Перец, чеснок по вкусу
 Все смешать и довести до кипения.
 Капуста квашеная
 Капуста квашеная
 ----------------
 Капуста белокочанная - 1 ср. кочан
 Сахар - 1 ст.ложка
 Соль - 2,5 ст.ложки
 Вода - 1 л.
 Перец,чеснок по вкусу
 Затем капусту достать и залить теплым рассолом из сахара,
 соли,перца,чеснока. Положить гнет и дать постоять 2-3 дня.
 Перец маринованый
 Перец маринованый
 -----------------
 Перец - 5 кг.
 Уксус - 300 гр.
 Подсолнечное масло - 1 стакан
 Сахарный песок - 1 стакан
 Чеснок - 1 головка
 Соль - 1 ст. ложка
 Вода - 2 л.
 Лавровый лист, черный горошек, перец
 Перец разрезать на 4 дольки и варить 3-5 мин. Затем сложить в
 банку и залить рассолом.
 Чеснок маринованый
 Чеснок маринованый
 -----------------
 Уксус столовый - 1 стакан
 Соль - 1 ст.ложка
 Сахар - 1 ст.ложка
 Перец,гвоздика,корица по вкусу
 Очистить чеснок, промыть зубчики и выложить в стеклянную посуду.
 Вскипятить три стакана воды со стаканом столового уксуса, столовой
 ложкой соли и полутора ложками сахара; положить зелень петрушки,
 укроп, кусочек хрена,лавровый лист, несколько горошин черного и
 душистого перца, гвоздику,немного корицы. Этого маринада хватит на
 литровую банку чеснока.
 Совет: после чеснока пожуйте корень петрушки и запах исчезнет.
 ТОЛЬКО САМОЕ ВКУСНОЕ
 Куриная грудка "Мексикана" с салатом и запеченым кортофелем
 1.gif Куриная грудка "Мексикана" с салатом и запеченым кортофелем
 Для салата: * 600 г белокачанной капусты * 2 луковицы * по стручку красного и 
зеленого сладкого перца * 8 стол. Ложек растительного масла * 4 стол. Ложки 
укуса * соль * перец
 * 1 кг картофеля * 4 стол. Ложки оливкового масла * соль * тмин * 600 г филе 
грудок бройлеров
 1. Капусту тонко порубить. Лук очистить и порезать мелкими кубиками.
 Перец помыть, почистить и нарезать тонкими полосками
 2. Масло, уксус, соль и перец хорошенько взбить веничком.
 Смешать с остальными компанентами салата и дать ему пропитаться. 3. Картофель 
почистить и резать по длине на дольки. Положить на
 протвиь и кисточкой смазать оливковым маслом.
 Посыпать солью и тмином.
 Выпекать в духовке а течении 45 мин при 220 гр. 4. Через 25 мин. Уменьшить 
нагрев духовки до 200 гр.
 Куриное филе выложить на небольшое блюдо, поставить в духовку
 к картофелю и запечь до готовности.
 Подавать то и другое с салатом.
 810 Ккал в одной порции
 Куриное филе в миндальной корочке с картофелем
 2.gif Куриное филе в миндальной корочке с картофелем
 * 4 стол. Ложки растительного масла * 2 стол. Ложки тмина * соль * перец * 400 
г. Филе цыпленка-бройлера * сок 1 лимона * 2 стол. Ложки муки * 1 яйцо * 75 г. 
Мелко рубленных мендальных орехов * 2 зубчика чеснока * 3 стол. Ложки 
пассерованных помидоров * 50 мл оливкового масла * кейенский острый перец 
(порошок) * 3 стол. Ложки шерри
 1. Нагреть духовку до 175 гр. 2. Картофель помыть, разрезать по полам. 
Плоскости разреза
 смазать растительным маслом и посыпать тимьяном и солью.
 Положить на протвинь. Выпекать в духовке 40 мин. 3. Куриное филе помыть 
холодной водой, насухо вытереть,
 приправить специями. Обмакивать поочередно в лимонный
 сок, муку, взбитое яйцо и рубленный миндаль 4. Филе с обеих сторон обжарить на 
сковороде в оставшемся масле
 при не большой температуре в течении 15 мин. До образования
 хрустящей корочки. 5. Для приготовления томатного соуса почистить и мелко 
порубить чеснок.
 Смешать с пассерованными помидорами, оливковым маслом,
 солью, небольшим количеством кейенского перца и шерри