морковь, лук, майонез; свекла, лук, майонез. Теперь все повторяем. Седьмым 
слоем выкладываем крошенные яйца, сыр и конечно же "Провансаль".
 лук ?? 2 кг. картофель ?? 4 шт. морковь ?? 3 шт. свекла ?? 1 шт., но большая 
яйца ?? 4 шт. сырок плавленный ?? 1 шт. майонез ?? 4-5 банок.
 Коктейль "Golden dolls"
 Смешать Martini Bianco, Martini Dry, ром, водку и банановый ликер в 
двухсотпятидесятиграммовом (250 г., а то пока прочитаешь...) стакане. Долить 
апельсиновым соком доверху. Перелить в шейкер (за неимением такового вполне 
сойдет банка с плотно заворачивающейся крышкой) и взбить со льдом.
 Martini Bianco ?? 75 г. Martini Dry ?? 75 г. водка ?? 10 г. белый ром ?? 20 г. 
банановый ликер ?? 10 г. апельсиновый сок ?? 50 г.
 Халва
 Семечеки (жареные) пропустить через мясорубку 3-4 раза. Сахар и муку поджарить 
до цвета топленого молока. Затем растворить в 1\2 стакана воды и сделать сироп. 
Потом все компоненты перемешать и добавить туда 2\3 столовых ложки 
подсолнечного масла. Положить в форму на холод под пресс.
 семечки ?? 4 стакана сахар ?? 2 стакана мука ?? 3 ст. л. вода ?? 1/2 стакана 
масло подсолнечное ?? 2/3 ст. л.
 Треска, запеченная с бананом
 Филе трески (пикши, хека, на худой конец - минтая) положить на смазанный 
постным маслом протвинь, сверху выложить кружочками банана. Посыпать тертым 
сыром. Запечь в духовке.
 треска ?? 1/2 кг. бананы ?? 2-3 шт. сыр ?? 100-150 г.
 Печеночный шашлык (Джигар)
 Взять свежую говяжью печень, лучше, конечно, если получится достать еше 
курдючного сала (баранье), но за отсутствием такового можно взять и другое. 
Нарезать печень и сало, нанизать на шампуры и посыпать все это заранее 
приготовленным набором специй. Состав: 6 частей соли, 3 части перца красного 
горького, 3 части перца красного сладкого. Можно добавить 1 часть кинзы. После 
чего шашлык жарится и считается готовым к употреблению.
 печень говяжья ?? сало ?? специи ??
 Крем "Шорсо"
 Обжаренные в духовке до золотистого цвета соевые зерна размолоть в кофемолке. 
Очищенные грецкие орехи истолочь. В небольшой кастрюле (не эмалированной) 1.5 
стакана сахара смешать с 1 столовой ложкой какао, вбить 3 яйца, перемешать, 
добавить 2/3 стакана молока, как следует перемешать и, мешая, довести до 
кипения. Остудить до комнатной температуры. В широкую миску положить кусок 
размягченного сливочного масла, размять его как следует и, при постоянном 
помешивании, соединить с содержимым кастрюли (добавляя понемногу) до 
однородного состояния. Добавить размолотую сою, орехи, перемешать, разложить по 
формам и поставить в холодильник на 1-2 часа.
 зерна сои ?? 2-3 ст. л. грецкие орехи ?? 10 шт. сахар ?? 1.5 стакана какао ?? 
1 ст. л. яйца ?? 3 шт. молоко ?? 2/3 стакана сливочное масло ?? 300 г.
 Коктейль "San-Francisco"
 Водку смешать с банановым ликером, добавить персиковый либо абрикосовый ликер. 
Разбавить ананасовым и апельсиновым соками. Взбить со льдом.
 водка ?? 10 г. банановый ликер ?? 20 г. абрикосовый/персиковый ликер ?? 20 г. 
ананасовый сок ?? 100 г. апельсиновый сок ?? 100 г.
 Коктейль "Wisky souerse"
 В виски (лучше всего "Famous Gross") выжать свежий лимон и половину апельсина. 
Добавить чайную ложку сахара. Взболтать.
 виски ?? 50 г. лимон ?? 1 шт. апельсин ?? 1/2 шт. сахар ?? 1 ч. л.
 Долума (голубцы из виноградных листьев)
 Готовится фарш из любого мяса (в оригинале - баранина), в который добаляется 
рис, предварительно залитый кипятком на 5-7 минут, туда же соль, перец, мелко 
порубленная зелень (все по вкусу). Свежие виноградные листья обдаются кипятком, 
консервированные - нет. На каждый виноградный лист кладем небольшое количество 
готового фарша, заворачиваем как обычные голубцы, складываем в кастрюлю, 
заливаем бульоном, можно из кубиков, или просто водой так, чтобы чуть накрыть 
все "голубцы", и на небольшом огне держим двадцать минут. В оригинале подаются 
с сузьмой (нечто среднее между сметаной и творогом), но при отсутствии оной 
годится обычная сметана.
 мясо ?? 0,5 кг. рис ?? 1 стакан соль ?? по вкусу черный молотый перец ?? по 
вкусу свежая петрушка ?? по вкусу укроп ?? по вкусу базилик ?? по вкусу 
виноградные листья ??
 Пирог "Гости звонили - Ставь чайник!"
 Муку высыпать в миску натереть туда на терке маргарин. Перемешать руками до 
сыпучего состояния. Добавить соду. Выложить заранее взбитое яйцо с сахаром. Все 
перемешать. Разделить на пять колобков. Три колобка натереть на терке в форму. 
Сверху выложить любое варенье (джем, повидло). Натереть оставшиеся два колобка, 
засыпать поверх варенья. Печь в нагретой духовке 15-20 минут.
 мука ?? 3 стакана маргарин ?? 250 г. яйцо ?? 1 шт. сахар ?? 1 стакан сода ?? 1 
ч. л. варенье(лучше кислое) ?? около стакана
 Очень быстрая пицца
 Муку и кефир смешать, добавить соль, сахар, соду погашенную уксусом. Готовое 
тесто вылить на противень и дать ему растечься по поверхности. Несколько минут 
подержать в духовке, в это время подготовить начинку. Затем готовое для 
заправки тесто смазывают томатным соусом и выкладывают слоями (в 
последовательности): ветчину, грибы (если не консервированные, то 
предварительно замочить и отварить), оливки, помидоры, лук. Все это заправить