?? соль ?? аджика ?? 2-3 ст. л. лук репчатый ?? 1 шт.
 Салат "Анзор"
 Банку маринованной кукурузы смешиваете с тонко нарезанным и преварительно 
вымоченным репчатым луком, смешиваете с тремя столовыми ложками майонеза. Затем 
мелко и ровно нарезаете варенный картофель и добавляете к кукурузной смеси. 
(Совет: чтобы картофельный крахмал не мешал виртуозно ровно и тонко нарезать 
картофель, наточенный нож необходимо иногда протирать мокрой салфеткой). В 
салатник с невысокими краями выкладываете кукурузно-майонезно- 
картофельно-луковую массу и ровняете по всей поверхности. Выглядит как овсянная 
каша, но не пугайтесь, теперь сверху посыпаете черным перцем и ставите на 30 
минут в холодильник.
 кукуруза ?? 1 банка картофель ?? 2-3 шт. майонез ?? 3 ст. л. лук ?? 1 шт. 
перец черный ?? сколько сможете съесть
 Картошка с сыром
 Сырой картофель средних размеров очеь хорошо моем. Не очищая от шкурки, 
разрезаем пополам и укладываем разрезом вверх на противень. Противень ничем 
смазывать не надо. Хорошо солим и ставим в разогретую духовку (200-250 
градусов). Выпекаем до того момента, пока срез не станет коричнево-золотым. Тем 
временем готовим заправку: сыр любой (300-500 грамм), чеснок (4 зубца) майонез, 
все смешиваем. Должен получиться соус, довольно густой, как сметана. Достаем 
готовую картошку, сверху на каждую картофелину выкладываем ложечкой смесь 
(среднее количество: мало - невкусно, много растечется по противню) и ставим 
еще раз в духовку до образования аппетитной поджаристой корочки.
 картофель ?? 10-15 шт. сыр ?? 300-500 г. чеснок ?? 4 зубца
 Морковный торт
 Для теста: на мелкой терке натереть морковь, так чтобы получился стакан 
моркови (если морковь среднего размера, то нужно брать 2-3 штуки, если крупная 
- то одну). В эмалированой посуде взбить два яйца со стаканом сахара, добавить 
морковь, стакан муки и чайную ложку соду, гашеную уксусом (или порошок для 
выпечки). Форму смазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40-50 минут при 
температуре 180-190 градусов. Выложить пирог из формы, остудить и разрезать на 
два коржа. Тем временем приготовить крем: полстакана сметаны очень высокой 
жирности - не ниже 30% (хорошо бы ее перед этим охладить) взбить венчиком с 
двумя столовыми ложками сахарной пудры. Смазать нижний корж толстым слоем крема,
 накрыть верхним коржом. Если же творение Вас еще не устраивает с дизайнерской 
точки зрения, то готовим глазурь: в кастрюльке расплавить 50 граммов сливочного 
масла, добавить полстакана сахара, мешать до полного растворения. В отдельной 
посуде (можно просто в чашке) смешать 3 чайные ложки какао с пятью столовыми 
ложками молока и влить к сотящей на плите масляно-сахарной смеси. Варить, 
постоянно помешивая, до загустения 10-15 минут. Остудить и покрыть торт тонким 
слоем. Если глазурь слишком густая, то можно долить молока, разогреть еще раз, 
тщательно перемешать и снова охладить.
 Тесто: ?? сахар ?? 1 стакан яйца ?? 2 шт. сода ?? 1 ч. л. морковь (тертая) ?? 
1 стакан мука ?? 1 стакан Крем: ?? сметана ?? 1/2 стакана сахарная пудра ?? 2 
ст. л. Глазурь: ?? сахар ?? 1/2 стакана какао ?? 3 ч. л. сливочное масло ?? 50 
г. молоко ?? 5 ст. л.
 Окрошка из простокваши
 Берете простоквашу, разбавляете ее холодной копяченой водой (примерно на треть,
 в зависимости от густоты простокваши). Далее добавляете мелко нарезанную 
зелень (укроп, кинзу, петрушку, зеленый лук - что есть в наличии, да побольше), 
так же мелко нарезанные вареное яйцо и свежий огурец. Посолите, поперчите по 
вкусу. Для остроты можно добавить мелко-мелко порубленные чеснок или острый 
маринованный перчик - на ваш вкус.
 простокваша ?? 1/2 литра зелень ?? чем больше, тем лучше яйцо ?? 1 шт. огурец 
?? 1 шт. соль ?? перец ??
 А-ля "Ирландское рагу"
 Ставим сковородку на огонь, кладем масло, режем туда луковицу, через минуту 
добавляем туда пару порезанных кружочками маринованных огурцов. Чистим банан, 
режем кусочками и тоже кидаем на сковородку, через 30 секунд снимаем сковороду 
с огня.
 лук ?? 1 шт. маринованные огурцы ?? 2 шт. банан ?? 1 шт.
 Лантутики
 Творог растереть с сахаром и размягченным сливочным маслом. Добавить кефир, 
соду и лимонную кислоту. Если у вас в хозяйстве найдется яйцо - вбейте его в 
тесто, если нет подойдет и яичный порошок. Перемешать и добавить муки до 
консистенции густой сметаны. На раскаленную сковороду, смазанную маслом, ложкой 
выкладывать тесто и жарить под крышкой до подрумянивания.
 творог ?? 250 г. сахар ?? 1/2 стакана сливочное масло ?? 100 г. сода ?? 1/2 ч. 
л. соль ?? на кончике ножа лимонная кислота ?? 1/4 ч. л. кефир ?? 1 стакан 
растительное масло ?? 1 ст. л. яичный порошок ?? 1 ст. л. мука ?? 1-1,5 стакана
 Салат по-немецки
 Вермишель отварить, откинуть, пролить холодной водой. Затем добавить отварные 
рубленые яйца, порезанные тонкими кружочками сосиски, а также измельченный 
апельсин или мандарин. Все перемешать, заправить майонезом, поперчить, посолить 
по вкусу. Можно добавить консервированных шампиньонов.
 вермишель ?? 300 г. сосиски ?? 5-6 шт. яйца ?? 3-4 шт. апельсин ?? 1 шт. 
майонез ?? соль ?? перец ??
 Рулетики куриные
 Берутся обыкновенные куриные окорочка. С внутренней стороны их изгиба делается 
надрез таким образом, чтобы постепенно снять максимум мяса с костей. Получаются