стак.сахара, 0.5 стак.сметаны, 0.5 стак. измельченных орехов, 2 ст.муки, 0.5ч.л.
соды. Смешать все, выложить в глубокую сковородку и выпекать 35-40 мин. Через 
4-5час. разрезать на 2части, нижнюю часть тоньше. Верхнюю часть размять на 
крошки, низ покрыть кремом и посыпать 1/3частью крошек,чуть придавить, покрыть 
кремом и т.д. Поставить в холод.
 ГОРКА
 ГОРКА
 1кг творога смешать с 1б.сгущ. молока, добавить цедру лимона  выложить на 
блюдо, залить сметанным кремом и поставить в холод
 ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ
 ПЕЧЕНЬЕ ОРЕШКИ
 3ст. муки, 2 яйца, 1/2 ст.сахара, 250гр.маргарина, 1/4ч.л  соды, соли.Сахар 
растереть с
 желтками, белки взбить до пены,  соду гасить в ч.л. уксуса, добавить маргарин, 
муку, ванилин и  тщательно вымесить.  Начинка: вареное сгущ.молоко смешать с 
орехами .
 КОЛОБОЧКИ-РАСТРЕПКИ
 КОЛОБОЧКИ-РАСТРЕПКИ
 200гр сметаны, 0.5стак.сахара, 2 яйца, 1ч.л.соды, 2ст.муки. Печь в масле . 
Если тесто густое - катать колобки, если жидкое выкладывать ложкой.
 200г сметаны, 0.5ст.сахара, 2 яйца, 1ч.л.соды, 2ст.муки. Печь в масле . Если 
тесто густое- катать колобки, если жидкое выкладывать ложкой.
 ПЕЧЕНЬЕ "КОЛБАСКА"
 ПЕЧЕНЬЕ "КОЛБАСКА"
 500г печенья, 1ст.л.молока, 300г орехов, 1ст.сахара, 2ст.л. какао,300г масла. 
Молоко с сахаром довести до кипения,добавить какао и масло.Печенье и орехи 
пропустить через мясорубку,все перемешать, завернуть целлофан в форме колбаски 
и в холодильник.
 ПЕЧЕНЬЕ НА МАЙОНЕЗЕ
 ПЕЧЕНЬЕ НА МАЙОНЕЗЕ
 200г маргарина,соль, 0.5ч.л.соды, 1ст.сахара, 250г майонеза 3ст.муки, 3 яйца. 
Замесить тесто, нарезать формочками и испечь.
 БЕЗЕ
 БЕЗЕ
 1 белок и 500г сметаны взбить в пену, добавить 1.5ст.сахара все время 
помешивая,потом немного ванилина.Выпекать на противне, покрытом промасленной 
бумагой. На нее ложкой подальше друг от друга выкладывают взбитую  смесь и 
пекут в нежаркой духовке.
 ВОСТОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 ВОСТОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 Очищенные грецкие орехи,  вымытый и просушенный изюм и курагу нарезать 
кусочками и перемешать, яйца растереть с сахаром, всыпать соду и муку, 
размешать, соединить все вместе и получившуюся очень густую массу положить на 
сковородку, смазанную маслом и выложенную промасленной бумагой.Печь 25-30мин в 
духовке при средней температуре. Готовое печенье выложить на блюдо, снять 
бумагу кусочками.
 200гр сахара, 200гр муки, 2 яйца, соды на кончике ч.л..
 ХВОРОСТ
 ХВОРОСТ
 1/2 стак.молока, 1 ст.л. сметаны, 3 желтка, 1 столовая ложка сахара, 1/4 ч. 
ложки соли. В эту массу всыпать 2.5 стак. муки, замесить крутое тесто,  
раскатать как лапшу, нарезать его полосками длиной 10см, переплести по 2-3 
полоски, соединить их концы. Печь в кипящем слое жира. Когда хворост всплывет и 
зарумянится, вытащить и положить в сито или бумагу, сверху посыпать сах.пудрой.
 3 яйца, 3-4 ст.ложки водки, 300гр масла, варить в растительном масле, сверху 
посыпать пудрой, резать на кусочки чуть побольше грецкого ореха.
 ТОРТ "ОТЕЛЛО"
 ТОРТ "ОТЕЛЛО"
 Тесто: 2 яйца, 1 стак. сметаны, 1 стак. муки, 1 стак. варренья, 0.75 стак. 
сахара перемешать и выпечь два коржа.
 Крем: 1 ч. л. соды, растворить в сметане, добавить 150 гр сливочного масла, 
сахар, какао.
 ТОРТ "СМОРОДИНОВЫЙ"
 ТОРТ "СМОРОДИНОВЫЙ"
 1 ст. л. сахара растереть с 3 яйцами, добавить 1 ст. л. кефира, 1 ст. л. 
протертой смородины, 3 ч. л. соды (негашеной), можно ванилин. Все перемешать с 
2-мя стак. муки. Выпечь 2 коржа. Остудить и разрезать пополам, промазав 
сметанным кремом.
 Крем: 400 гр сметаны, 1 стак. сахара.
 ТОРТ "НАТАША"
 ТОРТ "НАТАША"
 1-ый сочень: 0.5 стак. сахара, 0.5 стак. сметаны, 0.5 стак. муки, 1 яйцо, 1 ч. 
л. крахмала, 0.5 ч. л. гашеной соды.
 2-ой сочень: все тоже и
 0.5 стак. мака.
 3-ий сочень: все то же и 0.5 стак. ореха.
 Крем: 200 гр масла, 1 банка сгущенки. Верхний корж посыпать орехом.
 ТРЮФЕЛИ
 ТРЮФЕЛИ
 Растереть 0.5 пачки какао, 150 гр сливочного маргарина. Сварить сироп из 500