со всех сторон в топленом масле. Затем положить на решетку в духовку и жарить 
60 мин над посудой для стекания жира. Завернуть в алюминиевую фольгу. Оставить 
в выключенной духовке на 35 мин.
 ками, Смешать с порубленным чесноком и йогуртом. Соус можно разбавить 
минеральной водой. По вкусу добавить специи.
 нир - запеченный картофель и фасоль.
 В одной порции 890 ккап
 Суп из жерухи CUP_Z.GIF CUP_Z1.GIF Суп из жерухи
 2 пучка жерухи 4 не6ольшие луковицы 4 стол. ложки сливочного маспа 1 л 
куриного бульона 60мл сливок соль перец 4 яичных желтка
 ху помыть и отряхнуть от воды. Отщипнуть листочки от стеблей и мелко нарезать 
за исключением нескольких, которые пойдут на украшение блюда. Лук почистить и 
нарезать очень мелкими кубиками.
 гретом масле. Добавить нашинкованные листья жерухи и влить бульон. Все варить 
в кипящей воде в течение 5 мин.
 Специальной насадкой миксера измельчить гущу супа и взбить ее до пенообразного 
состояния.
 перец, а затем - желтки, которые служат связующим компонентом. Блюдо сразу же 
подать на стол, украсив оставшимися листиками жерухи.
 В одной порции 270 ккал
 Макароны-бантики с соусом из базилика MAKAR.GIF MAKARON1.GIF Макароны-бантики 
с соусом из базилика
 2 зубчика чеснока 3 пучка базилика соль 1 стол. мжка семян пинии 2 стол. ложки 
тертого сыра пармезан 2 стол. ложки тертого сыра пеккормно (итальянский твердый 
сыр) 100 мл оливкового масла
 соленной воде.
 Базилик помыть, хорошенько отряхнуть от воды и просушить салфеткой. От стеблей 
оторвать листики и крупно их порезать. 3. Чеснок, базилик, семена пинии смешать,
 а затем измельчить миксером или истолочь ступкой до пастообразного состояния.
 пармезан и пеккорино. По каплям вливать оливковое масло и мешать до 
образования кремообразной массы.
 горячей воды, в которой варились макароны, и тщательно перемешать. Слить воду 
с макарон, дать им стечь. Подавать на стол нужно вместе с соусом.
 В одной порции 500 ккап
 Курица с лимоном и тимьяном KURI_L.GIF KURI_L1.GIF Курица с лимоном и тимьяном
 2 пучка тимяна соль перец  3 стол. ложки растительного масла  2 стол. ложки 
сливочного масла  3 лимона 1 луковица 1/8л белого вина 3 веточки розмарина 1 
пучок шалфея
 лить на 8 частей. Тимьян помыть, листики общипать. Половину этой смеси втереть 
под куриную кожу. Куски курицы посолить и поперчить.
 тельное и сливочное масло. Затем обжарить в нем со всех сторон куски курицы до 
образования румяной корочки.
 гих нарезать дольками. Лук почистить и нарезать кубиками.
 ном. Добавить ломтики лимона и кубики лука. Тушить под крышкой на среднем огне 
около 25 мин.
 бавить тимьян и этой смесью посыпать курицу за 5 мин до окончания тушения.
 в одной порции 600 ккал
 Суфле из макарон и брокколи CUFLE2.GIF CUFLE21.GIF Суфле из макарон и брокколи
 после чего воду слить.
 соцветия. Бланшировать в подсоленной воде около 2 мин. Из 1/3 брокколи и 
сливок приготовить пюре. Добавить к нему яйца.
 вместе с тертым сыром гауда добавить к пюре из брокколи. Приправить специями. 
Нагреть духовку до 175'.
 жить пергаментной бумагой для выпекания. Выложить на нее макароны в 4 слоя. 
Поверх них разложить соцветия брокколи. Залить овощным пюре, поверх которого 
выложить еще один слой макарон. Суфле запекать в духовке около 35 мин. Остудить.

 рокинуть) на блюдо и нарезать кусочками. хорошо подать к нему 
томатно-сливочный соус.
 В одной порции 300 ккап
 Макаронная запеканка и индейкой MAK_ZAP.GIF MAK_ZAP1.GIF Макаронная запеканка 
и индейкой
 соль  400 г шампиньонов 2 помидора 300 г зеленого горошка глубокой заморозки 
500г филе грудки индейки  3 стол. ложки раст. масла перец 1 пучок петрушки 250 
г жирной сметаны 250 г тертого сыра эмменталь
 воде около 5 мин. Переложить в сито и дать стечь.
 ломтиками. Помидоры помыть и нарезать крупными кубиками. То и другое смешать с 
макаронами и горошком. Нагреть духовку до 200'.
 дой. обтереть насухо и нарезать кубиками. Со всех сторон обжарить в горячем 
растительном масле около 7 мин. Посолить, поперчить и смешать с макаронной 
смесью.
 мелко нарезать. Смешать со сметаной, тертым сыром и макаронной массой. 
Приправить специями. Переложить запеканку в тщательно промасленную форму. 
Запекать в духовке около 30 мин.
 В одной порции 630 ккал
 Фаршированная паприка с приправами pap_p.GIF pap_p1.gif Фаршированная паприка 
с приправами
 колечек соль 4 стручка перца молотым черный перец 2 помидора  2 упаковки 
итальянских зеленых трав глубокой заморозки 80г тертого сыра пармезан 125г сыра 
моцарелла