|
подачи. В последнюю очередь, после смешивания. добавляется газированная вода.
Водка-физз
Водка - 40 мл, ликер апельсиновый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп
сахарный 20 мл, вода газированная, лед. Выход - 100 мл.
Коньяк-физз (бренди-физз)
Коньяк - 60 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный - 20 мл, вода
газированная, лед. Выход - 100 мл.
Физз золотой
Водка - 40 мл, желток, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный - 20 мл, вода
газированная, лед. Выход - 100 мл.
Физз серебряный
Водка - 30 мл, белок яичный, сок лимонный - 30 мл, сироп сахарный - 2- мл.
вода газированная, лед. Выход - 100 мл. Все компоненты, кроме газированной воды
и льда, взбивать в шейкере 20-30 с до образования пены.
Физз сливочный
Водка - 40 мл, сливки - 20 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный - 20 мл,
вода газированная, лед. Выход - 100 мл.
Флиппы
Флиппы - группа смешанных напитков, в состав которых входят яйца или только
желтки, а также алкогольные компоненты, придающие напитку вкус и аромат. Они
питательные и тонизирующие напитки и к тому же особым успехом пользуются у
женщин Продолжительность взбивания 20-30 с, благодаря чему они увеличиваются в
объеме. Подавай сразу после приготовления. В зависимости от рецептуры флипы
посыпают сверху тертым шоколадом, порошком какао или кофе, тертым мускатным
орехом.
Флипп вишневый
Коньяк - 20 мл, ликер вишневый - 40 мл, сироп сахарный - 20 мл, желток. Выход
- 100 мл. Гарнир: молотая корица.
Флипп кофейный
Ликер кофейный - 20 мл, напиток кофейный крепкий - 30 мл, сливки - 20 мл,
сироп сахарный - 10 мл, желток. Выход - 100 мл. Гарнир: молотый кофе.
Флипп Порто
Портвейн красный - 60 мл, сироп сахарный - 20 мл, желток. Выход - 100 мл.
Гарнир: тертый мускатный орех.
Флипп шоколадный
Коньяк - 10 мл, ром - 10 мл, сироп шоколадный - 30 мл, сливки - 30 мл, желток.
Выход - 100 мл. Гарнир: тертый шоколад.
Флопс
Необходимо: 1 л белого вина, 2 апельсина (крупных), 50-100 г сахара, 1 лимон,
100 г водки. Вылить вино в кастрюлю (эмалированную или стеклянную), положить
нарезанные кружками апельсины и лимон, засыпать сахаром. Размешать, чтобы сахар
растворился. Настаивать сутки. Процедить и перед употреблением добавить водки.
Апельсины можно использовать на закуску или десерт. Количество сахара и водки
можно варьировать в зависимости от желаемого эффекта.
Шейк Банановый
Бананы, мороженое, пиво. Пропорции: на 1 стакан - одно мороженое, один банан и
пиво в зависимости от того, кто как любит (жидкий или не очень). Бананы
нарезать кольцами и поместить в миксер. Добавить мороженое, порезанное на
кусочки и долить пиво. Все смешать. Вязкость коктейля регулировать пивом.
Olympia Sprint
6 сл яблочного сока, 6 сл ананасового сока, 6 сл апельсинового сока, 1 кружок
апельсина, лимона и одна вишенка для украшения. Соки налить в шейкер, добавить
несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк перелить через сито
в стакан, который затем украсить фруктами, насадив их на край стакана.
Tropic Star
6 сл апельсинового сока, 8 сл ананасового сока, 4 сл бананового нектара,
кусочек ананаса и одна вишенка. Соки налить в шейкер, добавить несколько
кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк перелить через сито в стакан
и добавить немного измельченного льда. Край стакана украсить фруктами.
Veritas
8 сл виноградного сока, 2 сл сока грейпфрута, минеральная вода как наполнитель,
1 вишенка и 1 земляничка. В сосуд положить несколько кусочков льда, налить
соки и перемешать аккуратно ложкой. В стакан положить пару кусочков льда,
перелить из сосуда через сито готовый дринк и наполнить минеральной водой.
Земляничку разрезать пополам и насадить на палочку (вишенка между половинками).
Палочку положить поперек стакана.
"Легкая атлетика"
8 сл апельсинового сока, 8 сл яблочного сока, половинка небольшого яблока и 2
вишенки. В стакан положить несколько кусочков льда, налить соки и перемешать
аккуратно ложкой. Яблоко нарезать кружками и насадить вместе с вишнями на
палочку. Палочку положить поперек стакана.
Fiesta
2 сл малинового сиропа, 8 сл апельсинового сока, 8 сл сока маракуя, 2 сл
сливок или молока, половинка кружка апельсина для украшения. Соки налить в
шейкер, добавить несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк
перелить через сито в стакан со льдом, который затем украсить кусочком
апельсина.
Orange Fresh
6 сл апельсинового сока, 2 сл лимонного сока, 4 сл Ginger Ale, Soda как
наполнитель, кружок апельсина и кружок ананаса для украшения. В стакан положить
|
|