3 пачки масла, розовое масло, маленькая горсточка 
фисташек, полкорешка имбиря, растительное масло, соль, перец.




 НОВОГОДНИЙ ТОРТ-СЮРПРИЗ


 Израиль


 Когда начинается программа «Вкусно с Борисом Бурдой», первые слова, которые я 
произношу с экрана, – «Здравствуйте, уважаемые зрители!». Сказать «уважаемые 
зрители Украины» было бы не совсем верно – хотя программа выходит на украинском 
канале «Интер», но это еще не все. Я не смел на это рассчитывать в начале ее 
выхода, но сейчас эту программу по согласованию с каналом «Интер» показывает 
русскоязычное телевидение Америки. В сопредельных странах ее видят просто так, 
и пришедшие ко мне красивые письма с яркими венгерскими марками и симпатичными 
венгерскими рецептами говорят о том, что наши соседи венгры тоже любят покушать.
 Поездка на фестиваль песни автобусом из Москвы в Берлин через четыре границы 
не только показала, что эту программу регулярно смотрит вся таможня, но и 
немного облегчила мне и моим товарищам бремя таможенных процедур – очевидно, 
служащие поверили, что человек, который кормит их каждую субботу всякими 
вкусностями, не провозит с собой ни оружия, ни наркотиков, ни контрабанды. А 
стоило мне переехать из Белоруссии в Польшу, как я уже из уст польского 
таможенника на хорошем русском языке выслушал предложение приготовить бигос, 
обрадовал его тем, что я это уже сделал, и получил немедленный ответ: «Тогда 
фляки». Пожалуй, пан таможенник, вы правы, блюдо вкусное, дойдет очередь и до 
фляков. Благодаря спутниковому каналу «Энтер» эту программу смотрят в самых 
разных странах дальнего зарубежья, об этом свидетельствуют несколько писем с 
необычными марками, отличающимися от всех марок мира: на них – кошерный клей, 
чтоб не дай бог чего-то неправильного не лизнуть. Наша программа выходит на 
специальном русскоязычном канале израильского телевидения так же регулярно, как 
в Украине, – раз в неделю. Так что не только «Здравствуйте, уважаемые 
телезрители!», не только «Вiтааю вас, мoi шановн глядачi», но и «Гутен морген, 
майне геэрте шаушпиллер!», и, конечно же, «Шалом, цофим исраэлим якарим!». 
Будем готовить новогодний сюрприз по-израильски. Не к Новому году? Как сказать 
– у израильтян ведь Новый год в сентябре, у многих народов – в феврале – марте, 
так что для кого-нибудь непременно выйдет самое время. Готовим израильский 
новогодний торт-сюрприз от Галины из города Ашдода! Получил от нее письмо и так 
понравилось, что приготовил этот торт в передаче.
  Первое, что нам понадобится для этого, – коробка зефира.  Зефир – продукт 
абсолютно кошерный, израильскими кулинарами разрешенный. Исследование 
кошерности – задача непростая. Например, как выяснить, кошерна ли кока-кола, 
когда рецепт кока-колы является великой тайной, тщательно оберегаемой? Компания 
«Кока-кола» выход нашла. Она прислала огромный список, в котором, кроме всех 
необходимых ингредиентов, была перечислена и куча других, безусловно кошерных. 
Раввины дали заключение о том, что вся данная продукция евреям разрешена, а раз 
разрешено целое, разрешена и часть. И требование раввинов было выполнено, и 
тайна рецепта сохранена. Учтите, раввины – народ строгий. Некий продукт, на 
котором в качестве рекламы на упаковке было размещено изображение динозавра, 
раввины категорически отказались использовать. По их мнению, Земля была создана 
примерно пять тысяч лет назад, а возраст динозавров, по мнению ученых, как вы 
знаете, несколько больше, примерно в десять тысяч раз. Для раввинов этот вопрос 
оказался принципиальным. Не менее принципиальны и израильские гаишники. Когда 
выходцы из нашей страны полушутя-полусерьезно спрашивают, а как же давать им 
взятки, они говорят – сумма не важна, но давайте эту сумму двумя руками. «Для 
чего?» – спрашивают наши бывшие земляки. «А чтобы удобнее было сразу надеть на