1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. В большую миску кладем кабачки, желтки, творог, йогурт, миндаль, арак и 
мускатный орех. Тщательно мешаем до состояния однородной массы.
 3. Взбиваем белки со щепоткой соли до состояния устойчивой пены. Очень 
осторожно выкладываем пену на полученную ранее смесь и легонько перемешиваем 
еще раз.
 4. Смазываем противень и посыпаем мукой.
 5. Осторожно перекладываем смесь на противень и запекаем 45 минут или до 
готовности.
 Указание: по желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжута
 ПРОДУКТЫ
 1 кг кабачков, натертых и отжатых
 4 яйца, белки и желтки отдельно
 1 баночка творога ёкоттедж" (25 г)
 1 баночка йогурта (170 мл)
 150 г каленого молотого миндаля
 2 ложки арака или другого ликера с анисом
 щепотка натертого мускатного ореха
 соль и черный перец по вкусу
 растительное масло для смазывания противня
 мука,чтобы посыпать противень
 для украшения:
 1 ложка кунжутовых семян (сумсума)
 противень круглый ?22
 ЗАПЕКАНКА ИЗ СВЕЖИХ ОВОЩЕЙ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Отжимаем все натертые овощи и кладем в большую миску. Добавляем творог, сыр,
 сметану, петрушку, яйца и кореандр, перемешиваем, кладем соль, перец и 
тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
 3. Смазываем противень и посыпаем манкой.
 4. Выкладываем смесь, запекаем 55 мин. или до готовности.
 ПРОДУКТЫ
 4 средние мелконатертые морковки
 2 мелконатертых кабачка
 2 очищенные и натертые картофелины
 2 мелконатертые луковицы
 1 зеленый перец, очищенный от зерен и нарезанный мелкими кубиками
 1 баночка творога ёкоттедж" (250 г)
 30 г тертого сыра
 1 баночка сметаны (170 мл)
 1/4 стакана нарезанной зелени петрушки
 4 яйца
 1/2 ч. ложки молотого кореандра (кусбара)
 соль и черный перец по вкусу
 растительное масло для смазывания противня
 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
 ЗАПЕКАНКА ИЗ МОРОЖЕНЫХ ОВОЩЕЙ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Отвариваем овощи, как указано на пакете, сцеживаем воду и перекладываем в 
большую миску.
 3. Кладем остальные продукты и перемешиваем до получения однородной массы.
 4. Смазываем противень и выкладываем смесь.
 5. Запекаем 45 - 50 минут или до готовности.
 ПРОДУКТЫ
 400 г мороженых овощей, смесь (1 пакет)
 1 баночка жирного творога (250 г)
 1 баночка творога ёкоттедж" (250 г)
 3 яйца
 соль и черный перец по вкусу
 маргарин для смазывания противня
 круглый противень ?20
 ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ ёМОНМАРТР"
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Кладем все продукты для теста в большую миску и замешиваем однородное тесто.

 3. В другую посуду кладем все продукты для начинки и мешаем все до получения 
однородной массы.
 4. Смазываем противень и выкладываем дно и стенки тестом. На тесто кладем 
подготовленную начинку и выравниваем верх.
 5. Запекаем 45 - 50 минут или до готовности.
 ПРОДУКТЫ
 для теста:
 1,5 стакана муки самовсходящей
 50 г сливочного масла
 4 ложки жирного творога
 соль по вкусу
 для начинки: