Заливаем рис водой и оставляем на час Слить воду, помыть и переложить рис в 
кастрюлю. Добавить воду и довести до кипения. Накрыть крышкой и варить 25 мин 
на среднем огне. Промыть и отцедить семечки, добавить к рису и кипятить ещ° 15 
мин не  накрывая. Нагреть духовку до средней температуры Снять рис с огня, 
слегка охладить и переложить в большую миску. Добавить орехи пекан, масло и 
соевый соус. Добавить яйца и взбить до однородной массы. Смазать противень, 
переложить в него смесь и слегка придавить ложкой, что б выровнять поверхность. 
Запекать 35 мин или до готовности. Охладить перед подачей.
 1 стакан цельного риса. 3 стакана воды 2 средние мелконарезанные луковицы 100 
г очищенных семечек подсолнуха 50 г коричневых з°рен кунжута (сумсума) 50 г 
измельч°нных орехов пекан 50 г мягкого сливочного масла 2 ст. л. соевого соуса 
2 яйца масло для смазывания.
 продолговатый алюминиевый противень 18 Х 10 см
 ЗАПЕКАНКА "ТЫСЯЧА ОСТРОВОВ"
 1. Нагреваем духовку до средней температуры.
 2. Кладем в небольшую кастрюлю рис, заливаем водой и варим до готовности. 
Отцеживаем и прополаскиваем.
 3. Разогреваем масло в другой кастрюле и поджариваем лук до золотистого цвета. 
Добавляем помидоры, томатную пасту, чеснок и жарим вместе еще 20 минут.
 4. Кладем туда же мясо, печенку, грибы, размешиваем и варим все вместе минут 7,
 беспрерывно помешивая.
 5. Снимаем с огня и слегка охлаждаем. Добавляем к полученной смеси рис, яйца, 
порошок бульона и перемешиваем. Заправляем солью и перцем.
 6. Смазываем противень, выкладываем смесь и запекаем 45 минут или пока 
запеканка не зарумянится.
 ПРОДУКТЫ
 1,5 стакана
 риса
 1,5 стакана
 воды (625 мл)
 1/4 стакана
 растительного
 масла (250 мл)
 1 мелконарезанная луковица
 2 спелых натертых помидора
 2 ложки томатной пасты
 3 раздавленных
 зубчика чеснока
 250 г молотого
 говяжьего мяса
 7 отборных
 куриных печенок,
 нарезанных кубиками
 100 г грибов, свежих или
 консервированных,
 отцеженных
 и нарезанных
 3 взбитых яйца
 1 ложечка
 порошка куриного бульона
 соль и черный
 перец по вкусу
 прямоугольный противень размером 20х18 см
 ВЕРМИШЕЛЕВАЯ ЗАПЕКАНКА
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Наливаем в кастрюлю воду, доводим до кипения и 
засыпаем вермишель. Варим до готовности, тщательно отцеживаем. 2. Нагреваем 
духовку до средней температуры. 3. Выкладываем в противень вермишель, добавляем 
яйца, сыр, масло или маргарин, соль и перец. Осторожно перемешиваем, пока масло 
не растает. 4. Запекаем 45 минут.
 ПРОДУКТЫ 4 стакана воды (1 литр) 250 гр вермишели ( 1 пакет) 2 яйца 50 г 
т°ртого сыра 50 г сливочного масла или маргарина 1\4 ч.л. ч°рного перца соль по 
вкусу
 круглый противень ?? 20-22
 ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАПШИ С ТВОРОГОМ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. 
Отвариваем лапшу в подсоленной воде, как указано на пакете, до готовности. 
Тщательно отцеживаем и выкладываем в большую миску. 3. Тем временем распускаем 
масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавляем муку и мешаем. 
Добавляем понемногу молоко и, уменьшив огонь, варим, помешивая, пока смесь не 
загустеет. 4. Добавляем в лапшу полученный молочный соус. 5. Кладем яйца, 
творог, сыр, масло, мускат и осторожно перемешиваем. Заправляем солью, белым, 
черным перцем и снова перемешиваем. 6. Выкладываем смесь на противень и 
запекаем в центре духовки минут 30 - 40 или пока запеканка не зарумянится.
 ПРОДУКТЫ 250 г лапши (1 пакет) 50 г сливочного масла 2 ложки простой муки 1,5 
стакана молока (375 мл) 3 взбитых яйца 1 баночка жирного творога (250 г) 100 г 
тертого сыра 30 г мягкого сливочного масла 1/2 ч.ложки тертого мускатного ореха 
белый перец по вкусу соль и черный перец по вкусу круглый противень ??22 - 24
 ЗАПЕКАНКА ИЗ ЛАПШИ С ЛУКОМ
 СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры. 2. 
Отвариваем лапшу в воде до готовности и отцеживаем. 3. Распускаем масло в