корицы, 50 г сахара, чуть теплого молока, 60 г топленого масла и яйца. Накрыть 
и оставить на 30 мин подойти - тесто должно увеличиться 8 объеме вдвое.
 ложку корицы смешать с 150 г сахара, 200 г топленого масла н приготовить 
крошку. Э. Ягоды помыть, перебрать, дать им обсохнуть. Нагреть духовку до 200'.
 промасленном противне. Сверху выложить ягоды и посыпать крошкой. Оставить 
подойти на 15 мин. Выпекать в духовке около 40 мин, пока пирог не станет 
золотистого цвета. Подавать еще теплым со взбитыми сливками.
 Выпечка: 40 мин Водной порции 430 ккал
 Вешенки с овощами по-венгерски grib_o.gif grib_o1.gif Вешенки с овощами 
по-венгерски
 2 кпу6ня фенхеля сок 1/2 лимона 150г вешенок 2 голоки кольраби 8 небольших 
помидоров 1стручек острого красного перца пучок петрушки 4 стол. ножки соевого 
соуса перец,сахар 2стол.ложки хереса  6 стоп.ложек соевого масла
 чение 5-6 мин бланшировать в кипящей воде с лимонным соком. Затем откинуть на 
дуршлаг и дать стечь.
 кожуры, разрезать пополам и нарезать ломтиками толщиной 1 см. Красный перец 
разрезать на четыре части, удалить зерна и внутренние перегородки, Помидоры 
надрезать крест-накрест. Петрушку помыть, подсушить и мелко порубить. 3. Соевый 
соус, херес, перец, щепотку сахара и соевое масло перемешать. Овощи оставить в 
маринаде на 30 мин.
 жить в тарелочки, изготовленные из фольги. Положить в гриль и готовить 25 мин. 
Готовое блюдо посыпать петрушкой.
 Куриные крылышки с кукурузой по-мексикански kur_k.GIF kur_k1.GIF Куриные 
крылышки с кукурузой по-мексикански
 выжать сок. Соус чили, соевый соус, чеснок и лимонный сок смешать для 
получения маринада.
 шить. С помощью кисточки покрыть маринадом и на 6 ч положить в холодильник, 
чтобы мясо пропиталось.
 подсушить полотенцем. Смазать сливочным маслом, посыпать солью и специями. 
Завернуть в алюминиевую фольгу.
 ле по 15 мин с каждой стороны.
 Маринование: 6 ч В одной порции 690 ккал
 острые блюда, после подачи на стол приправьте курицу небольшим количеством 
соуса табаско или острой пряной смесью
 Куриные окорочка а-ля Тоскана KUR_K1.GIF KUR_K1.GIF Куриные окорочка а-ля 
Тоскана
 2стол. ложки подсолнечного масла 1 луковица среднего размера 2 зубчка чеснока 
100 мп красного вина 500г протертых помидоров  100 г консервированных маслин 
(без косточек) свежий шалфей
 их сторон в растительном масле.
 нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. 
К окорочкам добавить лук и чеснок и быстро обжарить.
 вить протертые помидоры. Накрыть сковороду крышкой и тушить около 15 мин. 
Незадолго до готовности добавить маслины.
 измельченным шалфеем и украсить целыми листиками шалфея. Ни в коем случае не 
солить ни птицу, ни соус, так как помидоры и маслины достаточно остры сами по 
себе.
 В одной порции 310 ккал
 Фаршированный красный перец PER_F.GIF PER_F1.GIF Фаршированный красный перец
 200 г мелких шампиньонов 100 г шпика лавровый лист 2стручка острого красного 
перца 1 луковица соль, перец 400 г мясного фарша 1 яйцо 2 стол. ложки 
панировочных сухарей
 1. Колбаски перекрутить в нескольких местах и разрезать кухонными ножницами, 
чтобы получились кусочки длиной 2 см. Шампиньоны поскоблить. Шпик нарезать 
ломтиками толщиной 1/2 см. Лавровые листики разделить пополам.
 половинки лаврового листа нанизать на 4 шампура.
 лам. почистить и помыть. Луковицу очистить и нарезать кубиками.
 хари и лук смешать, посолить и поперчить.
 ным фаршем и завернуть в алюминиевую фольгу. Готовить на гриле около 15 мин.
 В одной порции 59О ккая
 Пюре из баклажанов PURE_B.GIF PURE_B1.GIF Пюре из баклажанов
 местах вилкой. Запекать в нагретой до200' духовке до тех пор, пока кожица не 
сморщится, а мякоть не станет мягкой на ощупь.
 ваниестебля. Мякоть нарезать кубиками и переработать в пюре специальной 
насадкой миксера или толкушкой.
 лук нарезать тонкими ломтиками. То и другое добавить в пюре из баклажанов.
 образования кремообразной пасты. Приправить лимонным соком, солью, перцем и 
порошком паприки. Поставить охладиться.
 бавить специи и украсить оливками и листиками петрушки.
 В одной порции 180 ккал
 Муссака MUCCAKA.GIF MUCCAKA1.GIF Муссака
 1. Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и дать им постоять. Картофель 
отварить. 2. Лук,чеснок очистить, нарезать кубиками и пассеровать в 1 стол. 
ложке растительного масла. Обжарить там же фарш с травами.
 править специями. Тушить в закрытой посуде 20 мин.
 оставшемся масле в течение 5 мин. Картофель очистить и нарезать ломтиками.
 картофель выложить слоями в смазанную маслом форму. Сверху залить все смесью 
яиц, молока и сыра. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Выпекать 30 мин.

 В одной порции 990 ккал