Перец по вкусу
 Очистить креветки, оставив только хвостик. Прополоскать в
 соленой воде. Обсушить полотенцем. Разрезать креветки вдоль хребта
 и распластать. Взбить белок с солью, крахмалом и перцем.
 Замариновать в смеси креветки. Отварить сосиски и нарезать на
 кусочки, не превышающие по длине ширину креветки. Обернуть креветку
 вокруг кусочка сосиски и скрепить деревянной палочкой. Обвалять в
 крахмале. Обжарить в горячем масле до образования корочки. Подавать
 в горячем виде.
 Картофель печеный фаршированный
 Картофель печеный фаршированный
 ------------------------------
 Картофель - 300 г.
 Масло сливочное - 20 г.
 Сыр - 30 г.
 Яйца /желток/ - 1 шт.
 Сметана - 30 г.
 Соль, перец по вкусу
 Клубни очистить, натереть солью, положить на сковороду и
 запечь в духовке. Срезав верхушки картофелин, вынуть большую часть
 макоти и протереть. Добавив масло, тертый сыр, сырые желтки,
 сметану, соль и перец, массу вымешать. Полученным фаршем заполнить
 картофелины, сбрызнуть их маслом, посыпать тертым сыром и запечь в
 духоыке.
 "Ералаш"
 frukt.gif "Ералаш"
 -----
 Капуста - средний вилок
 Картофель - 6 шт.
 Лук - 5 головок
 Помидоры - 2-3 шт.
 небольших картофелин без кожуры. Обжарить в растительном масле
 сначала крупно нарезанную резанную капусту, затем картофель
 кружочками, потом луковицы, нарезанные кольцами, 2-3 помидора.
 Мелко порубить головку чеснока, петрушку и укроп.
 Выложить все эти овощи слоями в глубокую сковородку, на дно
 которой налить немного растительного масла. Сначала капусту
 листьями, и каждый лист пересыпать чесноком, петрушкой и укропом.
 На капусту положить артофел картофель, помидоры и резаные на
 четвертинки жареные котлеты /или колбасу, сосиски/. Сверху посыпать
 чесноком, укропом, петрушкой и зеленым луком. "Ералаш" накройте
 крышкой, хорошенько разогрейте и подавайте на стол прямо на
 сковороде.
 Чили кон карне /итальянское блюдо/
 Чили кон карне /итальянское блюдо/
 --------------------------------
 Красная фасоль - 250 гр.
 Острый красный перец /чили/-1 шт.
 Фарш мясной - 500 г.
 Лук - 1 головка
 Томат паста или очищенные томаты
 -1 банка
 Замочить на ночь фасоль, утром отварить в той же воде.
 Незадолго до готовности фасоли обжарить на сковороде мясной фарш/
 без добавления масла, пока из фарша не выпарится жидкость/, затем
 добавить растительное масло /кроме подсолнечного/, или животное
 масло, мелко нарубленный лук и зарумянить. Смешать с отварной
 фасолью, добавить мелко нарубленный красный перец /чили/,
 разведенную томат-пасту или банку очищенных томатов с соком.Тушить
 до готовности, добавив лавровый лист. Блюдо должно быть полужидким,
 как соус.
 Грибы в сметане
 Грибы в сметане
 --------------
 Грибы - 1 кг.
 Сыр тертый - 100г.
 Масло - 50 г.
 Лук репчатый - 1-2 головки
 Сметана - 2 стакана
 Мука - 1 ст.л.
 Соль,перец по вкусу
 Нарезанные грибы поджарить, залить сметанным соусом,
 положить в формочки / или и глубокую сковородку/, сверху
 положить по маленбкому кусочку масла или слой тертого сыра и
 запечь в духовом шкафу. Соус: смешать два стакана сметаны
 /если сметана густая, можно развести молоком/ 1 ст.ложку муки,
 мелко нарезанный и обжаренный лук, соль, перец, и при
 непрерывном помешивании прокипятить 5-10 мин.
 ПИРОГИ
 Пирог с капустой