Салат перемешивают и выкладывают в салатник.
 Салат из свеклы с хреном
 Салат из свеклы с хреном
 лист лавровый, перец горошком - 6 шт.
 очистить и нарезать тонкими ломтиками. Вскипятить воду с уксусом, добавив по 
вкусу специи, соль, сахар. Натереть на терке с крупными отверстиями или 
наскоблить стружкой хрен. Выложить свеклу слоями в керамическую или стеклянную 
посуду, пересыпав каждый слой хреном. Залить подготовленным маринадом. Хранить 
в холодном месте. Салат будет готов к употреблению через 1-2 дня.
 Салат из цветной капусты и редиса
 Салат из цветной капусты и редиса
 оливковое масло - 50 г, лимонный сок - 20 г, лук 20 г, соль и перец - 3 г
 маленькие кочешки, выложить в салатник, украсит редисом и букетиком 
кресс-салата. Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока, мелко 
нарезанного лука, соли и перца и залить ею салат.
 Салат из огурцов по-фламандски
 Салат из огурцов по-фламандски
 майонез - 10 г, зелень укропа - 5 г, перец молотый черный, соль
 соленой воде 10 минут. Из желтка, йогурта и майонеза взбивают соус, 
приправляют его солью, перцем и половиной приготовленного укропа. Соус выливают 
на еще теплые, предварительно обсушенные дольки огурца, которые перед этим 
солят, перчат и посыпают оставшимся укропом. Подают салат с гренками.
 Салат из петрушки
 Салат из петрушки
 0,25 шт., соль
 нарезанной мякотью лимона и солят.
 Салат из помидоров.
 Салат из помидоров.
 огурцы - 100 г, лук репчатый - 1 шт., кинза, базилик, зелень петрушки
 болгарского перца вырезать плодоножку и тщательно удалить семена. Промыть в 
холодной воде очищенный от кожуры репчатый лук. Нарезать огурцы и помидоры 
кружочками, а перец и лук - кольцами. Промыть и мелко нарезать кинзу (зелень 
кориандра), базилик, петрушку. Выложить овощи рядами в салатник, посолить, 
посыпать измельченной пряной зеленью.
 Салат из овощей и фруктов
 Салат из овощей и фруктов
 апельсин - 40 г, огурцы - 30 г, масло оливковое - 20 г, сахар - 5 г, лимон - 
10 г, кислота лимонная
 огурцы очищают, нарезают дольками, добавляют лимонную кислоту, оливковое масло,
 сахар и перемешивают. Укладывают горкой в салатник и украшают дольками фруктов 
и лимоном.
 Салат "Чикаго"
 Салат "Чикаго"
 печень гусиная - 20 г, морковь - 20 г, грибы маринованные - 40 г, майонез - 50 
г, зелень петрушки - 5 г, помидоры - 150 г, соль
 фасоли, ломтики вареной печенки, нарезанные соломкой вареные морковь и 
маринованные грибы хорошо перемешивают и заправляют майонезом и солью. Готовым 
салатом заполняют половинки помидоров, из которых предварительно удалена мякоть.
 Подают, посыпав зеленью петрушки.
 Салат из красных помидоров с кислым молоком
 Салат из красных помидоров с кислым молоком
 кислое - 150 г, хрен - 20 г, зелень петрушки - 5 г
 зеленого салата, заливают кислым молоком, взбитым с измельченным на мелкой 
терке хреном, и посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки.
 Салат из красного сладкого перца, горошка и риса
 Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса
 горошек зеленый консервированный - 1 ст., уксус - 2 ст. л, масло растительное 
- 2 ст. л, яйцо - 1 шт.
 сладкий перец, нарезать его длинными полосками. Отварить зеленый горошек. 
Смешать овощи с рисом, посолить по вкусу. Заправить соусом из растительного 
масла, уксуса и сахара. Выложить в салатник и украсить кружочками яйца и 
зеленью петрушки. Этот салат можно приготовить быстрее, использовав 
маринованный консервированный зеленый горошек, при этом в заправку добавляют 
меньше уксуса.
 Салат картофельный с фасолью
 Салат картофельный с фасолью
 25 г, сметана - 50 г, горчица - 5 г, лук зеленый - 15 г, салат зеленый - 5 г, 
перец молотый черный, уксус, соль
 течение - 12 часов. Варят в той же воде до мягкости и солят. Вымытый картофель 
отваривают, охлаждают, снимают кожицу и нарезают небольшими кубиками. Вареную 
фасоль соединяют с картофелем, добавляют мелко нарезанный лук, сметану и 
перемешивают; заправляют солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей. Готовый 
салат укладывают в салатник, посыпают мелко нарезанным зеленым луком и украшают 
листочками салата.
 Салат из капусты по-домашнему
 Салат из капусты по-домашнему
 морковь - 15 г, перец маринованный - 20 г, кислота лимонная - 2 г, майонез - 
30 г, зелень петрушки - 3 г, соль
 тонкой соломкой, заправляют лимонной кислотой, солью. Массу выкладывают в 
салатник в форме пирамиды, поливают майонезом и украшают зеленью.