орехами и класть на противень, смазанный жиром. Печь на слабом огне
 150 гр сахара, 3 белка, 150 гр миндаля или орехов.
 ПИРОГ "ФАНТАЗИЯ"
 ПИРОГ "ФАНТАЗИЯ"
 сахара, 50гр сливочного масла, 2 яйца, добавить 3/4 стак.муки. Все хорошо 
смешать, можно добавить ванилин, нарезать 12 средних (очищенных) кисло-сладких 
яблок. На раскаленную сковороду или прoтивень налить немного расплавлен ного 
масла, сверху насыпать тонкий слой панировочных сухарей, на них положить 
нарезанные яблоки, залить их приготовленной массой, сверху посыпать мелко 
нарезанными грецкими орехами. Запекать в течении 40 мин.
 МАННЫЙ ПИРОГ
 МАННЫЙ ПИРОГ
 маргарина, 1стакан сахара, 2 яйца, добавить по 1 стак.манной крупы и белой 
муки, замесить тесто, влить его на большую сковороду, смазанную жиром и 
поставить в духовку. Через 30мин пирог готов. Выложить его на блюдо, посыпать 
сахаром или сахарной пудрой.
 ПЕЧЕНЬЕ 1
 ПЕЧЕНЬЕ
 250гр слив. масла или маргарина, 1-1.5стак.сахара, 0.5ч.ложки соды, 0.5ч.л. 
порошка ванилина. Круто замесить, пропустить через мясорубку на лист.
 САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 горячем молоке , охладить, добавить сливочное масло или маргарин, соды, 
замесить тесто, раскатать, вырезать формы, слегка смочить водой, обвалять в 
сахаре и выложить на смазанный маслом противень, выпекать в духовке 7-8мин
 На 1 стак.сахара, 1/3 стак.молока, 100гр масла или маргарина, 1/2ч.ложки соды, 
2стак.муки, 200гр сметаны, немного ванилина
 ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 муки, 3 яйца, 1 стакан сахара, 0.5 ч.ложки соды, соль,немного жира (не топить, 
размять),выпекать в сковороде или духовке.
 ПЕЧЕНЬЕ ПИКАНТНОЕ
 ПЕЧЕНЬЕ
 300гр маргарина, 1 стак.сахара, 1 яйцо, 1 банка сгущеного молока, 1ч.л. соды, 
немного соли. Все замесить, раскатать тесто и вырезать формочки.
 ТОРТ ПРОВЕНЦИАЛ
 ТОРТ
 3 яйца, 1 стак.сахара взбить с 0.5 банки сгущен. молока, 1 банкой сметаны, 
чуть соли, 1ч.ложка гашеной соды , 2 стакана муки. Разогреть сковороду, смазать 
маргарином, выложить половину теста и выпекать. В оставшееся тесто добавить 1-3 
ч.ложки какао. Остывшие коржи разрезать пополам.
 Крем: 250гр масла, 1 стак.сахара размять, добавить 0.5 банки сгущ.молока, 1 
яйцо.
 ТРЮФЕЛИ
 ТРЮФЕЛИ
 250гр сухого молока, 1 пачка какао, 500гр сахарной пудры, 0.5 стак.воды, 
подогреть, чтобы растворилось, добавить 100г масла, размешать. Когда остынет- 
разложить в формы и в холод, посыпать какао.
 ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В
 ТОРТ "ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ"
 Для бисквита: 10 яиц, 2.5 стакана сахара, 2 стакана муки, 50г какао. Для 
крема: 50г какао, 600г слив.масла, 6 ст.л.  молока, 3 стак. сахара, 4 яйца, 2.5 
стак.вишни, 1/2 стак.коньяка, 100г шоколада, 2 пакета ванилина. Сахар, яйца 
взбить в эмалированной миске, добавить сахар,взбить на пару до образовния 
густой теплой массы; затем продолжать взбивать пока не остынет. После этого 
осторожно мешая ложкой вниз,смешать с мукой, предварительно смешанной с какао; 
массу выложить в форму, смазанную маслом и пересыпанную мукой. Выпекать в 
духовке со средним жаром; готовность бисквита определить, воткнув в него тонкую 
палочку (должна быть сухой). Вишню (можно из наливки) освободить от косточек, 
прижать к дну банки ложкой и за 2 дня до приготовления залить ко ньяком, 
перемешать с сахаром, закрыть крышкой. Слив.масло, 2.5 стак.сахара растереть, 
постепенно добавляя остывшую массу из какао и яиц, добавить ванильный сахар. 
Если в креме весь сахар разошелся - крем готов. Разрезать бисквит пополам, из 
каждой половины вынуть мякиш, растереть его с 1/3
 ПЕЧЕНЬЕ КРАСОЧНОЕ
 ПЕЧЕНЬЕ
 600гр муки, 200гр сахара, 2 яйца, 250гр маргарина, или масла.Из сахара, 
маргарина, яиц, муки, соды на кончике ножа замесить тесто, раскатать его,  
вырезать фигурки и выпекать.
 ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 ЛИМОННОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 6 яиц растереть с 1 стаканом сахара и цедрой 1 лимона, массу перемешать с 2 
стак.муки, тесто небольшими порциями выложить на лист, смазанный маслом, 
выпекать в духовке 8-10мин. Взбить 4 белка, постепенно добавляя к ним 0.5 стак.
сахара, затем всыпать еще столько же сахара, вымесить массу и выложить на 
противень (покрытый бумагой) в виде больших лепешек. Лепешки слегка посыпать 
промытым и подсушенным маком. Выпекать при 110-130град 25-30мин. Мак можно 
смешать с орехами.
 ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖОК"
 ПЕЧЕНЬЕ "СНЕЖОК"