Подавать с соусом из жаренного шпика, лука и тертого сыра, сметаной.
 Картофельные зразы с пастой "Океан".
 На 4 порции: 6-7 картофелин, 2 яйца, 3ст л молотых сухарей, 3ст л маргарина, 2 
луковицы, 100г пасты "Океан", молотый перец, зелень петрушки, соль.
 Отварной картофель пропустить через мясорубку, прибавить яйцо. Картофельную 
массу разделать на лепешки, начинить, защипнуть края, запанировать в сухарях и 
обжарить с обеих сторон.
 Пасту для начинки разморозить, смешать с обжаренным луком, рубленными яйцами, 
посолить, поперчить, прибавить зелень петрушки.
 Картофель по-перуански.
 1кг картофеля, 400г брынзы, 4 апельсина, 100г сливочного масла, 4 яйца, 100г 
зеленого салата, 200г маслин, соль.
 Отваренный "в мундире" картофель очистить, нарезать ломтиками, прогреть в 
смеси масла, апельсинового сока и измельченной брынзы.
 При подаче украсить листьями салата, маслинами, кружочками яиц.
 Картофель с сыром по-шведски.
 600г картофеля, 40г сливочного масла, 50г сыра, соль.
 Небольшие картофелины очистить, прорезать ломтики, но не до конца, чтобы 
картофелины не распались, положить их на сковороду разрезом кверху, посолить, 
положить сверху каждой по кусочку масла, посыпать тертым сыром и жарить на 
среднем огне.
 Панированный картофель (Шотландия).
 1кг картофеля, 200г ветчины, 100г муки, 100г масла, 2 яйца, 50г молотых 
сухарей, соль.
 Отваренный "в мундире" картофель очистить, нарезать толстыми ломтиками, 
смочить в яичном льезоне (масса, взбитая из яичного белка, в которую погружают 
продукт перед панированием и жарением), запанировать в смеси мелко нарезанной 
ветчины, муки и сухарей, обжарить до румяной корочки.
 Подавать с салатом.
 Кугелис (Литва).
 20 картофелин, 2 яйца, 1ст творога, 50г шпика, 0.5ч л черного молотого перца, 
соль.
 Для соуса: 3 луковицы, 100г шпика, 1ст сметаны, соль,
 Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, смешать с яйцами, творогом,
 посолить, поперчить, прибавить обжаренный лук со шкварками. Массу выложить на 
противень слоем в 3-4см и запечь в духовке около часа.
 Лук для соуса обжарить со шпиком, смешать со сметаной и облить готовое блюдо 
соусом.
 Картофельные погачи по-венгерски.
 500г картофеля, 400г сливочного масла, 800г муки, 6-8 сырых яичных желтков, 
4ст л сметаны, соль.
 Сливочное масло растереть с мукой, смешать с желтками, сметаной и отварным 
пропущенным через мясорубку картофелем. Тесто хорошо вымешать, раскатывать три 
раза, заворачивать и каждый раз ставить в холодное место на 30 минут. В 
последних раз раскатать толщиной с мизинец, разрезать на кружки, выдержать их 
еще раз 300 минут и смазать яйцом. Печь при умеренном огне.
 Подавать горячими.
 Лепешки на капустном листе по-фински.
 500г картофеля, 300г перловой крупы, 8 капустных листьев, 800г молока или 
простокваши, масло, соль.
 Из отварного картофеля и молока приготовить пюре, прибавить к нему 
предварительно замоченную на 3 часа в молоке или простокваше крупу, выложить ее 
на хорошо смазанные маслом капустные листы, сверху прикрыть такими же листами и 
запекать в хорошо нагретой духовке 30-40 минут.
 Подавать горячими.
 Голубцы с картофелем.
 5 картофелин, 2 луковицы, 50г молока, 1 небольшой кочан капусты, 100г сыра, 0.
5ст сметаны, 1ч л муки, перец, соль.
 Из отварного картофеля и молока приготовить пюре, прибавить к нему нарезанный 
и обжаренный лук.
 Из кочана вырезать кочерыжку, отварить его в подсоленной воде, разобрать на 
листья, срезать с них утолщения, уложить на них картофельный фарш, придав форму 
голубцов. Уложенные в форму голубцы залить соусом из сметаны, муки, соленой 
воды и запекать в духовке 10-15 минут, посыпав тертым сыром.
 Цзо Когги Бокум (Корейский суп)
 500г. говядины 300-500г. грибов (лисички, шампиньоны, белые) 2 дольки чеснока 
1 ч.ложка сахара соль, молотый красный перец 2 ст.ложки зелени 1 луковица 3-4 
ст.ложки сливочного масла 2 ст.ложки пшеничной муки
 Мясо нарезать кусочками (2x4) и хорошо перемешать с измельченным чесноком, 
сахаром, солью, перцем и зеленью. Прикрыть крышкой и оставить на 1 час.
 Грибы очистить, порезать, обжарить в масле, добавить воды и тушить.
 Мясо залить 1 л. воды, добавить лук, оставшуюся половину масла, грибной отвар 
(от тушения). Все плотно закрыть и тушить до готовности на сильном огне. За 10 
мин. до готовности добавить грибы. Муку развести с водой и добавить в подливку, 
смешать с остатками масла. Подавать с рисом. Рис можно положить в суп. Корейцы 
именно так и делают.
 Кимзи (Корейская капуста)
 1 кг. белокачанной капусты 3 ст. ложки соли 1 луковица средней величины 1-2 
дольки чеснока красный молотый перец
 Белокачанную капусту нарезать полосками, пересыпать солью и оставить на