сковороде и жарим лук до золотистого цвета. Добавляем отцеженные грибы и 
продолжаем жарить еще 10 минут, все время помешивая. 4. Выкладываем в миску 
лапшу, добавляем грибы, яйца, заправляем мускатом, солью, перцем и тщательно 
перемешиваем. 5. Смазываем противень и выкладываем полученную смесь. Сверху 
посыпаем сыром и запекаем 35 минут или до готовности.
 ПРОДУКТЫ
 500 г яичной широкой лапши (1 пакет) 50 г сливочного масла 3 крупных 
мелконарезанных луковицы 3 взбитых яйца тертый мускатный орех по вкусу соль и 
черный перец по вкусу 50 г тертого сыра маргарин для смазывания противня
 для украшения:
 немного жареного лука
 ЗАПЕКАНКА С КУКУРУЗОЙ И ГРИБАМИ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Если 
кукуруза мороженая, заливаем ее кипятком, оставляем на 15 минут и тщательно 
отцеживаем воду. Выкладываем в большую миску. 3. Отвариваем вермишель в воде, 
отцеживаем и выкладываем в миску с кукурузой. 4. Добавляем сметану, сыр, 
зеленый лук, горчицу, муку, соль, перец и все тщательно перемешиваем. 5. 
Взбиваем вместе молоко с яйцами и вливаем в кукурузную смесь. Тщательно 
перемешиваем. 6. Смазываем противень, посыпаем манкой и выкладываем 
подготовленную массу. Запекаем 50 минут. Можно сверху посыпать запеканку 
жареным луком.
 ПРОДУКТЫ 200 г кукурузных зерен консервированных и отцеженных, или мороженых 
100 г яичной вермишели 1 баночка сметаны (170 мл) 100 г тертого сыра 2 
мелконарезанных стебля зеленого лука 1,5 ложки готовой горчицы 2 ложки простой 
или кукурузной муки соль и перец по вкусу 1 стакан молока или сливок (250 мл) 3 
взбитых яйца маргарин для смазывания противня 1 ложка манной крупы, чтобы 
посыпать противень  квадратный противень размером 20х20
 ЗАПЕКАНКА ёНАПОЛЕОН"
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем 
все продукты для теста и замешиваем. Оставляем на 15 минут в холодильнике. 3. 
Раскатываем тесто на посыпанной мукой рабочей доске по размеру противня. 
Смазываем противень и выкладываем лист теста на дно и боковые стенки. 
Выравниваем края. 4. Кладем в миску все продукты для начинки и взбиваем все в 
однородную массу. Выкладываем начинку на тесто в противне и запекаем 45 минут. 
5. Вынимаем из духовки и оставляем на 5 минут. Снимаем алюминиевый противень и 
осторожно перекладываем запеканку на тарелку для подачи к столу. Можно подавать 
запеканку и горячей, и холодной.
 ПРОДУКТЫ для теста: 1 с четвертью стакана простой муки 50 г сливочного масла 1 
желток 3 ложки сметаны щепотка соли
 для начинки: 2 яйца 25 г натертого сыра 1 баночка жирного творога (250 г) 1 
ложка мелконакрошенной брынзы 3/4 стакана молока (180 мл) соль и перец по вкусу 
плоский алюминиевый противень ?20
 ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ ёПАРИЖСКАЯ"
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Кладем в 
большую миску творог, муку, желтки и зеленый лук. Заправляем солью, перцем и 
взбиваем все вместе в однородную массу. 3. В другой посуде взбиваем белки до 
состояния крепкой пены и осторожно добавляем к творожной смеси. 4. Смазываем 
противень и посыпаем манкой. Осторожно выкладываем смесь в противень и запекаем 
35 минут или пока запеканка не подымется и не зарумянится.
 ПРОДУКТЫ 2 баночки жирного творога (500 г) 5 яиц, желтки и белки отдельно 2 
ложки простой муки 6 мелконарезанных стеблей зеленого лука соль и перец по 
вкусу маргарин для смазывания противня 1 ложка манной крупы, чтобы посыпать 
противень круглый противень ?20
 ЗАПЕКАНКА ПИКАНТНАЯ С БАКЛАЖАНАМИ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
 1. Нагреваем духовку до средней температуры, смазываем противень. 2. Нарезаем 
картофель на ломтики и выкладываем дно противня. 3. Поджариваем ломти баклажана 
на растительном масле до золотистого цвета. Выкладываем на бумажное полотенце, 
чтобы впиталось лишнее масло и укладываем слоем на картофель. 4. Взбиваем 
вместе в небольшой миске томатную пасту, кетчуп, воду, паприку, яйца, соль и 
перец. Добавляем треть сыра и все тщательно перемешиваем. Выливаем соус на 
запеканку в противне. 5. Посыпаем запеканку сверху оставшимся тертым сыром и 
печем 35 минут.
 ПРОДУКТЫ 4 крупных картофелины,отваренные и очищенные 2 средних баклажана, 
нарезанных ломтями растительное масло для жаренья баклажанов 2 ложки томатной 
пасты 3 ложки кетчупа 1/2 стакана воды (125 мл) 2 яйца 1/4 ч. ложки острой 
паприки соль и перец по вкусу 100 г тертого сыра прямоугольный противень 
размером 20х17 см
 БРОККОЛИ С ТВОРОГОМ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. Нарезаем 
брокколи и кладем в большую миску. 3. Добавляем масло, сметану, творог, яйца, 
муку и мускат. Тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и снова хорошо 
перемешиваем. 4. Смазываем противень и посыпаем манкой. 5. Выкладываем на 
противень смесь и запекаем 50 минут. 6. Готовим соус: распускаем масло в 
небольшой кастрюльке, добавляем муку и размешиваем до получения однородной 
массы. Добавляем сливки и варим, пока соус не загустеет. Заправляем солью, 
перцем и мускатом. 7. Заливаем соусом горячую запеканку и даем постоять 5 минут 
перед подачей.
 ПРОДУКТЫ 800 г мороженых брокколи, отморозить и отжать (2 пакета) 30 г 
разогретого сливочного масла 1 баночка творога ёкоттедж" (225 г), 100 г