песчинок. Маргарин растопить. Все смешать вместе, вылить в форму и печь 20 мин 
при температуре 200?. Крем вы можете приготовить только при наличии миксера. Из 
молока и манки сварить густую кашу, остудить. Сахар и масло взбить постепенно 
добавляя кашу, ванилин. Крем получиться очень густой, он должен стоять. 
Выложить крем на пышку, так чтобы крем был выше пышки в 2 раза, если получится 
выше, это даже лучше. Залить глазурью Поставить в холодильник, для застывания. 
Приготовление глазури: 6 столовых ложек молока, 6 столовых ложек сахара, 6 
столовых ложек какао всыпать в ковшик и варить при постоянном помешивании. 
Когда глазурь закипит вбить туда 50 г сливочного масла.
 Торт "Розовая мечта"
 Тесто: 1 стакан сахара, 2 ст.л. сливочного масла, 2 яйца, 200 г сметаны, ? 
стакана орехов, 1 стакан муки, 1 ч.л. пекарского порошка. Сахар, масло и яйца 
смешать, добавить сметану, орехи, муку, пекарский порошок. Смазать форму маслом,
 выпечь корж, после того, как он остынет, разрезать пополам. Крем: 100 г 
размягченного масла растереть с 2 желтками и ? стакана сахара. В 200 г творога, 
пропущенного через мясорубку, добавить чуть-чуть ванилина и соединить с 
яично-масляной смесью. Затем добавить 100 г сметаны. Крем окрасить сырым 
свекольным соком до розового цвета. Этим кремом прослоить коржи. 2 оставшихся 
белка взбить с 2-3 ст.л. сахара до густой пены, осторожно ввести 1 ст.л. 
свекольного сока. Ими покрыть верх торта. Убрать торт на ночь в холодильник.
 Торт "Самый легкий"
 Необходимо: 1 банка вареной сгущенки, 50-70 г сливочного масла, 1 пачка 
рисовых шариков (сухие завтраки). Сгущенку и масло тщательно перемешать, 
добавить рисовые шарики и снова хорошо перемешать. Выложить на блюдо и 
поставить в прохладное (не холодное) место на 6 часов.
 Торт "Фруктово-творожный"
 Необходимо: 1 кг абрикосов или других свежих или консервированных фруктов, 50 
г растительного маргарина, 100 г сахара, 1 щепотка соли, 3 яйца, 500 г 
нежирного творога, 150 г йогурта, цедра двух лимонов, 75 г манной крупы, 2 
чайные ложки разрыхлителя, 40 г молотого миндаля, жир для формы и сахарная 
пудра. Абрикосы обдать кипятком, немного остудить и снять кожицу. Удалить 
косточки, мякоть нарезать мелкими кубиками. Маргарин комнатной температуры 
смешать с сахаром, солью, яйцами, творогом, йогуртом и тертой лимонной цедрой. 
Всыпать смешанную с разрыхлителем манную крупу. Добавить мелко нарезанные 
абрикосы и все тщательно перемешать. Разъемную форму диаметром около 26 см. 
смазать жиром, посыпать 1 чайной ложкой молотого миндаля, выложить в нее 
творожную массу и разровнять. Сверху посыпать оставшимся миндалем. Выпекать при 
175? около 1 часа.
 Торт шоколадный с вишневым кремом
 Необходимо: для теста: 150 г муки, 180 г сахара, 30 г какао, 6 яиц, 30 г 
крахмала; для крема: 250 г вишни, 100 г сахара, 600 г сливок или сметаны, 250 г 
творога, 50 г шоколада, 1 пакетик ванилина, немного желатина. Приготовить тесто 
для бисквита: взбить яйца, постепенно добавляя сахар. Масса должна увеличиться 
в размере в 4-5 раз. Смешать муку, крахмал и какао и очень осторожно, чтобы 
масса не осела, добавить к взбитым яйцам. Форму выложить пекарской бумагой (ни 
в коем случае не смазывать маслом, иначе бисквит осядет; при отсутствии 
пекарской бумаги можно использовать кальку) и наполнить готовым тестом. 
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 45 мин. Готовый бисквит 
осторожно опрокинуть на плоскую тарелку. Слегка смазать бумагу холодной водой и 
медленно удалить. Бисквит охладить (лучше оставить на ночь). Свежие или 
консервированные вишни обсушить, освободить от косточек и взбить вместе с 
сахаром в миксере до получения пюреобразной массы. Затем добавить творог и 
ванилин, и все еще раз хорошенько взбить. Получившийся вишневый крем смешать с 
желатином. 2/3 сметаны или сливок крепко взбить и добавить к крему как только 
он начнет затвердевать. Бисквит разрезать на 3 коржа. Уложить слоями, 
промазывая кремом. Оставшуюся часть сметаны (сливок) взбить с сахаром и нанести 
на верхний корж. По желанию можно промазать верхний корж и вишневым кремом. 
Украсить тертым шоколадом и вишнями.
 Торт "Чародейка"
 Необходимо: 2 яйца, 1 стакан сахара, сок одного лимона, ? банки сгущенки, 200 
г сметаны, ? ч.л. соды, 1 ? стакана муки. Белки растереть с сахаром; в другой 
посуде размешать до однородной массы желтки, сметану, сгущенку, соду, муку. 
Ввести в полученную массу белки. Влейте тесто в смазанную маслом и посыпанную 
мукой сковороду, заполнив ее на 2/3. Поставить форму в разогретую до 200?-220? 
духовку на 35-50 мин. Разделить на 2 части и промазать сливочным кремом.
 Торт яблочный с манной крупой
 Необходимо: 750 г яблок, 1 стакан молока, 100 г меда, 25 г манной крупы, 30 г 
орехов, лимон. цедра, 100 г сахара. Сварить из молока, меда, крупы густую кашу. 
Всыпать мелко рубленные орехи, сахар, лимонную цедру. Все перемешать, выложить 
в форму для торта, сровнять поверхность и охладить в холодильнике (15-20 мин). 
Яблоки очистить от кожуры, порезать дольками, посыпать сахаром, положить их на 
верх торта, а на них взбитые сливки.
 Трюфели-2
 На пачку смеси - 200 г сливочного масла и 100 г мороженого. Все смешивается до 
однородной массы и из этого теста лепятся шарики (можно выдавливать в коробку 
из-под конфет кулинарным шприцом), а потом они обваливаются в какао. Держать их 
нужно в холодильнике.
 Трюфели-3
 Пачка (500 г) "Малютки", 250 г любого мороженого, 150 г сливочного масла 
(несоленого) + какао для обсыпки.