2 шт. картофель ?? 1.5 кг.
 Яйца-лодочки
 Сварить вкрутую яйца (по одному на порцию), очистить, разрезать пополам и 
вынуть желтки. Желтки мелко нарубить, прибавив мелко нарубленные очищенные 
маслины и хорошо растертое сливочное масло. Смесь поперчить, прибавить 
лимонного сока и соли по вкусу. Полученным фаршем наполнить белки. Украсить 
зеленью.
 яйца ?? 4 шт. маслины ?? 8 шт. сливочное масло ?? 50 г. соль ?? перец ?? 
лимонный сок ?? зелень ??
 Картошка с мясом в горшочках
 Картофель режем соломкой, немного обжариваем его на растительном масле, чтобы 
он подрумянился. На дно керамических горшочков (маленьких) или керамического 
горшка (большого) наливаем немного воды, затем выкладывает картофель, солим его,
 на него обжаренные с луком сосиски (если есть мясо - то мясо), затем грибы 
(если есть, а так можно и без них), также обжаренные с луком. Сверху кладем 
столовую ложку сметаны или майонеза и ставим в духовку примерно на час при 
температуре 150 градусов.
 На один горшочек: ?? картофель ?? 2-3 шт. сосиски ?? 1-2 шт. лук ?? 1/2 шт. 
сметана (майонез) ?? 2 ст. л. грибы ?? 2 ст. л.
 Салат печеночно-морковный
 Сварить 3 крупных морковки, порезать длинной соломкой или потереть на 
специальной терке. Две крупных головки репчатого лука порезать кольцами и 
замочить в уксусной воде часа на три. Яйца 2 штуки порубить, добавить 
порезанную соломкой отваренную печень (лучше говяжую). Все перемешать и 
вымоченный лук в том числе, добавить немного черного перца и много красного. 
Можно салат не солить, а солить печенку и морковь при варке. Добавить побольше 
майонеза, должен получиться острый закусон.
 морковь ?? 3 шт. лук репчатый ?? 2 шт. яйца ?? 2 шт. печень ?? 300 г. перец 
красный ?? перец черный ?? майонез ?? 300 г. уксус
 Пирог из манной крупы (манник)
 Кефир вылить в миску, вбить туда 3 яйца и размешать. Добавить стакан манной 
крупы, размешать и оставить на 40 минут (чтобы манка набухла). Подготовить 
форму (чудо, или форму для кекса - у которой в середине отверстие) - смазать ее 
маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку высыпать. Через 40 минут включить духовку 
- она должна нагреться до 200 градусов. В тесто всыпать стакан сахарного песка, 
размешать. 4 столовых ложки пшеничной муки размешать с 1 чайной ложкой соды 
(без верха), всыпать в тесто, быстро и тщательно перемешать, не теряя ни 
секунды аккуратно вылить тесто в форму и поставить в уже нагретую духовку. 
Выпекать до готовности примерно 35 - 40 минут.
 кефир ?? 1 стакан яйца ?? 3 шт. крупа манная ?? 1 стакан сахар ?? 1 стакан 
мука ?? 4 ст. л. сода ?? 1 ч. л.
 Казан-кебаб
 Берем кусок свежей свинины срезаем с него жир, мелко режем, вытапливаем в 
казане на небольшом огне. Пока жир топится чистим картофель средних размеров. 
Далее натираем его (картофель) солью и зирой (приправа такая) и аккуратно 
укладываем на дно казана. Никаких приправ больше использовать не надо, только 
соль и зира. Шкварки можно не вынимать (на любителя). Сверху на картофель 
укладываем свинину, нарезанную тонкими плоскими кусочками.Закрываем крышкой и 
без всякого вмешательства извне держим на среднем огне 15-20 минут. Затем 
сдвигаем мясо в сторону и переворачиваем картофель на другой бок. Мясо 
раскладываем обратно поверх картофеля и ждем еще 20 минут. В идеале должны 
получится картофелины, зажаренные целиком, и мясо, как-бы на пару. Подавать с 
маринованным луком, на мясо выдавить лимончик.
 свинина ?? 500 г. картофель ?? 1 кг. соль ?? зира ??
 Салат "Дед Мороз"
 Отварной картофель, соленые грибы, сладкий перец и лук мелко порезать. 
Заправить сметаной. Выложить в салатницу на листья салата. Украсить зеленью и 
дольками перца.
 картофель ?? 4 шт. соленые грибы ?? 200 г. свежий сладкий перец (красный) ?? 2 
шт. репчатый лук ?? 1 шт. сметана ?? 100 г.
 Салат из кукурузы с яйцами
 Яйца варятся вкрутую. Охлаждаются и мелко-мелко крошатся. Кукуруза извлекается 
из банки, и смешивается с яйцами. Салат солится, перчится, при желании 
добавляется молотая паприка. Аккуратно, но тщательно перемешивается и 
заправляется большим количеством майонеза, смешанного, при желании, с небольшим 
количеством горчицы.
 яйца ?? 6 шт. кукуруза консервированная ?? 1 банка соль ?? молотый черный 
перец ?? молотая паприка ?? майонез ?? горчица ?? по желанию
 Салат "Привяжи к себе мужа"
 Берем рис, тщательно его перебираем и, доведя до кипения, снимаем (отставляем 
в сторону, чтобы он дошел до готовности). Рис должен получиться рассыпчатым. 
Одновременно с приготовлением риса маринуем лук. В глубокую тарелку или чашку 
кладем в нее мелко порезанный лук и заливаем его уксусом и кипятком до верху. 
Отставляем в сторону. Берем рыбку (холоднокопченую, горячекопченую - не имеет 
значения, на ваш вкус, можно использовать и консервированную ) разделываем, 
режем на мелкие кусочки. Варим яйца и готовим смесь для заправки. Смешиваем 
майонез и сметану в пропорции 1:1 и выжимаем туда лимон. Выкладываем в миску 
для смешивания салата все ингредиенты (рис и лук должны остыть). Заливаем все 
это заправкой на вкус кладем красный перец и соль.
 рис ?? 1 стакан яйца ?? 4 шт. рыба ?? 1 шт. (или 2 банки консервированной)