нарезают кубиками. Все укладывают слоями в вазочку на листья салата. Сверху 
кладут консервированный лосось. Все сбрызгивают смесью лимонного и гранатового 
сока. Заправляют майонезом и перемешивают.
 Салат-коктейль из языка
 Салат-коктейль из языка
 зеленый горошек - 15 г, майонез - 10 г, сливки - 15 г, зелень, специи.
 соломкой, укладывают в вазочку, добавляют зеленый горошек и заправляют 
майонезом и сливками. Сверху посыпают укропом.
 Салат-коктейль печеночный
 Салат-коктейль печеночный
 растительное масло - 10 г, лимонный сок - 5 г, чеснок (на кончике ножа)
 кубиками. Орехи мелко дробят. Все выкладывают слоями в креманку. Заправляют 
смесью растительного масла, лимонного сока и перетертого с солью чеснока.
 Салат-коктейль с ветчиной
 Салат-коктейль с ветчиной
 сок - 30 г, лук-порей - 5 г, петрушка - 5 г, соль, специи.
 порей и петрушку измельчают. Все заливают смесью из кефира, соли, красного 
перца и лимонного сока. Хорошо перемешивают. Ставят на - 10 минут в холодильник.
 Затем кладут в вазочки, украшают ломтиками ветчины и зеленью.
 Салат-коктейль из ветчины с огурцами и грушами
 Салат-коктейль из ветчины с огурцами и грушами
 20 г, растительное масло - 5 г, лимонный сок - 5 г, гранатовый сок - 5 г, 
майонез - 10 г, горчица - 5 г, маринад - 10 г
 укладывают в креманку, поливают растительным маслом, лимонным и гранатовым 
соками. Заправляют майонезом, растертым с горчицей, и маринадом из-под огурцов 
и перемешивают.
 Салат-коктейль с вареной колбасой
 Салат-коктейль с вареной колбасой
 лимонный сок - 5 г, растительное масло - 5 г, соус "Кетчуп" - 10 г, зелень, 
соль, черный молотый перец, чеснок.
 вкрутую яйца натирают на крупной терке, а редис нарезают кружочками. Все 
выкладывают слоями в вазочку, посыпают мелко нарубленным шпинатом и заливают 
маринадом из лимонного сока, соуса "Кетчуп", растительного масла, соли, черного 
молотого перца и растертого чеснока.
 Салат-коктейль по-швейцарски
 Салат-коктейль по-швейцарски
 творог - 10 г, сметана - 20 г, соль по вкусу
 измельчают. Укладывают слоями в креманку на лист салата. Заправляют смесью 
сметаны и протертого через сито творога.
 Салат-коктейль томатный
 Салат-коктейль томатный
 соевый соус 5 г, уксус - 5 г, сахарный песок - 5 г, помидоры маринованные - 10 
г, томатный сок - 10 г, лук-порей - 5 г, зелень, соль, специи. Для сока: 
томатный сок - 100 г, по вкусу - соль, сахарный песок, черный молотый перец, 
соевый соус, чеснок, сельдерей.
 кубиками, маринуют в смеси растительного масла, соевого соуса, уксуса, соли, 
сахарного песка и черного молотого перца. Укладывают их на дно бокала для 
шампанского, затем кладут мелко нарезанную зелень петрушки, лука-порея и укропа,
 а сверху маринованные помидоры. Заливают смесью из простокваши и томатного 
сока. Посыпают зеленью петрушки. К салату-коктейлю подают в высоких бокалах 
сильно охлажденный томатный сок, заправленный солью, черным молотым перцем, 
сахарным песком, соевым соусом, чесноком и небольшим количеством тертого 
сельдерея.
 Салат-коктейль с сосисками
 Салат-коктейль с сосисками
 ананасы - 30 г, лук - 10 г, майонез - 30 г, соль, специи.
 кружочками. Ананасы (замороженные, фасованные) нарезают кубиками. Все 
выкладывают в вазочку, покрывают натертой на крупной терке морковью и заливают 
майонезом. Перед употреблением перемешивают.
 Салат-коктейль яичный
 Салат-коктейль яичный
 10 г, горчица - 5 г, майонез - 30 г, зелень.
 ломтиками и заправляют майонезом с добавлением горчицы. Укладывают в 
стеклянную посуду и оформляют зеленью, тертым яичным желтком.
 Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой
 Салат-коктейль с цветной капустой и колбасой
 яйцо - 10 г, кефир - 15 г, майонез - 15 г, соль, специи.
 отваривают в слегка подсоленной воде до готовности и отцеживают. Для соуса 
смешивают кефир и майонез, добавляют соль, перец и нарубленную зелень петрушки. 
Кладут нарезанную мелкими кубиками полукопченую или ветчинную колбасу, кружочки 
яйца и охлажденную цветную капусту. Все перемешивают и охлаждают.
 Салат-коктейль из ветчины и сыра
 Салат-коктейль из ветчины и сыра
 майонез - 20 г, зеленый салат - 5 г, маринованный перец - 5 г, специи
 нарезают. Заправляют солью, перцем и майонезом. Оформляют кусочками 
маринованного красного перца, листиками зеленого салата.
 Салат-коктейль из овощей
 Салат-коктейль из овощей
 10 г, репчатый лук - 5 г, зеленый горошек - 10 г, салатная заправка - 15 г, 
зелень, специи.