Druzya.org
Возьмемся за руки, Друзья...
 
 
Наши Друзья

Александр Градский
Мемориальный сайт Дольфи. 
				  Светлой памяти детей,
				  погибших  1 июня 2001 года, 
				  а также всем жертвам теракта возле 
				 Тель-Авивского Дельфинариума посвящается...

 
liveinternet.ru: показано количество просмотров и посетителей

Библиотека :: Энциклопедии и Словари :: Энциклопедия специй Израильской кухни
<<-[Весь Текст]
Страница: из 109
 <<-
 
водки и выпей. Ведь если ты простыл на холодном и сухом, то нужно лечиться 
горячим и мокрым...
- А если простыл на холодном и влажном - то надо идти в сауну?
- Да, при осенних простудах - в сауну, а при зимних - в русскую баню.
- Виталий Николаевич, а еще есть растение с таким упоительным названием - 
шафран.
- Шафраном называют тычинки крокуса. Для того, чтобы собрать один грамм шафрана,
 нужно "поклониться", как минимум, тысячу раз. Так что настоящий шафран стоит в 
двадцать - тридцать раз дороже обычных пряностей. У нас на рынках, как правило, 
предлагают его заменители, он фальсифицируется несколькими растениями. Шафран 
надо покупать не на рынках, а в магазинах восточных пряностей. Он возбуждает 
женскую половую сферу и его можно использовать, когда половое желание у женщин 
слишком слабое, для лечения фригидности. 
- А могут помочь восточные пряности, если подобные проблемы возникают у мужчин? 

- В этом случае используется то, что у нас называется асафетида. Это порошок с 
запахом лука и чеснока. В некоторых областях эту пряность называют "чертов кал".
 А, по словам Ефимова, это замечательное средство, которое применяется для 
лечения половых расстройств у мужчин, импотенции, особенно связанной с 
психологическими проблемами.
Кроме того асафатида "попутно" очень хорошо лечит всякие расстройства толстой 
кишки. Эту пряность можно принимать прямо в виде порошка, запивая молоком, а 
можно добавлять ее в пищу, предварительно пассируя в очищенном топленом масле. 
При готовке асафетида не теряет свои качества. 
Асафетида помогает и при сердечной недостаточности, но для этого ее надо 
смешать с мускатным орехом - по одной части того и другого плюс четыре части 
сахара (неполная чайная ложка такого порошка идет на один прием). А сам по себе 
мускатный орех и кардамон, оказывается, снижают возбуждающее действие кофе.
- Но ведь кофе для того и пьют, чтобы взбодриться?
- Кофе увеличивает энергию, не давая ее. Иными словами он опустошает ваш 
энергетический запас. Кофе лучше пить с мускатным орехом или кардамоном - по 
щепотке на чашку: возбуждающий эффект напитка останется, но он смягчится. 
- А что делать с плохим настроением, утомляемостью, плохой памятью?
- Эмоциональную тупость, депрессии с чувством прострации лечит базилик. Конечно,
 если один раз базилик заварить, то, может, и не взбодришься, но если какое-то 
время пить его вместо чая после еды, то результат непременно почувствуешь. 
Есть очень хорошее средство, полезное для студентов. В аптеках оно продается 
под названием Готу Кола. Справедливости ради надо сказать, что это все-таки 
заменитель более сильного растения бакопа манифера. Его в аюрведе называют 
брахми (космическое сознание). Поскольку в северной Индии бакопа манифера 
встречается редко, там нашли ее заменитель - Готу Кола, который растет, как 
сорная трава. Она очищает кровь, усиливает память. Не случайно Готу Кола 
пользуется большим спросом в аптеках. Школьникам старших классов во время 
экзаменов, первокурсникам, которые еще не привыкли к нагрузкам в вузе, я бы 
посоветовал обратить внимание на это средство. 
Хорошее лечебное средство - гвоздика, которую многие хозяйки обычно используют 
в маринадах, при изготовлении колбасы в домашних условиях. Если у вас или у 
вашего малыша заболевает горло, то можно пожевать гвоздику и обойтись без 
лекарств. Эта пряность хорошо помогает при зубной и ушной боли: 5 - 6 гвоздиков 
гвоздики подогреваются в столовой ложке масле над небольшим огнем, пока идут 
пузырьки. После охлаждения это масло капают на больной зуб или в уши. 
Барбарис. Это и витаминная добавка и средство, мягко усиливающее выделение 
ферментов в желудочно-кишечном тракте. Из луба барбариса (кора без внешнего 
грубого слоя) в индо-тибетской медицине делают сгущенный отвар - это 
замечательное средство для профилактики глазных заболеваний, которое отодвигает 
даже возрастные изменения. Такой отвар можно приготовить и дома: одна часть 
луба упаривается в четыре раза в 16 частях дистиллированной воды.
- Виталий Николаевич, как узнать, "горячее" заболевание или "холодное"?
- Лихорадочные состояния, когда повышается температура, повышенное 
потоотделение, тифозные состояния - все это горячие заболевания, которые лечат, 
охлаждением. А все явления дегенерации, опухолевые процессы - холодные. 
- Означает ли это, что гипотоникам, у которых часто бывает пониженная 
температура, не надо есть мороженое? 

Мороженое вообще вряд ли кому-то полезно... На мой взгляд, это весьма коварное 
изобретение человечества. На уровне желудка, тонкой кишки у нас находится 
главное хранилище жизненного тепла, а мороженое бьет по этому месту. Оно 
остужает наш жизненный огонь, остужает тот реактор, который дает энергию всем 
процессам в организме. Даже если я и даю пациенту охлаждающие средства - для 
снижения лихорадки, то одновременно назначаю, например, семена кислого граната, 
природа которого - горячая. 
- А есть еще "коварные изобретения" кроме мороженого?
- Жевательная резинка, которую нередко так любят жевать наши дети. В свое время 
многие народы жевали смолы. Например, одна из замечательных вещей, которые 
жевали люди, - корень солодки. Он уравновешивает действие лекарств, 
гармонизирует их, чтобы разные препараты не противодействовали друг с другом. В 
американской художественной литературе можно встретить упоминания о том, что 
раньше жевали лакрицу (лакричный корень - это другое название солодки). Сначала 
в нее стали добавлять резиноподобную каучуковую массу - получилась жевательная 
резинка. А потом, в нее перестали добавлять... лакрицу. 
 
<<-[Весь Текст]
Страница: из 109
 <<-