Яйца под зеленым майонезом
 сливки - 10 г, майонез - 20 г, зелень петрушки
 салат пропускают через мясорубку, растирают со сливками и смешивают с 
майонезом. Яйца кладут на блюдо, заливают майонезом и украшают зеленью.
 Яйца по-средиземноморски
 Яйца по-средиземноморски
 петрушки - 5 г, майонез - 30 г, креветки - 5 г, соль, перец черный молотый
 вынимают, мелко рубят с размоченной сушеной рыбой, солят, перчат по вкусу и 
полученной смесью фаршируют белки. Зелень петрушки пропускают через мясорубку и 
смешивают с майонезом. Полученный зеленый майонез выливают в блюдо и сверху 
укладывают фаршированные яйца. По краям блюдо украшают креветками или крабами.
 ОРИГИНАЛЬНЫЕ "СЫРНОСТИ"
 Закуска оригинальная творожная
 Закуска оригинальная творожная
 30 г, чеснок, соль, перец молотый черный
 нарезанным луком, чесноком, растертым с солью и перцем. Массу тщательно 
вымешать.
 "Яйца" из творога
 "Яйца" из творога
 масло сливочное - 15 г, сыр - 10 г, зелень петрушки
 измельчить на мясорубке, масло растереть. Продукты соединить и вымешать, 
добавив сметану. Чтобы масса была гуще, можно добавить тертый сыр. Ложкой 
сформировать изделия в виде яиц, обкатать их в смеси тертого сыра, рубленой 
зелени и уложить на блюдо. Украсить зеленью петрушки, помидорами, огурцами. 
Залить сметаной с горчицей, или соусом-хрен со сметаной, или майонезом.
 Шарики сырные (по-французски)
 Шарики сырные (по-французски)
 петрушки, соль, перец, жир для фритюра
 тертый сыр. Заправить солью и перцем. Сформировать небольшие шарики, 
запанировать их в муке и обжарить в кипящем жире. Когда шарики увеличатся в 
объеме вдвое, вынуть их и откинуть на сито. Подать горячими, обильно посыпав 
зеленью.
 Творог с томатом и зеленью
 Творог с томатом и зеленью
 томат-паста - 10 г, зелень
 Массу хорошо вымешать. По желанию можно заправить сметаной.
 Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
 Творог со сметаной, зеленым луком и редисом
 зеленый - 10 г, редис - 5 г, соль
 зеленый лук. Масса должна быть довольно густой. Из нее формуют небольшие 
котлеты и укладывают их на листья зеленого салата. Украшают ломтиками редиса.
 Брынза со свеклой и чесноком
 Брынза со свеклой и чесноком
 20 г
 Чеснок истолочь. В свеклу добавить сметану, чеснок, все перемешать, выложить в 
тарелку и посыпать натертой брынзой.
 Брынза с рисом и сметаной
 Брынза с рисом и сметаной
 и откинуть на дуршлаг. Брынзу мелко натереть или размять, добавить остывший 
рис, сметану, все перемешать и выложить в тарелку горкой.
 Брынза с маслом и орехами
 Брынза с маслом и орехами
 орехи - 30 г, масло сливочное - 25 г
 твердом виде сливочное масло, перемешать, выложить в тарелку горкой, сверху 
посыпать молотыми орехами.
 Брынза с маслом и чесноком
 Брынза с маслом и чесноком
 чеснок - 1 долька
 выложить в тарелку горкой, полить сметаной и посыпать натертым в твердом виде 
сливочным маслом.
 Брынза с маслом и яйцом
 Брынза с маслом и яйцом
 петрушки
 намазать сливочным маслом, сверху положить кружочки яйца, украсить зеленью 
петрушки.
 Сыр с яблоками и сметаной
 Сыр с яблоками и сметаной
 60 г
 кожуры, семян и натертые яблоки, сметану, все перемешать, выложить в тарелку и 
украсить ломтиками яблока.
 Сыр с орехами и сметаной
 Сыр с орехами и сметаной
 г
 хорошо перемешать и выложить в тарелку, сверху посыпать молотыми орехами.
 Сыр под майонезом
 Сыр под майонезом
 майонез - 50 г
 порубить. Лук очистить, помыть, нашинковать. Сыр, яйца и лук соединить, 
добавить соль, черный молотый перец, майонез (3 ложки), все хорошо перемешать, 
выложить в тарелку горкой и полить майонезом.