Хранение ягод
 Ягоды свежие ( твердые ) тщательно вымыть, разложить на полотенце для просушки.
Кпайне важно сократить колличество влаги до минимума. Сформировать в ПЛОСКИЕ ( 
это важно !) брикетики в целлофановый пакетик.Заморозить в морозильнике. 
Хранятся до года. Разморозка в СВЧ.
 Гуляш в СВЧ
 Свинину порезать на куски как для шашлыка.Положить в глинянные  горшочки 
перемежая с луком порезанным кружочками.Залить холодной водой. 100 процентный 
режим 15 минут Добавить столовую ложку масла, лавровый лист, перец-горошек. 100 
процентный режим 10 минут Добавить соль, 2 ложки сметаны. 50 процентный режим 5 
минут.
 Подавать с зеленью и гарниром. Рецепт несложный и не занимает времени, 
результат намного превосходит тра диционный способ.
 Картофель печеный в СВЧ
 Молодой крупный картофель тщательно помыть, 100 процентный режим 5 минут. Из 
каждой картофелины удалить чайной ложкой часть серцевины на освободившееся 
место положить кусочек сливочного масла. 100 процентный режим-8 минут. Подавать 
с горчицей. Время СВЧ на 4-5 крупных картофелены.
 Салат узбекский из помидоров
 Лук 1 кг Помидоры 2 кг Перец черный Соль Укроп - маленький пучок Масло 
растительное полстакана
 Лук порезать тонкими крудками.Сложить в дуршлаг и мять руками под струей 
холодной воды.5 минут. Дать стечь воде. Мять руками лук с солью. Соль 
использовать всю разу и больше не досаливать. Помидоры резать очень острым 
ножом ОЧЕНЬ тонко.Смешать в большой посудине добавить мелко порезанный укроп и 
масло.Дать постоять в прохладном месте 20 минут для промасливания. ОЧЕНЬ важно 
ВСЕ делать как написано, иначе результат будет посредственным. Рекомендуется к 
плову и мяснвм блюдам.
 Салат зимний фруктовый
 Мандарины 10 Киви 2 Яблоки 2 Майонез 150 грамм
 Фрукты почистить и порезать кубиками.Киви большими кусками. Залить майонезом, 
перемешать.Догодаться об ингридиентах гостям будет непросто.
 Масло сливочное бутербродное
 Качественное сливочное масло положить в теплое место на 5-7 часов для 
размягчения.Мелко порезать перец болгарский ( либо на терке).Дать стечь  соку.
Мелко порезать петрушку и сельдерей. Смешать масло со всем остальным.В масленке 
убрать в холодильник. Имеет смысл оидельно делать смеси из перца разных цветов.
Убрать в холодильник.
 Лютеница ( заготовки )
 Помидоры нарезать сложить в кастрюлю. Туда же положить нарезанный болгарский 
перец и чеснок. Все варить 50 минут, Добавить соль и сахар. Варить еще в 
течение получаса. Закатать в поллитровые банки залив ОБЯЗАТЕЛЬНО ! на 1 см 
растительным маслом
 помидоры ?? 3 кг. сладкий перец ?? 6 шт. чеснок ?? 6-7 зубчиков сахар ?? 1 
стакан соль ?? 1 ст. л.
 Окрошка уральская
 Готовиться как обычная - инградиенты традиционные- все что растет зеленое на 
огороде. Тонкости - реедиска режется очнь тонко на терке. Все подготовленные 
овощи (кг) посолить и залить 1 литром сметаны  и 2 литрами кваса. Убрать на час 
- два в холодильник. Перед употреблением приправить зеленым луком.
 Блины крестьянские
 Мука = стакан Соль Лук Вода Масло растительное
 Лук порезать кружками.Обжарить.Муку смешать с водой и масло  пожиже.Добавить 
лук.Вылить на горячий противень. Поедать со сметаной.
 Заправка для салата
 Применяеится для овощных салатов.Можно использовать как соус  для картофеля.
Хранится 3 дня в холодильнике. горчица - 20 г, сахар - 20 г, соль и майонез 100 
грамм Соль, сахар, перец и столовую горчицу разводят уксусом . Перед 
употреблением охладить.
 Мороженное праздничное
 Мороженное ( пломбир сливочный ) 1 гк Вишня и ананасы консервированные - по 1 
банке
 В широкие пиалы уложить послойно нарезаннце ананасы и порезанный пластинками 
пломбир.Дать постоять полчаса в прохладном месте для проп итывания. Сверху не 
смешивая с основной смесью положить неостуженную вишню. Просто и шикарно.
 Пельмени гостевые
 Лавровый лист 1 стакан муки 1 яйцо 1/2 стакана отвара лаврового листа Мясо : 
200 телятина 200 свинина 200 баранина Лук репчатый 2 средних луковицы Перец 
Вода Масло сливочное
 Отличаются от стандартного способа тем, что продукты не  проворачиваются в 
мясорубке, а рубятся сечкой.
 Времени уходит гораздо больше, но и результат того стоит. Для разбавления 
теста применяется не вода а крепкий отвар лаврового листа.В каждый пельмень 
вкладывается небольшой кусок сливочного масла. Пельмени перед варкой 
обязательно заморозить. Варить в большом колличестве подсоленой воды постоянно 
помешивая Подавать исключительно со сметаной.
 Пельмени сибирские 2
 1 стакан муки 1 яйцо 1/2 воды Мясо : 250 телятина 250 свинина Перец Вода Масло 
сливочное
 Мясо с луком пропустить через мясорубку и смешать с яйцом Замесить тесто и