100 мп красного вина 500г протертых помидоров  100 г консервированных маслин 
(без косточек) свежий шалфей
 их сторон в растительном масле.
 нарезать тонкими полукольцами. Чеснок очистить и пропустить через чесночницу. 
К окорочкам добавить лук и чеснок и быстро обжарить.
 вить протертые помидоры. Накрыть сковороду крышкой и тушить около 15 мин. 
Незадолго до готовности добавить маслины.
 измельченным шалфеем и украсить целыми листиками шалфея. Ни в коем случае не 
солить ни птицу, ни соус, так как помидоры и маслины достаточно остры сами по 
себе.
 В одной порции 310 ккал
 Куриные ломтики в турецком соусе из грецких орехов V23.GIF V23_1.GIF Куриные 
ломтики в турецком соусе из грецких орехов
 1 пучек кореньев для супа 1л воды соль  200 г грецких орехов 2 луковицы 3 
зубчика чеснока 3 стол. ложки лимонного сока 125 г йогурта 2 стол. ложки 
оливкового масла  1/2чайи. ложки паприки 2 стол. ложей масла из грецких орехов 
мята
 1. Положить очищенные и мелко нарезанные коренья в подсоленную воду и довести 
ее до кипения. В течение 10 мин на небольшом огне варить в нейдо готовности 
куриное филе. Достать филе из бульона, остудить и нарезать одинаковыми толстыми 
полосками.
 нок, лимонный сок, йогурт, оливковое масло и 1/8 л остывшего куриного бульона 
смешать миксером до образования однородной массы.
 тья салата и запить их сверху ореховым соусом. Смешать растительное масло с 
порошком паприки и сбрызнуть им полоски филе. Украсить листиками мяты.
 В одной порции 690 ккал
 Куриное филе "Сон магараджи" V24.GIF V24_1.GIF Куриное филе "Сон магараджи"
 150г йогурта 1 кусочек свежего имбиря размером с грецким орех (или 1/2 чайн. 
ложки имбирного порошка) 2 зубчика чеснока 1 чайн. ложка корицы молотая 
гвоздика и кардамон на кончике ножа 1/2 чайн. ложки соли 100г молотого миндаля 
5 кусочков куриного филле 2 стол. ложки сливочного масла 1 чайи. ложка меда 4 
стол. ложки воды 150г сметаны
 ря, чеснока, специй и миндаля.
 в огнеупорную, смазанную маслом форму и покрыть пастой. Разогреть сливочное 
масло с медом и сбрызнуть этой смесью филе. Накрыть крышкой и оставить на 1 ч 
для пропитки.
 течение 15 мин, затем накрыть фольгой и жарить еще 5 мин. Вынуть из духовки, 
сохранять в тепле.
 дой и смешать со сметаной. Приправить соус солью, перцем, сахаром и подать 
отдельно.
 в одной порции 460 ккал
 Яблочные блинчики V25.GIF V25_1.GIF Яблочные блинчики
 4 яйца 200 г муки 1/4 л молока соль 2 стол. ложки растительного масла 2 стол. 
ложки сахара 300 г яблок лимонная кислота на кончике ножа сливочное масло для 
жарки
 миску. Добавив молоко,соль, растительное масло, сахар и яичный желток, 
замесить тесто без комочков.
 гнезда и крупно нашинковать. Ломтики яблок и лимонную кислоту соединить с 
тестом. Взбить белки в пену и веничком аккуратно перемешать нх с яблочной 
массой.
 сковороде 4 блинчика, порционно добавляя сливочное масло. С помощью двух вилок 
еще горячие блинчики разделить на кусочки. Слоями переложить их в огнеупорную 
миску. Подавать теплыми.
 В одной порции 450 ккал
 ний или купленный клубничный конфитюр, яблочный компот и взбитые сливки
 Яблочно-луковый пирог V26.GIF V26_1.GIF Яблочно-луковый пирог
 соль 1 чайи. ложка разрыхлителя 100г творога 4 стол. ложки молока 4 стол. 
ложки растительного масла  3 яблока 400 г репчатого лука 150 г сала 1 стол. 
ложка сливочного масла перец  200 г сметаны низкой жирности 4 стол. ложки 
жирной сметаны 3 яйца 80г тертого сыра 2 стол. ложки зеленого лука
 1. Смешать муку, 1/2 чайной ложки соли и разрыхлитель, а затем замесить тесто, 
добавив творог, молоко и растительное масло. Поставить на холод на 20 мин.
 нуть сало из сковороды, в нее добавить сливочное масло и 5 мин пассеровать в 
смеси порезанный лук. Нагреть духовку до 200 '.
 Смешать с луком, сметаной (обычной и жирной), яйцами и сыром. Приправить 
специями.
 форму (диаметром 26 см). Яблочную смесь выложить поверх теста. Сверху 
распределить сало. Выпекать 40 мин. Подавать, посыпав зеленым луком,
 Выпечка: 40 мин В одной порции 690 ккал
 Яблочная запеканка по-датски V27.GIF V27_1.GIF Яблочная запеканка по-датски
 200 г сахара сок 1 лимона 250 г сухарей 80 г сливочного масла 100 г молотого 
лесного ореха(фундука) 1 упаковка ромового изюма  лимонная кислота на кончике 
ножа сахарная пудра
 1. Яблоки тщательно очистить от кожуры, разрезать на 4 части Вырезать семенные 
гнезда. Проварить до мягкости в смеси из 250 мл воды, 100 г сахара и лимонного 
сока. Переложить в сито и дать стечь. Из яблок приготовить пюре.
 пить с 30 г сливочного масла. Тщательно смешать сухарную крошку, орехи, 
ромовый изюм и лимонную кислоту. Разогреть духовку до 200 .
 слоями выложить сухарную массу и яблочное пюре. Закончить слоем сухарной массы.
 Сверху распределить хлопья оставшегося сливочного масла и выпекать 15 мин.