Все перемешать миксером и вылить в высокий фужер.
 Апельсиновый коктейль
 KOKT20.GIF Апельсиновый коктейль
 1/4 л сангриты, 1/8 л красного вина, сок 1 лимона и 1 апельсина, соль, перец, 
1 щепотка сахара, 4 ст. ложки сметаны, 100 г взбитых сливок, немного кресс- 
салата, зелень для украшения
 ным и апельсиновым соком, посолить, поперчить, добавить сахар. Налить в бокалы.
 В каждый бокал добавить 1 ст. ложку сметаны и 100 г взбитых сливок. Посыпать 
мелко нарезанным кресс- салатом, украсить зеленой веточкой и сразу подать.
 Виски "Сластена"
 KOKT22.GIF Виски "Сластена"
 40 мл виски 20 мл сливок несколько капель гранатового сока, 1 вишня с 
плодоножкой, 3 кубика льда.
 взболтать в шекере, вылить в охлажденный широкий фужер, край украсить вишней.
 ность более низкой), если вместо сливок взять жидкую сметану.
 Вишневый налиток "под шубой"
 KOKT23.GIF Вишневый налиток "под шубой"
 50 г вишен без косточек, 15 г марципановой массы, 1/8 л молока, 30 мл рома, 2 
ч. ложки сахара, 2 ст. ложки сливок, газированная минеральная вода, 1 вишня для 
украшения.
 1 ч. ложкой сахара перемешать в миксере. Вылить в стакан, долить минеральной 
водой. Сливки взбить с оставшимся сахаром, украсить лишней и сразу подать.
 Кофе с мороженым
 kokt24.gif Кофе с мороженым
 2 шарика ванильного мороженого, 1\2 чашки ананасового сока, 1 чашка крепкого 
холодного растворимого кофе, несколько кусочков ананаса, сахар по вкусу.
 смешанный с ананасовым соком холодный кофе. Положить кусочки ананаса, можно 
добавить сахар. Подать с соломинкой и ложкой.
 немного взбитых сливок и украсьте коктейль тертым шоколадом.
 Фламбированный кофе
 kokt25.gif Фламбированный кофе
 1 ч. ложка растворимого кофе, 1/2 чачши воды, 1/2 ч. ложки ванильного сахара, 
ванильное и ореховое мороженое, 20 мл коньяка, 1-2 кусочка сахара.
 сахар. Кофе остудить. В высокий бокал полсжить ванильное и ореховое мороженое, 
налить кофе. В маленькой медной кастрюльке разогреть коньяк с кусочками сахара, 
поджечь и горящим вылить в кофе.
 Пестрый абрикосовый лимонад
 KOKT26.GIF Пестрый абрикосовый лимонад
 500 г красной смородины, 1/2 л воды. 100 г клубники, газированная минеральная 
вода.
 ксми. Залить 1 л воды и довести до кипения, затем варить на слабом огне до 
мягкости, но не разваривать, затем процедить через марлю и добавить сахар. 
Варить еще 5 минут и дать остыть. Смородину и клубнику по отдельности довести 
до кипения с 1/4 л воды и 50 г сахара, варить на маленьком огне до мягкости, 
отжать через марлю. Вылить в формочки для льда и заморозить. Перед подачей 
налить в бокал холодный абрикосовый отвар, положить несколько кубиков 
фруктового льда и долить минеральной водой.
 Картофельный салат с сыром i20.gif I20_1.GIF Картофельный салат с сыром
 1 гк картофеля, соль, 2 чайн. ложки тмина, 1/4 л овощного бульона, 1 пучок 
лука -порея, 1 пучок редиски, 200 г сыро. 200 г майонеза для заправки салата. 
300 г йогурта, перец,2- З чайн.ложки уксуса, 2 яйца, сваренных в крутую, 1 сини.
 ложка зеленого лука, нарезанного колечками
 ном. Очистить,ахладить и нарезать ломтиками.
 ми белые части лука-гюрея и отварить их в бульоне 1 мин. Залть бульоном 
картофель, накрыть крышкой оставить на 15 мин.
 редиску, помыть и разрезать на 8 частей.
 тем короткими полосками. Все перемешать с картофелем.
 сом. Заправить салат Разрезать яйца на 8 частей. Украсить салат ломтиками яиц, 
а сверху посыпать колечками зеленого лука.
 Картофельный салат с молоком i21.gif I21_1.GIF Картофельный салат с молоком
 1,5 кг картофеля среднего размера, 1 чайн. ложка тмина,соль, 100 г лука, 50 г 
сливочного масла, 1/2.л.молока, тертый мускатный орех, 2 пучка зеленого лука
 ном и солыо.обдать холодной водой и еще теплым очистить. Нарезать ломтиками.
 Разогреть в кастрюле сливочное масло и потушить в нем кубики лука до 
прозрачного состояния. Долить молоко и довести до кипения.
 тертый мускстный орех и соль. Тушить 10-15 мин, постоянно помешивая, до тех 
пор пока картофельная масса не загустеет
 лечками и перемешать с картофельным салатом. Совет: этот салат особенно хорошо 
подходит к блюдам, приготовленным на гриле.
 Салст картофельный с соей i22.gif I22_1.GIF Салст картофельный с соей
 490 г картофеля, 1/2 чайн.. лжки молотого тмина, 100 г красного лука, 250 г 
пророщенной сои, / чайн. ложка горчицы, 1стол. ложка лимонного сока, 1/2 чайн. .
ложки порошка имбиря, 2 стол. ложки сгущенного молока, 6 стол. ложек майонеза 
для заправки салата, перец, соль, 1\2 пучка зеленого лука
 воде, обдать ходовой водой. Охладить, почистить и нарезать тонкими ломтиками.
 Тщательно промыть побеги пророщенной сои и дать воде хорошо стечь. Перемешать 
в большой миске с кубиках лука и ломтиками картофеля.
 ный сок, порошок имбиря, сгущенное молоко и майонез. Все заправить солью и 
перцем.
 ными ломтиками и пророщенкой соей. Дать немного настояться.