Пирог с капустой
 ---------------
 Тесто:
 Мука - 3 стакана
 Масло сливочное - 300 г.
 Сметана - 300 г.
 Сода питьевая - 1/2 чайн.ложки
 Соль - 1/2 ч.л.
 Начинка:
 Капуста - 2 кг.
 Лук - 2 головки
 Яйца - 4 шт.
 Соль, перец по вкусу
 Тесто разделить на 2 части. Скатать 2 шара и на длительное время
 /4-6 часов / поставить в холодильник. Затем тесто раскатать на
 пласты. На один из пластов выложить начинку и ракрыть
 вторым.Выпечь. Начинка: 2 кг.капусты нашинковать, поджарить на
 животном жире,лук обжарить, добавить 4 порубленных, сваренных
 вкрутую яйца. Добавить соль и перец.
 Пирог с сыром
 Пирог с сыром
 ------------
 Тесто:
 Мука - 3 стакана
 Маргарин - 200 г.
 Кефир или жидкая сметана-1,5 стакана
 Сода - 1/2 ч.л.
 Уксус - 1/2 ч.л.
 Начинка:
 Сыр - 250 г.
 Яйцо -1 шт.
 части и положить в холодильник на 30 мин. Первый слой раскатать на
 противне, сверху положить начинку из сыра, пропущенного через
 мясорубку и смешанного с сырым яйцом. Вторым слоем накрыть и печь
 20 мин.
 Пирог с творогом
 Пирог с творогом
 ----------------
 Тесто:
 Мука - 300 г.
 Маргарин - 200 г.
 Сахар - 80 г.
 Желтки - 2 шт.
 Соль по вкусу
 Тертая лимонная цедра
 Начинка:
 Творог - 400 г.
 Желтки - 2 шт.
 Белки - 4 шт.
 Сахар с ванилином - 200 г.
 Изюм - 50 г.
 Из продуктов приготовить тесто,1/3 часть его отложить, а
 остальное уложить пластом на протвень. Продукты для начинки
 вымешать /яичного желтка немного оставить для смазывания/ и
 положить на тесто в протвень. Оставшееся тесто раскатать в тонкий
 пласт и порезать полосками /или скатать жгутики/ шириной 1
 см.Полоски или жгутики теста уложить сверху начинки крест-накрест
 так, чтобы получилась сетка, и смазать яичным желтком. Пирог
 выпекать в горячей печи. Время выпечки смотри по состоянию пирога,
 готовность будет сразу заметна. Подавать на стол теплым,
 нарезанным.
 Сметанник
 Сметанник
 ----------
 Тесто: Сахар - 1/2 стакана
 Сода - 1/2.ложки /погасить уксусом/
 Яйцо - 1 шт.
 Сметана - 100 г.
 Масло - 75 г.
 Мука - 2 стакана
 Крем: Сметана - 600 г.
 Сахар - 1 неполный стакан
 Орехи очищенные - 1 стакан /все тщательно перемешать/
 Замесить тесто, разделить на 6 частей. Раскатать и испечь
 коржи при температуре 325 f /15-20 мин./. После того, как коржи
 остынут, намазать их кремом. Поставить в холодильник.
 Яблочный пирог за полчаса i2.gif i2_1.gif Яблочный пирог за полчаса
 ---------------------------
 Яблоки - 4 шт.
 Яйца - 4 шт.