добавить толченый чеснок, охладить.
 Салат "Витаминный".
 Салат "Витаминный".
 50 г, свекла ияблоки - по - 30 г, майонез - 20 г, соль, лук зеленый, лимон
 Добавить замоченный изюм, нарезанные соломкой сырую морковь, вареную свеклу, 
свежие яблоки. Заправить майонезом. Оформить зеленым луком и лимоном.
 Салат "Закарпатский"
 Салат "Закарпатский"
 (корень) - 10 г, яблоки свежие - 15 г, горошек зеленый консервированный - 10 г,
 огурцы соленые - 15 г, сахар - 1 г, вино столовое - 5 г, Соус-майонез - 20 г, 
зелень
 от кожицы и нарезать кубиками. Корень петрушки очистить, нарезать мелкими 
кубиками и отварить. Овощи соединить, добавить горошек, сахар, вино и часть 
майонеза, посолить и все перемешать. К столу подать, уложив в салатник горкой, 
оформив оставшимся майонезом и зеленью.
 Салат из сырой моркови с медом и орехами
 Салат из сырой моркови с медом и орехами
 грецкие, арахис или миндаль - 30 г
 остывшим медом, посыпать поджаренными, мелко нарубленными орехами.
 Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
 Салат из помидоров, лука, чеснока и орехов
 (ядро) - 1/4 стакана, чеснок - 1 долька, масло растительное - 20 г, соль, 
перец
 тонкими кольцами. Ядра орехов мелко изрубить, чеснок истолочь с солью и 
смешать с маслом. Помидоры выложить в салатник, посыпать кольцами лука, орехами,
 солью, перцем и заправить маслом с чесноком.
 Салат из цветной капусты .
 Салат из цветной капусты .
 салат зеленый и лук зеленый, фасоль стручковая по 20 г, сметана и майонез - по 
25 г, сахар, соль, зелень
 мелкие кочешки. Помидоры и огурцы нарезать тонкими ломтиками, листья салата - 
соломкой, зеленый лук нашинковать. Стручки фасоли нарезать ромбиками и отварить.
 Подготовленные овощи соединить и заправить сметаной, смешанной с сахаром и 
майонезом. Украсить зеленью.
 Салат из помидоров и огурцов с хреном
 Салат из помидоров и огурцов с хреном
 растительное - 20 г, уксус - 5 г, соль, сахар, перец; лук зеленый - 20 г, хрен 
- 10 г, чеснок - 1 долька
 в него слоями нарезанные тонкими кружочками помидоры и огурцы, поливая каждый 
слой салатной заправкой, приготовленной из масла, уксуса, соли, сахара и перца. 
Посыпать мелко нарезанным зеленым луком и тертым хреном.
 Салат "Летний"
 Салат "Летний"
 зеленый - 10 г, помидоры - 40 г, сметана - 25 г, сок лимона, соль, сахар
 соломкой, а листья салата - крупными кусочками. Подготовленные продукты 
соединить и заправить сметаной, добавив в нее лимонный сок, соль, сахар. 
Украсить ломтиками помидоров.
 Салат из петрушки и зеленого лука
 Салат из петрушки и зеленого лука
 лимон - 1 шт., соль, растительное масло - 50 г
 промыть, мелко нарезать, посолить по вкусу и выдержать минут десять. Прибавить 
очищенный от кожуры лимон, нарезанный маленькими кубиками (без семечек), и 
заправить растительным маслом. Салат хорошо размешать. Подавать к холодному 
жареному мясу.
 Салат из латука по-гречески
 Салат из латука по-гречески
 30 г, кислое молоко - 30 г, масло растительное - 30 г, укроп - 50 г, маслины - 
10-15 шт., соль
 нарезать тонкими полосками, сбрызнуть соленой водой и сложить в салатник. 
Заправить растительным (оливковым) маслом, толчеными ядрами грецких орехов и 
кислым молоком, взбитым с мелко нарезанным укропом (половиной всего количества).
 Салат перемешать, сверху посыпать оставшимся укропом и украсить маслинами.
 Салат из шпината, щавеля и зеленого лука
 Салат из шпината, щавеля и зеленого лука
 петрушка - 100 г, растительное масло - 60 г, уксус - 15 г, маслины, соль
 промыть, мелко нарезать и смешать, а затем сбрызнуть уксусом, с добавлением по 
вкусу соли, растворенной в 1 ст. л. воды, и растительным маслом. Салат хорошо 
размешать и украсить кружочками сваренных вкрутую яиц и маслинами (без 
косточек).
 Салат из свежих помидоров, майонеза и молока
 Салат из свежих помидоров, майонеза и молока
 90 г, укроп, яблоки - 200 г, петрушка, несколько листиков сельдерея, стебель 
лука-порея (использовать только белую часть), соль, черный перец и по желанию 
лимонный сок (или разведенная лимонная кислота
 молотым перцем и лимонным соком по желанию. Прибавить петрушку, укроп, листики 
сельдерея и лук-порей, мелко нарезанные и слегка посоленные. Прибавить яблоки, 
предварительно очищенные и нарезанные кубиками. На дно салатника уложить часть 
помидоров, нарезанных кружочками. Сверху покрыть смесью майонеза и уложить 
остальную часть помидоров. Салат посыпать петрушкой и выдержать в холодном 
месте 1/2 часа.