Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Книги о кулинарии... :: Большая кулинарная книга (сборник)
<<-[Весь Текст]
Страница: из 865
 <<-
 
подачи. В последнюю очередь, после смешивания. добавляется газированная вода.
 Водка-физз
 Водка - 40 мл, ликер апельсиновый - 20 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп 
сахарный 20 мл, вода газированная, лед. Выход - 100 мл.
 Коньяк-физз (бренди-физз)
 Коньяк - 60 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный - 20 мл, вода 
газированная, лед. Выход - 100 мл.
 Физз золотой
 Водка - 40 мл, желток, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный - 20 мл, вода 
газированная, лед. Выход - 100 мл.
 Физз серебряный
 Водка - 30 мл, белок яичный, сок лимонный - 30 мл, сироп сахарный - 2- мл. 
вода газированная, лед. Выход - 100 мл. Все компоненты, кроме газированной воды 
и льда, взбивать в шейкере 20-30 с до образования пены.
 Физз сливочный
 Водка - 40 мл, сливки - 20 мл, сок лимонный - 20 мл, сироп сахарный - 20 мл, 
вода газированная, лед. Выход - 100 мл.
 Флиппы
 Флиппы - группа смешанных напитков, в состав которых входят яйца или только 
желтки, а также алкогольные компоненты, придающие напитку вкус и аромат. Они 
питательные и тонизирующие напитки и к тому же особым успехом пользуются у 
женщин Продолжительность взбивания 20-30 с, благодаря чему они увеличиваются в 
объеме. Подавай сразу после приготовления. В зависимости от рецептуры флипы 
посыпают сверху тертым шоколадом, порошком какао или кофе, тертым мускатным 
орехом.
 Флипп вишневый
 Коньяк - 20 мл, ликер вишневый - 40 мл, сироп сахарный - 20 мл, желток. Выход 
- 100 мл. Гарнир: молотая корица.
 Флипп кофейный
 Ликер кофейный - 20 мл, напиток кофейный крепкий - 30 мл, сливки - 20 мл, 
сироп сахарный - 10 мл, желток. Выход - 100 мл. Гарнир: молотый кофе.
 Флипп Порто
 Портвейн красный - 60 мл, сироп сахарный - 20 мл, желток. Выход - 100 мл. 
Гарнир: тертый мускатный орех.
 Флипп шоколадный
 Коньяк - 10 мл, ром - 10 мл, сироп шоколадный - 30 мл, сливки - 30 мл, желток. 
Выход - 100 мл. Гарнир: тертый шоколад.
 Флопс
 Необходимо: 1 л белого вина, 2 апельсина (крупных), 50-100 г сахара, 1 лимон, 
100 г водки. Вылить вино в кастрюлю (эмалированную или стеклянную), положить 
нарезанные кружками апельсины и лимон, засыпать сахаром. Размешать, чтобы сахар 
растворился. Настаивать сутки. Процедить и перед употреблением добавить водки. 
Апельсины можно использовать на закуску или десерт. Количество сахара и водки 
можно варьировать в зависимости от желаемого эффекта.
 Шейк Банановый
 Бананы, мороженое, пиво. Пропорции: на 1 стакан - одно мороженое, один банан и 
пиво в зависимости от того, кто как любит (жидкий или не очень). Бананы 
нарезать кольцами и поместить в миксер. Добавить мороженое, порезанное на 
кусочки и долить пиво. Все смешать. Вязкость коктейля регулировать пивом.
 Olympia Sprint
 6 сл яблочного сока, 6 сл ананасового сока, 6 сл апельсинового сока, 1 кружок 
апельсина, лимона и одна вишенка для украшения. Соки налить в шейкер, добавить 
несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк перелить через сито 
в стакан, который затем украсить фруктами, насадив их на край стакана.
 Tropic Star
 6 сл апельсинового сока, 8 сл ананасового сока, 4 сл бананового нектара, 
кусочек ананаса и одна вишенка. Соки налить в шейкер, добавить несколько 
кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк перелить через сито в стакан 
и добавить немного измельченного льда. Край стакана украсить фруктами.
 Veritas
 8 сл виноградного сока, 2 сл сока грейпфрута, минеральная вода как наполнитель,
 1 вишенка и 1 земляничка. В сосуд положить несколько кусочков льда, налить 
соки и перемешать аккуратно ложкой. В стакан положить пару кусочков льда, 
перелить из сосуда через сито готовый дринк и наполнить минеральной водой. 
Земляничку разрезать пополам и насадить на палочку (вишенка между половинками). 
Палочку положить поперек стакана.
 "Легкая атлетика"
 8 сл апельсинового сока, 8 сл яблочного сока, половинка небольшого яблока и 2 
вишенки. В стакан положить несколько кусочков льда, налить соки и перемешать 
аккуратно ложкой. Яблоко нарезать кружками и насадить вместе с вишнями на 
палочку. Палочку положить поперек стакана.
 Fiesta
 2 сл малинового сиропа, 8 сл апельсинового сока, 8 сл сока маракуя, 2 сл 
сливок или молока, половинка кружка апельсина для украшения. Соки налить в 
шейкер, добавить несколько кусочков льда и энергично потрясти. Готовый дринк 
перелить через сито в стакан со льдом, который затем украсить кусочком 
апельсина.
 Orange Fresh
 6 сл апельсинового сока, 2 сл лимонного сока, 4 сл Ginger Ale, Soda как 
наполнитель, кружок апельсина и кружок ананаса для украшения. В стакан положить 
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 865
 <<-