дневного).  На весь день больному
дается 100 г сухарей из белого хлеба.

   Дневное меню диэты при некоторых заболеваниях печени

   8-9 час. Винегрет с оливковым или рафинированным растительным маслом;
творожная паста; масло сливочное; хлеб белый и черный; чай с сахаром.

   12-13 час. Каша на молоке с медом; стакан абрикосового сока.

   16-17 час. Суп  овощной  на  овощном  бульоне со сметаной или борщ на
овощном бульоне со сметаной; мясо отварное,  запеченное с морковью; ква-
шеная капуста; компот  из  свежих фруктов или из консервированных;  хлеб
белый и черный.

   19-20 час. Запеканка гречневая с творогом; капустные котлеты запечен-
ные; стакан отвара шиповника с сахаром; хлеб пшеничный серый.

   За час до сна. Компот из ягод или фруктов; печенье несдобное.

   Дневное меню диэты при некоторых болезнях сердца

   8-9 час. Творог,  протертый  со сметаной;  каша на молоке с вареньем;
масло сливочное несоленое; хлеб белый черствый; чай с молоком.

   12-13 час. Яичница с вываренным,  а затем поджаренным луком;  тыквен-
но-яблочное пюре с медом; 1/2 стакана отвара шиповника.

   15-16 час. Суп фруктовый (полтарелки); паровые мясные котлеты со сме-
танным соусом: рисово-тыквенное пюре;  печеное яблоко;  хлеб белый черс-
твый.

   19-20 час. Каша овсяная с медом;  котлеты яблочно-морковные поджарен-
ные; 1/2 стакана отвара шиповника с сахаром; хлеб белый черствый.

   За час до сна. Стакан простокваши; бисквит.

   На ночь. 1/2 стакана витаминного напитка (отвар шиповника и пшеничных
отрубей с медом).
   Вся пища готовится без соли; по указанию врача больному дается на ру-
ки 3-5 г соли и бессолевой хлеб.

   Дневное меню диэты при некоторых заболеваниях почек

   8-9 час. Винегрет  со  сметаной  или печеный картофель "в мундире" со
сметаной; омлет  из желтков с вываренным поджаренным луком;  чай с моло-
ком.

   12-13 час. Морковно-яблочные  оладьи;  1/2 стакана отвара шиповника с
медом.

   16-17 час. Суп фруктовый (полтарелки),  отварное, а затем поджаренное
мясо с  вареным  картофелем  и отварным поджаренным луком; свежие фрукты
или арбуз.

   19-20 час. Запеканка гречневая с творогом и сметанным соусом; тыквен-
но-морковные котлеты; чай с молоком.

   За час до сна. Стакан компота или фруктово-ягодного сока; бисквит.

   Вся пища  готовится без соли; на весь день больному дается 350 г бес-
солевого хлеба; по  указанию врача дается обычный пшеничный хлеб,  3-5 г
соли на руки; жидкости в свободном виде (в чае, супе, компоте) около 800
куб.см в день.

   Дневное меню диэты при ожирении, некоторых формах сахарного диабета и
при заболеваниях, требующих, по указанию врача, ограничения в пище угле-
водов

   8 час. Хлеб ржаной - 200 г;  сельдь - 30 г;  отварной картофель - 100
г; масло сливочное - 5 г; салат из капусты с яблоками (яблок 50 г, капу-
сты 250 г, лимонная кислота,  сахарин, соль); стакан кофе с молоком - 50
г (с сахарином).

   11 час. Каша  из пшеничных отрубей с молоком (отрубей 50 г,  крупы 20
г, молока 60 г); стакан отвара шиповника.

   14 час. Хлеб ржаной - 100г;  щи на мясном бульоне; тушеное мясо (мяса
100 г, масла  10 г);  гречневая каша на подливке от тушеного мяса (крупы
40 г); салат из квашеной капусты; яблоко - 100 г.

   17 час. Котлеты  из  картофеля  и пшеничных отрубей (картофеля 200 г,
пшеничных молотых отрубей 50 г, молока 40 г, 1/2 яйца, масла 10 г); ста-
кан кофе с молоком на сахарине (молока 50 г).

   19 час. Хлеб ржаной - 100 г; котлета мясная жареная (мяса 70 г, масла
5 г, готовится б