3 баночки жирного творога (750 г)
 1 крупная мелконарезанная луковица
 4 яйца
 2 ложки простой муки
 5 стеблей мелконарезанного зеленого лука
 соль и черный перец по вкусу
 растительное масло для смазывания противня
 прямоугольный противень размером 30х10 см или неглубокий и небольшой 
прямоугольный алюминиевый противень
 ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ И БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Кладем цветную и белокочанную капусту в кастрюлю, вливаем воду и варим до 
готовности.
 3. Снимаем с огня, отцеживаем и разминаем капусту до состояния однородного 
пюре.
 4. Распускаем масло в маленькой кастрюльке, всыпаем туда муку и держим на 
среднем огне, все время мешая, пока смесь не начнет пузыриться. Вливаем 
постепенно молоко и все время тщательно мешаем. Соус должен загустеть. Слегка 
охлаждаем.
 5. Добавляем по одному желтки и хорошенько взбиваем после каждого.
 6. Добавляем в соус размятую капусту, творог и сыр, кукурузный крахмал, соль, 
перец и все тщательно перемешиваем.
 7. В отдельной посуде взбиваем белки до состояния крепкой пены и осторожно 
смешиваем с полученной массой.
 8. Смазываем противень и выкладываем смесь. Запекаем 50 минут или до 
готовности.
 ПРОДУКТЫ
 1/2 мелконакрошенной
 средней величины капусты
 1 средней величины
 цветная капуста
 1,5 стакана воды (375 мл)
 40 г сливочного масла
 2 ложки муки
 1,5 стакана молока
 (375 мл)
 4 яйца,
 желтки и белки отдельно
 1 баночка жирного или
 полужирного творога (250 г)
 100 г тертого твердого сыра
 1 ложка
 кукурузного крахмала
 соль и черный перец
 по вкусу
 маргарин
 для смазывания противня
 прямоугольный противень 30х27 см
 ЗАПЕКАНКА ёКУБИНСКАЯ" ИЗ ЗЕРЕН КУКУРУЗЫ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Распускаем масло в небольшой кастрюльке. Кладем туда же муку и размешиваем 
до получения однородной массы. Вливаем молоко и кипятим, помешивая, пока смесь 
не загустеет. Слегка охлаждаем.
 3. Кладем по одному в смесь желтки и тщательно перемешиваем после каждого.
 4. Если кукуруза консервированная, кладем как есть. Если употребляем мороженую,
 отвариваем до готовности, отцеживаем, охлаждаем и кладем в смесь. Добавляем 
сыр, мускатный орех, соль, перец и все снова тщательно перемешиваем.
 5. Взбиваем белки до состояния крепкой пены и добавляем осторожно в смесь с 
кукурузой.
 6. Смазываем противень и выкладываем смесь.
 7. Выпекаем 50 - 60 минут или до готовности запеканки.
 ПРОДУКТЫ
 25 г сливочного масла
 1 ложка муки
 3/4 стакана молока (180 мл)
 6 яиц, желтки и белки отдельно
 400 г зерен кукурузы, консервированных или замороженных
 350 г тертого сыра
 1/4 ч.ложки тертого мускатного ореха
 соль и черный перец по вкусу
 маргарин для смазывания противня
 круглый противень ?24
 ЛЕГКАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КАБАЧКОВ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Тщательно отжимаем кабачки и кладем в большую миску.
 3. Добавляем яйца, муку, воду, масло, порошок бульона и перемешиваем все до 
получения однородной массы.