мин. Добавить сосиски и варить на слабом огне 10-15 мин.
 Израильская запеканка
 250 г широкой лапши, 1 нарезанный кубиками зел°ный перец, 1 нарезанный 
кубиками красный перец, 1/2 стакана зел°ных нарезанных маслин без косточек, 2 ч.
 ложки нарезанных консервированных грибов, 1 большой нарезанный кубиками 
помидор, 2 ложки жаренного лука, 2 ложки супового куриного порошка, 2 взбитых 
яйца, 100 г йогурта или сметаны, соль, перец, 50 г нат°ртого сыра
 Сварить лапшу (макароны).Отцедить.Перемешать с остальными продуктами, выложить 
в смазанный маргарином противень и покрыть фольгой. Печь примерно 30 мин. на 
среднем огне.За 5 мин. до окончания снять фольгу.
 Курица по-тропически
 6-8 кусков курицы, 400 г карликовой мороженной моркови, 50 г изюма, 1 банка 
консервированных нарезанных ананасов, 1 пакет лукового супового порошка, 1 
стакан кока-колы, 2 ложки соевого соуса, 1/2 ч. ложки ч°рного перца, 4 ложки 
м°да, 3 ложки кетчупа.
 Выложить куски курицы в огнеупорный противень, между кусками разложить морковь,
 изюм, кусочки ананаса.В миске смешать суповый порошок, кока-колу, соевый соус, 
ананасовый сок, перец, м°д и кетчуп. Залить соусом курицу, запекать в духовке 
на среднем огне 30-40 минут.Во время запекания перевернуть куски. Подавать с 
рисом.
 Кок-о-ван (курица в красном вине)
 Курица около 1,5 кг, 4 ложки растительного масла, 150 г копч°нной гусиной 
грудинки,нарезанной кубиками, 1 бокал бренди, 12 маленьких луковиц, 1 ложка 
муки, 1 стебель тимьяна, 1 бутылка Каберне (красное сухое), перец,соль.
 Выпотрошенную тушку разрезаем на 8 частей. Солим, перчим, обваливаем в муке.В 
большой кастрюле поджариваем гусиную грудинку. Вынимаем шумовкой, а в 
оставшемся масле подрумяниваем куски курицы. Подогреваем бренди в половнике, 
поджигаем его, поливаем курицу и дожидаемся пока погаснет огонь. Добавляем 
грудинку, лук, тимьян и заливаем вином. Доводим до кипения, уменьшаем огонь и 
тушим под крышкой 50-60 мин., переворачивая куски. Выкладываем куски вместе с 
луком на блюдо.Продолжаем варить соус пока не загустеет (должен получиться 
стакан соуса).Заливаем соусом курицу.
 "Пьяные" груши
 4 большие груши, 2 стакана Каберне (красное сухое), 3/4 стакана сахара, 1/2 
палочки корицы, цедра 1 лимона.
 Снимаем с груш кожицу, удаляем сердцевину, оставляя хвостик. Варим сироп из 
вина, сахара, воды, корицы и нат°ртой цедры. Когда сироп закипит клад°м груши и 
варим 12-15 мин. пока не станут мягкими.Оставляем на некоторое время в сиропе, 
затем клад°м в стеклянную вазочку. Сироп продолжаем варить на маленьком огне 
пока его количество не уменьшится наполовину. Процеживаем сироп и поливаем 
груши. Вкусно с миндальным печеньем и вином Мускат.
 Пирог Ту Би-Шват (Израильский праздничный)
 400 г суш°нных абрикосов, 100 г суш°нных яблок, 150 г изюма, 1/4 стакана 
апельсинового лик°ра, 1/4 стакана бренди, 1/2 стакана красного сухого вина, 150 
г засахар°нных грецких орехов, 250 г грецких орехов, 100 г очищенного миндаля, 
100 г кедровых орешков, 2,5 стакана муки, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка 
корицы, 1/2 ч. ложки гвоздики, 8 яиц, 1 апельсин, 1 лимон.
 Разогрейте духовку до средней температуры, смажьте форму. Залейте сухофрукты 
напитками и оставьте на 20 мин. Добавьте орехи и перемешайте. Отложите 2 
стакана смеси для украшения пирога. Смешайте муку, сахар, корицу и гвоздикуи 
соедините с фруктами. Отдельно взбейте яйца и влейте туда же. Добавьте 
измельч°нную цедру и сок апельсина, цедру лимона и вс° смешайте. Выложите тесто 
в форму и уложите сверху отложенные орехи и фрукты. Прикройте неплотно фольгой. 
Выпекайте на среднем огне 40 мин., снимите фольгу и оставьте в духовке ещ° на 
20 мин. Остудите его не вынимая из формы.
 Тирамису
 300 г творога, 1/2 стакана сахарной пудры, 3 стол. ложки кофейного лик°ра, 1 
пакет сливок, 50 г нат°ртого шоколада, 1/2 стакана крепкого кофе (3 ложки на 
1/2 стакана), 1/4 стакана рома, 200 г бисквитов (сухое печенье), порошок какао 
без сахара.
 Взбейте творог с сахарной пудрой, добавьте лик°р, взбитые сливки и шоколад. 
Оставьте немного сливок для украшения. Поставьте начинку в холодильник. 
Смешайте кофе с ромом. Окуная бисквиты в этот сироп, раскладывайте их слоями, 
чередуя с начинкой, на блюде или в вазочках. Посыпьте верхний слой начинки 
какао и украсьте розочками из взбитых сливок. Поставьте как минимум на 2 часа в 
холодильник.
 Песочный торт из фасоли
 Тесто: 1 стакан белой фасоли, 1 стакан сахара, 5 яиц, 1/2 стакана пров°рннутых 
через мясорубку ванильных сухарей, соль Крем: 1 яйцо, 1/2 стакана сахара, 1 
стакан молока, 100 г масла, 1-2 стол. ложки крахмала.
 Фасоль сварить и провернуть через мясорубку. Желтки растереть с сахаром в пену,
 белки взбить. В желтки положить фасоль, щепотку соли, перемешать. Добавить 
белки, затем сухари, перемешать. Вылить тесто на смазанную маслом сковороду, 
выложенную промасленной бумагой. Выпекать 40-45 мин. при 200 град. Торт сразу 
отделить от бумаги. Разрезать вдоль на 2 коржа.
 Яйцо растереть с сахаром, влить молоко и добавить крахмал. Довести до кипения, 
немного остудить и добавить масло. Коржи промажьте кремом. Сверху посыпать 
орехами.
 Торт "Нурит"
 1 готовый корж, 1/2 пакетика желатина, 1/4 стакана холодной воды, 2 пакета