а ясный - к суровой зиме. И еще примечали, что каков день на второй Спас, таков 
и Покров.
А вот в Европе день Преображения до XV в. практически не отмечался, и 
официальным праздником он был объявлен папой Каликстом III после победы 
европейских войск над турецкой армией у стен Белграда.
Вернемся в наше время. Чтобы ощутить всю прелесть этого праздника и полностью 
вкусить его "яблочность", накройте стол в саду под яблоней и уставьте его 
яблочными пирогами, яблоками печеными, мочеными, медом политыми. Вкусно - 
изумительно! А детей можно научить принятой в этот день игре-соревнованию: 
катать яблоки с горки, чье быстрее упадет. Воистину, простое яблоко, а 
возможности у него - необозримые!
Со второго Спаса начинается самое изобильное урожайное время. К третьему Спасу 
- 29 августа - обычно созревают орехи, поэтому он и называется ореховым.
Официальное название праздника - "День Нерукотворного Образа Господа нашего 
Иисуса Христа". По преданию, Нерукотворный Образ отпечатался на полотнище, 
когда Христос утер им свое лицо. Образ хранился в городе Эдессе (Сирия). Когда 
он был захвачен арабами, византийский император Константин велел выкупить его, 
и в 944 г. он был перенесен в Константинополь. В России Нерукотворный Образ был 
очень почитаем. Со знаменами, на которых был вышит Образ, шли в бой воины.
Про Спасы говорили: "Первый Спас - на воде стоят; второй Спас - яблоки едят; 
третий Спас - на зеленых холмах холсты продают". Поэтому третий Спас еще 
называют Спас на холстах, Спас на полотне; праздник отмечался торгом полотном и 
холстами.
В третий Спас пекли пироги из нового хлеба: Третий Спас хлеба припас. А на 
Севере варили толокно. И, наконец, в третий Спас - последний отлет ласточек. 
Все ближе и ближе осень.
В Петербурге действуют два Храма, посвященные Спасам, построенные архитектором 
Стасовым. Первый - Спасо-Преображенский собор, великолепный образец позднего 
классицизма, был возведен в честь победы России в войне с Турцией в 1828-29 гг. 
на месте сгоревшей в 1825 г. церкви Преображенского полка. Собор окружен 
оградой из стволов трофейных турецких пушек, соединенных цепями. (Адрес: 
Преображенская пл., 1.) Второй - Церковь Спаса Нерукотворного Образа при бывшей 
Конюшенной части (Конюшенная пл., 1). В этой церкви отпевали в 1837 г. А. С. 
Пушкина. Действует также Спасо-Парголовская церковь (Выборгское шоссе, 106а).
В Москве действуют Церковь Спасо-Преображения в Богородском (Краснобогатырская 
ул., 17) и на Болвановке (Новокузнецкий 2-п п., 10); Храм Спаса Нерукотворного 
Образа на Сетуне (Рябиновая ул., 18), Храм Спасо-Преображения в Переделкино 
(Лазенки 7-я ул.), Храм Спасо-Преображения на Песках (Спасопесковский п., 4а).

О наших "именинниках" - о меде, целебности его, заготовках из меда и о яблочных 
рецептах

Мед издавна входил в состав многочисленных препаратов, его подмешивали в настои 
для перебивания горечи, на меду составляли различного рода "мазуни" (мази), 
хорошо были известны спасительные свойства этих "мазуней" при избавлении от 
сыпей, других поражений кожи, а также при бронхитах, прочих простудных 
заболеваниях.
В литературу вошел эпизод из Жития муромских святых Петра и Февронии, 
рассказывающий о лечении девой Февронией пораженного ужасной экземой князя 
Петра. Феврония, дочь бортника, несомненно, применила при лечении больного 
снадобье, составленное на меду. Мы даже можем попытаться восстановить рецепт 
этого препарата. А поможет в этом текст рукописного "Благопрохладного 
вертограда" 1616г., описывающий несколько способов приготовления подобных 
лекарств.
1. Серапион говорит, что пресный мед горяч и сух. 2. Лучшим признается тот мед, 
который пчелы собирают с весенних цветов, а затем - с летних. Тот же, что 
собирается с осенних цветов, никакой силы в себе уже не содержит. 3. В 
ассирийских странах бывает и горький мед, пчелы его собирают не с цветов, а с 
горькой полыни. Так вот тот мед ко врачеванию наиболее пристоит. 4. Во 
альманских странах ценится мед, сладкий на вкус, а цветом - зеленый. 5. Врачи 
рассказывают, что иногда пчел держат в деревянных ульях, и мед из них бывает 
бел цветом. Если подмешать тот мед к лекарству, то он холодит. Зеленый же мед 
добавляют в составы, которые греют. Некоторые делают улья в соломе. 6. Всякая 
чистая патока хранится в течение года без умаления силы. 7. Тот мед, что 
находят в лесу, не столь силен, как домашний. На вкус он горек. Его следует 
подмешивать к лекарствам, применяемым наружно. 8. Есть и еще одна разновидность 
меда. Это каштановый мед. А собирают его пчелы с цветков того древа, что 
зовется каштаном. Он не столь сладок, как другие виды меда, а применять его 
следует, подмешивая к лекарствам, которые накладываются поверх тела. 9. Гален 
также рассказывает о различных видах меда. Один он называет обычным, другой - 
артениенсовым, связывая его со страной, где его добывают. Третий же мед он 
называет земляным ("мед гранатум "). 10. Авиценна говорит еще об одном меде - 
мелкане. Вкусом он сладок, подобно сахару, и настолько жирный, что с трудом 
поддается сгущению. 11. Другой мед называют дивием, а тот все знаем. 12. Врачи 
и натуралисты пишут, что мед, разведенный в воде, даем пить обессилевшим и 
ослабевшим. Те же, кто горячи по своей натуре, - пусть принимают сыту. 13. 
Платеарий говорит, что следует смешивать мед с камфорой, затем выдерживать три 
дня, а после мазать им обливу на лице, и так оно чисто станет. 14. Если смешать 
с медом воловью желчь и затем смазать этим тело и лицо, - тогда различные сыпи 
спадут, и тело чистым станет. 15. Пресный мед хорошо вылечивает грудные болезни,