скопилось слишком много народа и есть шанс  потерять  заказанное  место,
мужчина вправе попросить официанта проводить его к  столику  -  особенно
если спутник или спутница опаздывает. Устроившись за столом, ему следует
постоянно поглядывать в сторону входа, чтобы вовремя  заметить  того,  с
кем он договорился о встрече. Как только  приглашенный  появится,  нужно
подать ему знак: "Я - здесь". Кроме того, необходимо предупредить офици-
анта, чтобы тот сразу же проводил пришедшего спутника или спутницу к его
столику. Пока сотрапезник не появился, за столом или у стойки бара можно
заказать коктейль себе и тому, кто должен подойти с минуты на минуту,  -
в том случае, разумеется, если вы знаете его или ее вкусы  и  уверены  в
скором появлении того, с кем собираетесь пообедать.

   За столом

   Независимо от того, намерены ли вы обедать в  одиночестве  или  ждете
спутников, когда вы зарезервировали столик, нужно обратиться  к  хозяину
или мэтру со словами: "Добрый вечер, моя  фамилия  0"Доннел,  я  заказал
столик на четверых". Если вы не резервировали  стол,  сообщите,  сколько
человек будет с вами обедать. Когда в ресторане есть залы для курящих  и
некурящих, уточните, где бы вы хотели сидеть.
   Если обедает несколько человек, все  переговоры  с  официантом  ведет
кто-то один, хотя это вовсе не значит, что он и будет расплачиваться.
   Когда стол накрыт, официант или мэтр подводит к нему  клиентов.  Если
на обед пришли мужчина и женщина, дама идет впереди - сразу за  официан-
том, а ее спутник следует за ними. В "смешанной компании" первыми к сто-
лу проходят женщины.
   Если кто-то устраивает обед в ресторане, он должен заранее убедиться,
что стол накрыт и места для всех  приглашенных  приготовлены,  чтобы  не
заставлять своих гостей ждать, пока он все проверит.
   Когда обедает пара, официант, усаживая даму, отодвигает и  придвигает
стул.

   Если стол, за который вас посадили, вам по какой-то причине не понра-
вился, вы всегда можете сказать: "Мы предпочли бы стол с  диваном,  если
есть свободный" или: "Будьте добры, посадите нас подальше от дверей".  В
том случае, если это почему-либо невозможно, согласитесь на то, что  вам
предложили. Если же стол вам решительно не подходит, вы вправе  сказать:
"Благодарю вас, мы поищем ресторан, где народу будет поменьше".

   В отсутствие официанта даме помогает сесть за столик ее спутник.

   Когда одна супружеская чета приглашает на обед другую, хозяин  и  хо-
зяйка застолья садятся друг напротив друга. Если каждый  платит  сам  за
себя, визави обычно полагается рассаживать женщин. В большой группе соб-
равшихся почетного гостя сажают по правую руку от хозяина или хозяйки, а
остальных приглашенных рассаживают, чередуя мужчин и женщин. Мужья,  как
правило, сидят порознь со своими женами.

   Если обедают двое мужчин и одна женщина, она садится между ними.  Так
же полагается сидеть мужчине в обществе двух дам.

   За столом с диваном или банкеткой пара сидит бок о бок, лицом к залу.
Либо дама может сидеть на диване, а ее спутники -  на  стульях  напротив
нее.

   Если ресторан разделен на кабинки, женщины проходят первыми и садятся
у стены лицом друг к другу, а затем мужчины занимают места,  расположен-
ные ближе к проходу или выходу из кабинки.

   Если вы приглашаете друзей в ресторан

   Прежде всего организатору приема  необходимо  позаботиться  о  выборе
ресторана, принимая во внимание вкусы приглашаемых. Что им  больше  нра-
вится - экзотические блюда или традиционная кухня?  Если  это  приезжие,
есть ли у них с собой вечерние туалеты для фешенебельного заведения? Хо-
тят ли они побывать в ресторане, пользующемся мировой известностью?  Бу-
дет ли ваша дама довольна, если проведет вечер в  уютной  непринужденной
обстановке маленького ресторанчика или ей было бы  приятнее  потанцевать
под музыку хорошего оркестра?
   Приняв определенное решение, вам следует сделать все возможное, чтобы
выбранный вами ресторан не обманул ваших ожиданий: в фешенебельном и по-
пулярном ресторане обязательно закажите столик заранее; и даже если рес-
торан не пользуется широкой известностью, все равно лучше позаботиться о
местах заблаговременно.
   Если приглашающий сделал заказ заранее, будет  нелишним  убедиться  в
том, что блюда в выбранном ресторане хорошо  готовят,  умело  подают  на
правильно сервированный стол и в наличии есть все то, что значится в ме-
ню. Заметив какие-либо упущения, спокойно обратите на них внимание  офи-
цианта и проследите за тем, чтобы во время  приема  допущенные  просчеты
были исправлены.