человек - из пищи... С первого всхлипа и до последнего вздоха и грудное молоко, 
и вода, и пища попадают в организм исключительно через рот и проходят 
длительный цикл "автоматического" переваривания, ассимиляции и выведения. 
Ключевая биологическая функция питания - восполнение органических и 
элементарных ресурсов, необходимых для деления клеток, регенерации тканей и 
синтеза критически важных органических компонентов для ежесекундной 
деятельности организма. В нормальных условиях ребенок растет независимо от того,
 как он питается. Несомненно, чем качественнее питание, тем лучше рост. Пока 
дети преображаются в стройных, красивых, энергичных юношей и девушек, их 
родители, питаясь теми же продуктами и с того же стола, поправляются, теряют 
энергию, болеют и превращаются из стройных, красивых мужчин и женщин в пожилых 
людей. Почему? 
К 22-25 годам, с завершением полового созревания и роста, начинает снижаться 
уровень метаболических гормонов, которые до этого руководили эффективной 
ассимиляцией белков, углеводов и минералов, необходимых для превращения 
младенца во взрослого. Как следствие, усвоение питательных элементов из еды 
снижается на 1-2% каждый год и к 50 годам даже у относительно здоровых людей 
составляет только 40-50% от юношеского уровня и значительно меньше - у больных. 
Несмотря на прекращение роста, безостановочно продолжается деление и обновление 
клеток. Более того, потребность организма в питательных элементах и энергии 
возрастает, так как нужны дополнительные ресурсы для рождения и воспитания 
детей, продвижения по службе, участия в социальной жизни и т. п. Возможные 
болезни, лекарства, стресс, курение, алкоголь, стимуляторы и другие факторы 
компрометируют желудочно-кишечный тракт и эндокринную систему и еще больше 
усугубляют питательный дефицит. 
Хотя на уровне ощущений "живота" аппетит утоляется привычным количеством пищи, 
на уровне клеток организм начинает испытывать голод, так как усваивается все 
меньшая и меньшая часть необходимых элементов. В результате недостаточность 
питательных элементов активизирует защитные функции организма - накопление жира 
"про запас" на бедрах, талии, животе, груди и других генетически 
предрасположенных местах. Неудивительно поэтому, что чем сильнее ваши гены, тем 
больше и быстрее вы будете поправляться, ибо свои гены вам передали предки, 
которые смогли пережить длинные голодные североевропейские зимы благодаря 
быстрому накоплению жира в течение короткого лета. 
Как это ни странно, большинство женщин и мужчин в ответ на уменьшение усвоения 
пищи, увеличение нагрузок, накопление веса и потерю энергии следуют абсолютно 
сумасбродной логике - садятся на строгие диеты и начинают заниматься спортом. 
Организм же, и без того лишенный необходимых жиров, белков, витаминов и 
минералов, неизбежно отвечает болезнями, еще большей, часто хронической, 
усталостью, депрессиями и другими очевидными признаками преждевременного 
старения. Задумайтесь, почему, когда болеет ребенок, его стараются кормить 
больше и лучше, а когда болеет взрослый, его сажают на диету? Почему здоровые 
дети, подростки и молодые люди не поправляются, несмотря на то что они так 
много едят? Почему женщины, прекратившие ограничительную диету, набирают вес 
еще быстрее и больше? 
Современное отношение к питанию можно сравнить с владельцем автомобиля, который 
после каждой поездки пополняет бензобак водой. Вскоре из-за перебоев в работе 
механик увеличит приток "бензина" к двигателю, а еще через несколько поездок 
машина не только не поедет, но и заржавеет... 
Что же происходит дальше? Организм реагирует повышенным аппетитом на недостаток 
питательных элементов. На увеличение же количества еды организм, лишенный 
ресурсов для полноценного переваривания, реагирует желудочно-кишечными 
расстройствами - гастритами, язвами, изжогами, запорами и т. п. Лекарства, 
ликвидирующие эти расстройства, еще больше компрометируют переваривание и 
усвоение, поскольку их действие базируется на нейтрализации желудочного сока. К 
40-50 годам организм попадает в замкнутый круг - питательный дефицит невозможно 
восполнить из-за неадекватного переваривания и усвоения... Чем хуже усвоение 
пищи, тем больше дефицит питательных элементов, необходимых для усвоения... 
С одной стороны, организм лишен возможности эффективно функционировать из-за 
дефицита питательных элементов. С другой - избыток продуктов распада 
перегружает защитные системы организма токсинами из-за несварения. Организм, 
зажатый с двух сторон, отвечает сначала временными неудобствами, потом 
болезнями, затем преждевременным старением и, наконец, ранней смертью. 
Ах, на Кавказ бы... 
В идеальных условиях организм может функционировать - с небольшими отклонениями 
- до 110-120 лет. Средний возраст в 100-110 лет - скорее норма, чем исключение 
для горцев Кавказа, Тибета и Памира... Неправильный стиль питания угрожает 
здоровью и долголетию гораздо больше, чем вино и сигареты вместе взятые. Пьющие 
и курящие с детства французы стройнее, здоровее и живут дольше русских. 
Практически все японцы-мужчины курят и употребляют алкоголь, причем в больших 
количествах и с юношеского возраста. Несмотря на это, средняя продолжительность 
жизни и в Японии, и во Франции выше, чем в России. Чем эти нации отличаются от 
русской? За последние 300-400 лет стиль питания и качество продуктов в Японии и 
во Франции почти не изменились. 
Все без исключения болезни, в том числе генетические и даже в какой-то мере 
травмы, - результат нарушения деятельности пищеварительных органов, которые 
снабжают остальные органы энергией и элементами, необходимыми клеткам для 
деления. Депрессия, артрит, инфаркт, инсульт, потеря памяти, все формы рака и 
все остальные тысячи и тысячи болезней, описанные в медицинских справочниках, 
начинаются в животе.