610 Ккал. В одной порции
 Куриные окорочка с морковно-кокосовым рисом и пастой из манго
 3.gif Куриные окорочка с морковно-кокосовым рисом и пастой из манго
 * 250 г. Риса * 6 стол. Ложек кокосовой стружки * 500 г консервированного 
манго * 1 ст. Ложка сахара * 3 ст. Ложки уксуса * 50 г. Изюма * перец * по пол 
чайн. Ложки кореандра и куркумы
 1. Зажарить окорочка в духовке при температуре 200 гр. Около 40 мин. 2. Рис 
залить холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить
 до готовности. Кокосовую стружку обжарить без добавления жира. 3. Морковь 
почистить и тонко нашинковать.
 Обжарить в сливочном масле. Высыпать сахар и дать моркови
 покрыться сженым сахаром. Смешать рис кокосовую стружку и морковь. 4. Лук 
очистить, мелко порубить и пассеровать в масле.
 Добавить кубики манго, сахар, уксус, кетчуп, изюм и специи.
 Тушить пасту в течении 15 мин. Посолить и поперчить.
 Остудить и подавать вместе с курицей.
 780 Ккал в одной порции
 Прозрачный бульон с яичным омлетом
 4.gif Прозрачный бульон с яичным омлетом
 * 1 луковица * 1 ст. Ложка оливкового масла * соль * перец * мускатный орех * 
1-2 чайн. Ложки лимонного сока * 4 яйца * 4 стол. Ложки тертого сыра пармезан * 
2 л мясного бульона ( из кубиков)
 1. Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить.
 Лук очистить, порезать кубиками и обжарить на сковороде
 в растительном масле. Добавить к нему 2\3 петрушки и
 слегка обжарить. Приправить солью, перцем, мускусным
 орехом и лимонным соком. 2. Смешать яйца с сыром пармезан. Вылить на лук и 
петрушку
 и на слабом огне смесь потжарить. Травяной амлет выложить
 на тарелку и остудить. 3. Тем временем нагреть бульон. 4. Из травяного омлета 
вырезать формочками небольшие фигурки
 и положить в бульон перед подачей супа посыпать в него
 остатки петрушки.
 230 Ккал в одной порции.
 Пикантные аладьи с лососиной
 5.gif Пикантные аладьи с лососиной
 1 столовая ложка сливочного масла 1 стол. ложка сметаны 100 гр. сливок перец 2 
чайн. ложки лимонного сока 1 луковица 2 столов. ложки рубленной зелени 1 уп. 
картофельных оладий 2 стол. ложки порезанного зеленого лука 3 небольших 
помидора веточки укропа
 1. Лососину нарезать небольшими кубиками. Половину рыбы превратить в пюре и 
смешать со сливочным маслом, сметаной и отеками. Приправить перцем и 1 чайн. 
ложкой лимонного сока. Остудить.
 бить, остагтак порезать кольцами. Рубленый луксмешатьстревами и оставшимися 
кусочками лосося. Приправить перцем и 1 чайн. Ложкой лимотого сока.
 4. Оладьи разрезать надвое. Половину выложить кусочками лосося, оставшиеся 
приготовленной пастой. Посыпать зеленым луком. На кусочки лосося положить 
ломтики помидора. Сверху украсить все кольцами лука и веточками укропа.
 В одной порции 540 Ккал
 Свинина фаршированная хлебцами
 6.gif Свинина фаршированная хлебцами
 1\8 литра молока луковаца 1 ст. Ложка слив. Масла 50 г шампиньонов соль 
молотый перец 2 яйца 1 кг свинины с карманом для фарша 3 лука шалота 3 луковицы 
сперьями 4 морковки 100 г сельдерея лавровый лист 1\2 литра бульона 300 мл 
соуса для жаркого
 Хлебцы порезать на кусочки и размочить в горячем молоке Лук измельчить и 
подрумянить в сливочном масле Смешать мелко порезаннные шампиньоны, 1 
измельченную морковь яйца, хлебцы и приправить специями
 Мясо натереть специями, наполнить полученной массой и перевязать. Разогреть 
духовку до 200 гр. Измельченные овощи, лавровый лист и жаркое сложить в жаровню 
и тушить 2.5 часа. После первых 20 мин. Уменьшить температуру до 160 гр 
Поливать бульоном каждые 20 мин. Готовое жаркое завернуть в фольгу и оставить 
на пол часа. В сок, выделившийся при зажаривании добавить бульон исоус и 
вываривать 30 мин. Процедить и сервировать с мясом.
 В одной порции 600 ккал
 Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
 7.gif Фаршированная отбивная со стручковой фасолью
 пучек петрушки луковица 1 ст. Лошка растительного масла соль и перец молотый 4 
свинные отбивные 2 ст. Ложки топленого масла 2 зубчика чеснока пол банки 
очищенных помидоров розмарин 1\8 л сливок 500 г стручковой фасоли 2 ст. Ложки 
сливочного масла
 Хлеб размочить в воде. Петрушку порезать. Лук обжарить в растительном масле до 
прозрачного состояния
 Хлеб смешать с половиной порубленной петрушки, порезанным луком и яйцом, 
посолить и поперчить
 Сделать кармашки в отбивных, наполнинь фаршем и зашить Обжарить отбивные в 
топленом масле. Чеснок выдавить в горячий жир, добавить порезанные помидоры, 
розмарин, сливки и кипятить 10 минут. Соус взбить со специями Разогреть в нем 
отбивные. Фасоль проварить 10 мин в подсоленной воде. Дать стечь. Добавить 
сливочное масло, посыпать мелко нарезанной петрушкой.