рулеты в кастрюлю швами вниз. Полейте их томатным соусом, поставьте кастрюлю в 
духовку и запекайте при 150? С 15-20 мин.
 Время приготовления - 1 час 15 мин
 Рыба с киви (Детям от 2-х лет)
 Около 75 г филе трески Небольшой кусочек слив.масла 1 киви соль по вкусу
 Время приготовления - 15 мин.
 - Отварите филе в течение 10 минут. Соль добавляется во время варки - Очистите 
плод киви от кожицы. Нарежьте его тоненькими кружочками - Положите киви и масло 
в кастрюлю с рыбой. Накройте крышкой. Поставьте варить еще в течение пяти минут 
на медленном огне, чтобы масло растворилось - Выложите приготовленную рыбу на 
тарелку и полейте ее соусом из киви и масла. - В качестве гарнира можно подать 
тертую морковь, заправленную растительным маслом и лимонным соком.
 Пищевая ценность: Треска богата кальцием (120 мг на 100г) и протеинами (16г на 
100г) Содержание витамина С в киви - 300 мг на 100 г.
 Соус на основе творога (детям от 18 месяцев)
 2 ст.ложки творога 1 ст.ложка сметаны 1 ст.ложка натурального йогурта (кефира) 
1 ст.ложка молока сок половины лимона соль по вкусу
 Время приготовления 5 минут
 - Этим соусом можно заправлять тертую морковь, огурцы, которые можно подать 
очищенными от кожуры, порезанными на кружочки и уложенными на листе салата. 
Взбейте миксером или венчиком творог, сметану, молоко и йогурт. Добавьте соль 
по вкусу. Если вы приготовили этот соус загодя, его лучше держать в 
холодильнике. - В уже приготовленный соус вы можете добавить 25 г "зеленого" 
сыра (рокфора или близких к нему). Предварительно разомните этот кусочек сыра 
вилкой. В соус следует добавить одну чайную ложку горчицы и чайную ложку 
оливкового масла. - Сразу же все тщательно взбить миксером.
 В дополнение к меню Салат из сырых овощей, заправленный соусом на основе 
творога, интересное блюдо для закуски. Яйцо, сваренное вкрутую или всмятку, с 
кусочками поджаренного хлеба будет прекрасным дополнением.
 Пищевая ценность Соусы на основе творога или йогурта обладают значительной 
пищевой ценностью. Йогурт богат кальцием (140 мг на 10г), в твороге его 
содержится равно 162 мг на 100 г. Однако рекордсменом в этом плане является сыр 
рокфор. Здесь содержание кальция равно 700 мг на 100 г.
 Редька-пай (детям)
 Редька черная или зеленая - 300г отварная говядина - 300 г репчатый лук- 500 г 
сметана - 2 стакана раст.масло - 0,5 ст. зелень петрушки, соль, перец по вкусу
 Редьку очистить и натереть на терке, Мясо порезать мелкими ломтиками. Репчатый 
лук порезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать мясо, редьку и остывший 
репчатый лук в масле. Заправить сметаной. Посолить, поперчить по вкусу. Дать 
настояться 4-6 часов. Украсить зеленью петрушки, ломтиками мяса. Вариант: 
добавленный в салат свежий огурец сделает блюдо более легким и по-настоящему 
весенним.
 Овощное рагу (детям)
 Редька черная или зеленая - 300 г репчатый лук - 2 шт сметана- треть стакана 
раст.масло для поджаривания соль, перец по вкусу
 Очищенную редьку и морковь нарезать ломтиками и обжарить в небольшом 
количестве масла. Добавить мелко нарезанный лук. Когда он подрумянится, 
заправить овощи сметаной, разведенной пополам с водой. Жаровню закрыть крышкой 
и тушить овощи на медленном огне. Незадолго до готовности посолить и поперчить 
по вкусу. Подавать в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо. Важно: не 
добавлять много соли, иначе вкус овощей может измениться не в лучшую сторону. 
Вариант: любители мяса могут незадолго до готовности добавить в рагу порезанную 
ломтиками отварную говядину.
 Пудинг "Шалтай-Болтай" (детям)
 1 пачка творога, масло сливочное - 2 ч.ложки, 1 яйцо, 2 чайн.ложки сахара, 
щепотка соли и 1 ст.ложка сметаны
 Протереть творог через сито, а яичный желток растереть с сахаром, чайной 
ложкой сливочного масла и солью. Соединить все это с творогом и взбитым яичным 
белком. Выложить массу в форму, смазанную маслом, и поставить на противень с 
налитой в него водой. Запекать 20-25 минут. Готовый пудинг полить сметаной или 
сиропом от варенья.
 Голубцы с творогом "Зимняя сказка" (детям)
 1/4 кочана капусты, 1 пачка творога (или 8 стол.ложек), 1 ст.ложка муки, 1 ст.
ложка риса, 1 ст.ложка масла, 1 яйцо, 2 ч.ложки сахара, 1 ч.ложка соли, 1 ст.
ложка сметаны
 От кочна капусты средней величины отделить 5-6 листьев, опустив в кастрюлю с 
подсоленной кипяченой водой и варить 5-10 минут. Затем переложить капусту на 
дуршлаг, дать стечь воде. Срезать листьев толстые средние прожилки, положить на 
середину каждого листа фарш и завернуть. После этого голубцы выложить в 
кастрюлю, залить 1/2 стакана сметаны и тушить в духовке до тех пор, пока 
капуста не станет мягкой. Фарш: рис отварить в подсоленной воде, откинуть на 
решето, творог пропустить через мясорубку и смешать с сырым яйцом, мукой, 
отварным рисом, раствором соли и чайной ложкой растопленного сливоч.масла.
 Фаршированный картофель (детям от 18 месяцев)
 1 большая картофелина 50 г бекона 50 г творога 10 г сливоч.масла 1 ч. ложка 
мелко порезанного укропа 1 ч.ложка майонеза 2 редиски 2 морковки 1 ч. ложка 
лимонного сока
 Время приготовления - 45 минут
 - Вымойте картофелину под струей холодной воды, затем в течение 20-ти минут 
варите ее в кипящей соленой воде. - Пока картошка варится, почистите морковку,