порогом мы поперек вас стали: есть лучше нас.
Сваты тем временем начинают деловой разговор - о дне свадьбы, о том, сколько 
гостей будет со стороны жениха и невесты. Во время сватовства или сразу же 
после него определяются руководители (распределители): дружка, его помощник - 
полудружка, две свахи. Главным на свадьбе является дружка. Он избирается из 
числа женатых мужчин, хорошо знающих свадебные обычаи, и должен быть человеком 
живым, расторопным, способным управлять торжеством. От его способностей и 
поведения зависит весь ход свадьбы. Он угощает гостей, следит, чтобы все были 
довольны.
Свахи выбираются родителями жениха и невесты из числа замужних родственниц или 
соседок. Это речистые, сметливые женщины, хорошо знающие свое дело. Свахи 
одевают невесту в день свадебного пира, отвозят ее приданое в дом жениха 
("Купите четыре угла, дайте четыре рубля, пятый на середку", - говорила сваха, 
привезшая приданое), угощают гостей, принимают подарки. Из подруг невесты 
избирается старшая дружка. Она находится с невестой во время всех свадебных 
церемоний: ходит с ней приглашать гостей, помогает ее одевать в день свадьбы. 
Подобную роль при женихе играет дружка, избираемый из среды его неженатых 
друзей.
(О разноликой роли дружки говорят многие пословицы, приводимые В. Далем: 
Выбирай такого дружку, чтоб загадки разгадывал /женихов поезд не впускается в 
избу невесты, доколе не разгадают всех предложенных подругами загадок. 
Пожалуйте мне невесту, уступите место! Что говорено, то и привезено /дружка 
привез невесте одежду/. Пейка-попей-ка, на дне-то копейка, а еще попьешь, и 
грош найдешь /дружка выкупает невесту/. Народ крещеный /православный/, 
благословите нашего князя с княгиней ко кресту и венцу /дружка говорит всем 
гостям/. Умели чадо свое вспоить, вскормить, умейте в люди выводить /говорит 
дружка о невесте/. Как голубь без голубки гнезда не вьет, так новобрачный князь 
без княгини на место не садится /дружка жениху/. Золото с золотом свивалось, 
жемчужина с другою скаталась /говорит дружка о молодых/. Шуба тепла и мохната - 
жить вам тепло и богато /сажая молодых за стол на шубу/.
Повар, повар-батюшка, повариха-матушка, встань на куньи лапки, на собольи пятки 
и пр. /приговаривает дружка на свадебном пиру/. Сад загорожен, и зверь сбережен 
/говорит дружка родителям молодой, по исправной свадьбе/ и т. п.)
Приглашение гостей на свадьбу сопровождается специальными обрядами. По обычаю, 
невеста отправляется приглашать гостей в свадебном наряде, при этом она 
кланяется всем прохожим, а гостям, которых приглашает, кланяется три раза.
Вечером накануне свадьбы в доме невесты обычно собираются подруги невесты на 
девишник, который сопровождается песнями, шутливыми частушками. Парни 
собираются в доме жениха, там ужинают и потом вместе с женихом идут к невесте. 
Они приносят с собой сласти и угощают девушек. Наряду с современными песнями 
девушки поют старинные обрядовые песни и обязательно "обыгрывают", т. е. 
величают сначала жениха и невесту, а потом уже - всех остальных.
Рано утром в день свадьбы к невесте опять сходятся подруги. Сваха и старшая 
дружка или специально приглашенная женщина наряжают невесту. До самого приезда 
жениха девушки стоят около невесты и поют песни.
А в это время в доме жениха идут последние приготовления к поездке за невестой. 
К жениху приходят его друзья, которые вместе с дружкой и свахой составляют 
свадебный поезд. Обычно за невестой едут на автомашинах, украшенных лентами, 
цветами, а на бортах машины на полотнищах написаны фамилии молодых.
Во дворе невесты свадебный поезд встречают подростки (родственники и соседи 
невесты), вооруженные метлами, палками, ведрами. Они охраняют закрытые ворота, 
чтобы не пустить жениха к невесте без выкупа. Ворота открывают только после 
того, как дружка даст выкуп. Как правило, выкуп у ворот превращается в веселую 
церемонию, сопровождаемую прибаутками. (Дружка стегает кнутом вкресть по 
воротам - отгоняет девичью негу). Получив выкуп, охрана открывает ворота и 
пропускает во двор свадебный поезд жениха. Дружка идет в дом, чтобы "выкупить" 
стол и косу невесты. Стол "продает" старшая дружка, она долго торгуется, хотя 
сумма известна заранее; косу "продает" мальчик - родственник невесты, он 
получает конфеты и пряники. После "выкупа" стола и косы свадебный поезд следует 
в дом сельской власти, где состоится торжественный ритуал бракосочетания. Затем 
приглашенные направляются в дом невесты, и веселье продолжается. Важный момент 
свадебного пира - одаривание молодых. (Просят вас князь со княгиней рюмкой 
винца да стаканчиком пивца: рюмочку примите, а молодых наделите. Сыр-каравай 
примите, золоту гривну положите. На шильце, на мыльце, на кривое веретенце).
Неотъемлемой частью свадебной обрядности является перевоз приданого невесты к 
жениху. По приезде в дом жениха свадебный пир возобновляется.
Современная сельская свадьба (начало ее, как правило, приурочено к субботе) 
обычно длится два, реже - три дня.
Курник - свадебный пирог 
Выпекают курник из сдобного пресного теста. Пироги из такого теста, вероятно, 
более древнего происхождения, чем из дрожжевого, поэтому они часто связаны с 
обрядовыми традициями и особенно тщательно украшаются. Курник готовят в виде 
купола или четырех-восьмигранной шапки и украшают стилизованными фигурками 
людей, животных, цветов и т. п.
Из пресного сдобного теста раскатывают круглую лепешку диаметром примерно 25 см 
и толщиной полсантиметра. На нее кладут выпеченный блинчик, на него - слой 
мякоти курицы, снова блинчик, слой обжаренных свежих грибов (зимой сваренных и 
нашинкованных сухих), закрывают блинчиком, наконец, сверху кладут слой риса, 
все эти фарши укладывают горкой и обкладывают ее блинчиками. Затем раскатывают 
вторую лепешку пресного сдобного теста диаметром 35-40 см, делают 4 радиальных