поздние времена захотели иметь 
настоящих врачей, и в Греции к их услугам стало развиваться врачебное искусство,
 которое когда-то было там привилегией свободных людей.
Рабы, служившие за столом. В те времена, когда римляне не утратили еще своей 
древней умеренности, раб, приготовлявший кушанья, был самым последним из рабов. 
Даже впоследствии, когда в Рим стало проникать греческое влияние, в случае 
парадного обеда доставали повара там же, где и провизию, то есть на рынке. Но 
потом стали для этого покупать специальных рабов, и в богатых домах служба на 
кухне и за столом стала составлять особую и весьма важную часть домашнего 
хозяйства и управления.
При этой службе состояли распорядитель, ключник, всевозможные поставщики и 
целая иерархия кухонных служителей: главные повара, просто повара и помощники 
поваров; рабы, поддерживающие огонь, булочники и множество мастеров по 
кондитерской части, так как это дело когда-то неизвестное, а потом презираемое 
римлянами, стало теперь искусством, за которое платятся бешеные деньги. Со 
времен Мария стали считать скрягой того, кто не платил главному повару болыпего 
жалованья, чем учителю, заведывавшему воспитанием и обучением детей. Затем шли 
рабы, которым поручалось приглашение гостей; начальник пиршественной залы; рабы,
 расставлявшие ложа, накрывавшие стол, устраивавшие пиршество; кравчий; рабы, 
разносившие хлеб и мясо, пробовавшие кушанья прежде, чем подавать их к столу; 
молодые рабы, сидевшие у ног господина, чтобы исполнять его приказания, а также 
забавлять его шутками. Для этих обязанностей предпочитались египтяне: с кудрями 
до плеч, в белой легкой тунике, которая доходила до колен, спускаясь мягкими 
складками из-под слабо затянутого пояса, — эти рабы были привлекательны не 
только своей молодостью и красотой, но и той прелестью, которая создается 
соединенными усилиями искусства и природы; разделенные на несколько групп, они 
разливали вино в чаши, лили на руки ледяную воду для освежения пирующих и



115
 
обрызгивали их головы благоуханиями. Пение и пляска молодых испанок из Гадеса 
(Кадикс) еще более увеличивали опьяняющее веселье пира. К этой тщательно и с 
тонким вкусом подобранной для услады господина толпе рабов, которым искусства 
придали, так сказать, художественную отделку и изящный вид, притупленный вкус 
времен империи присоединил еще разных карликов, уродов и шутов: это были 
несчастные существа, которые не столько сами шутили, сколько вызывали насмешки 
над собой.
Далее следуют рабы, служившие при выездах господина из дому. Они толпой 
окружали его даже во время обыкновенных выездов, лишенных всякой 
торжественности; кроме того, рабы выбегали вечером к нему навстречу с факелами, 
во время выборов сопровождали его в толпе, разбрасывали от его имени золото и 
обращались с приветствиями к попадавшимся на пути гражданам, помогали своему 
господину узнавать их, подсказывая на ухо их имена.
У хозяйки дома был свой особый штат рабов. Таковы, например, повивальная бабка, 
телохранители, кормилица, рабы, качавшие колыбель, носильщики. Кроме того, в ее 
распоряжении была собственно домашняя прислуга, обязанность которой, по словам 
Плавта, состояла в том, чтобы «прясть, молоть, колоть дрова, мести и получать 
палочные удары». На женской половине всегда были рабыни, которые занимались 
ткачеством, прядением и шитьем под надзором самой хозяйки. Были также рабыни, 
заведывавшие гардеробом под начальством особой надзирательницы. Между 
множеством других рабынь разделены были бесчисленные подробности туалета: 
прическа, окраска волос, опрыскивание их изо рта тонким дождем благоуханий, 
наведение бровей, вставка зубов, которые каждый вечер укладывались в особый 
ларчик, обмахивание веером, держание зонтика, завязывание сандалий, уход за 
собачкой.
Выезд был для матроны самым лучшим случаем блеснуть богатством своего дома и 
изяществом своего вкуса. Поэтому кортеж составлялся из избранных рабов: тут 
были курьеры, выездные лакеи, вестники и другие рабы — все прекрасные юноши с 
изящно завитыми волосами; они составляли как бы почетную стражу. Кроме них, 
само собой разумеется, был целый подбор возниц или носильщиков, приспособленных 
ко всякого рода экипажам в разных упряжках, носилкам, креслам и верховой езде. 
Все племена мира имели своих представителей в толпе рабов, окружавших носилки 
матроны: здесь были в качестве носильщиков каппадокийцы и рослые сирийцы, даже 
мидяне, а позднее варвары с берегов Дуная и Рейна; сбоку либурны, державшие 
подножки; впереди курьеры из нумидийцев и мазиков с кожей цвета черного дерева; 
этот матово-черный цвет Красиво оттенял висевшие на их груди серебряные дощечки,
 на которых, вероятно, были вырезаны имя и герб их господ. Иногда римская 
матрона уводила с собой весь дом, целую армию, как



116
 
говорит Ювенал. Увлеченная желанием блистать, она ни перед чем не 
останавливалась и в дни своего господства требовала от податливого мужа всю его 
челядь.
Влияние богатства сказалось в громадном увеличении числа обыкновенной домашней 
прислуги. Под влиянием ж