------------------------------
 Лук репчатый - 2-3 головки
 Яблоки - 4-5 шт.
 Яйца вареные - 4 шт.
 Сыр - 100 гр.
 Майонез, укроп, уксус, сахар, вода.
 Лук порезать кольцами,ошпарить кипятком и замариновать / мариновать в
 растворе уксуса, сахара и воды 15 мин. /
 Яблоки нашинковать, яйца порубить. Уложить в салатницу слоями: лук,
 майонез, яйцо рубленое, майонез, яблоки, майонез, /можно
 повторить еще раз в том же варианте/. Сверху посыпать сыром и
 зеленью укропа.
 Яичный салат
 Яичный салат
 -----------
 Яйца - 6 шт.
 Редиска - 2 пучка
 Свежие огурцы - 2 шт.
 Майонез
 Лук зеленый, мелко нарезаный - 2 ст.ложки
 Йогурт - 2 ст.ложки
 Горчица - 1 ст.ложка
 Лимонный сок - 1 ст.ложка
 Соль по вкусу
 майонеза, йогурта, зеленого лука, горчицы, лимонного сока и соли
 приготовить соус. Яйца и овощи заправить этим соусом и дать
 постоять перед подачей на стол.
 Грибной салат
 Грибной салат
 ------------
 Свекла - 4 шт.
 Грибы - 1 кг.
 Лук - 2 головки
 Яйца - 4 шт.
 Зелень, соль, майонез
 перемешать и заправить майонезом.
 Салат рыбный
 Салат рыбный
 -----------
 Рыба отварная /филе/ - 200-300 гр.
 Огурцы соленые - 3-4 шт.
 Зеленый горошек - 1 банка.
 Яблоко антоновка - 1 шт.
 Морковь - 2 шт.
 Яйца - 6-7 шт.
 Майонез - 1 банка
 Зелень
 ломтиками, соединить и заправить майонезом. Выложить в салатницу и
 украсить зеленью.
 Салат из авокадо с сельдью
 Салат из авокадо с сельдью
 -------------------------
 Мелко нарубленную мякоть сельди смешать с нарезанными
 крутыми яйцами, репчатым луком и мякотью авокадо, посолить и
 заправить майонезом.
 Салат из крабов
 Салат из крабов
 --------------
 Рис - 1/2 стакана
 Яйца - 3-4 шт.
 Крабы консервированные - 1 банка.
 вкрутую, остудить и мелко нарезать, перемешать с рисом и крабами.
 Затем все заправить майонезом.
 ЗАКУСКИ ИЗ ОВОЩЕЙ И ФРУКТОВ
 Овощи маринованные
 Овощи маринованные
 -----------------
 Ассорти из маринованных овощей:
 ------------------------------
 Лук, цветная капуста,
 Кабачки, патисоны,
 Чеснок, перец,морковь,
 Отварная свекла, синяя капуста
 и залить рассолом.Дать постоять 3 дня при комнатной тепературе, затем- в
 холодильник.
 1 стакан растит.масла
 0,5 стакана уксуса
 1 стакан сахарного песка
 3 ст. ложки соли
 2 стакана воды