на тонкой терке. 3. Добавляем яйца, муку, укроп, чеснок и перемешиваем. 
Заправляем черным и белым перцем, солью и снова перемешиваем.
 4. Смазываем противень, посыпаем манкой. Выкладываем приготовленную смесь, 
выравниваем.
 5. Сбрызгиваем запеканку остальным маслом и печем 45 минут.
 ПРОДУКТЫ
 8 морковок
 1 крупная картофелина
 5 взбитых яиц
 4 ложки простой муки
 1/2 стакана мелконарезанного укропа
 3 раздавленных зубчика чеснока
 черный перец по вкусу
 белый перец по вкусу
 соль по вкусу
 2 ложки
 растительного масла
 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать противень
 прямоугольный противень размером 30х10 см
 КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Варим картофель в большой кастрюле с водой до готовности, но следует 
следить, чтобы не разварился.
 3. Тщательно сцеживаем воду, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.
 4. Добавляем яйца, заправляем солью, перцем, шафраном и все тщательно 
перемешиваем.
 5. Наливаем в противень масло, выкладываем смесь и поджариваем на огне минут 5.

 6. Переставляем запеканку в духовку и печем 40 минут. Картофельная запеканка 
особенно хороша в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, но ее можно 
подать и как основное блюдо для вегетарианцев.
 ПРОДУКТЫ
 5 крупных картофелин,
 почищенных и разрезанных
 на 8 частей каждая
 2,5 стакана воды
 для варки картофеля
 (625 мл)
 5 яиц
 1/4 ч.ложки
 молотого шафрана
 соль и черный перец
 по вкусу
 2 ложки растительного
 масла для поджаривания
 жароустойчивый противень размером 20х10 см
 Запеканка с цветной капустой и картофелем
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Кладем четвертушки цветной капусты в кастрюлю и обвариваем ее кипятком. 
Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Сцеживаем воду и разрезаем капусту 
на кубики.
 3. Отвариваем ёв мундире" картошку, чистим и разминаем.
 4. Кладем в большую миску капусту, добавляем картофельное пюре, творог, брынзу,
 яйца, петрушку, тмин и мускат. Тщательно перемешиваем, заправляем солью и 
перцем и снова перемешиваем.
 5. Смазываем противень и выкладываем смесь.
 6. Раскладываем сверху кубики масла и запекаем 50 минут (или до готовности), 
пока запеканка не покроется золотистой корочкой.
 ПРОДУКТЫ
 2 небольшие цветные капусты, разрезанные на 4 части
 крутой кипяток, чтобы обварить капусту
 1 картофелина
 2 баночки жирного творога (500 г)
 50 г раскрошенной брынзы
 4 взбитых яйца
 1 / 2 стакана очень мелко нарезанной зелени петрушки
 1/2 ч, ложки молотого тмина
 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха
 щепотка соли
 черный перец по вкусу
 25 г охлажденного сливочного масла, разрезанного на мелкие кубики
 прямоугольный противень размером 25х20 см
 ЗАПЕКАНКА "ФЛОРЕНТИЙСКАЯ" С КАПУСТОЙ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Кладем капусту в кастрюлю, добавляем немного воды и варим на медленном огне 
до полуготовности. Тщательно сцеживаем воду и перекладываем в большую миску.
 3. Добавляем сыр, сметану, яйца, муку, сахар и тщательно перемешиваем.