молоком.

2. Из 2 чайных ложек порошка клубней приготовить отвар (на 1—2
стакана воды), добавить 1/4 чайной ложки растолченного льняного
семени. Применять в форме клизм. Отвар лучше использовать
теплым. Детям при поносе дают в холодном виде.

ЯЧИЕНЬ ОБЫКНОВЕННЫЙ — Hordeum vulgare L.

Семейство злаковые — Gramineae.

Ячмень обыкновенный — однолетнее травянистое растение с
прямостоячими узловатыми стеблями и соцветием в виде четырехили шестигранного 
колоса.

Ячмень — самая древняя возделываемая зерновая культура.

Она была известна народам Закавказья и западных отрогов Гималаев еще в 
доисторические времена. Имеются многочисленные
данные, говорящие об употреблении ячменя древними евреями,
греками, римлянами, армянами, китайцами и другими народами.

Древние исторические данные, а также исследования до-египетских
мумий из района Нигади свидетельствуют о выращивании в Египте
ячменя за 4—5 тысяч лет до н. э. Греческий географ Страбон (54 г.
до н. э.) в своих произведениях указывает, что эфиопы, жившие к югу
от Египта, питались ячменем и приготавливали из него особый
опьяняющий напиток. На территории древнего Вавилона ячмень
возделывали за 3100 лет до н. э., что подтверждается находкой
письменных актов об ячмене короля Энгегала из Лагаса, в которых
ячмень на древнем вавилонском назывался «се» или «се бар».

В ассирийских древних памятниках за 2200 лет до н. э. упоминается о ячмене. В 
Индии сведения о ячмене находим в книге «Риг

470

Веда» за 2000 лет до н. э. Он считается также в Восточной Азии и в
Китае древнейшим культурным растением. Он входил в число пяти
растений, которые китайский крестьянин ежегодно высевал за 2000
лет до н. э.

Большое количество исторических литературных источников подтверждает, что в 
древние времена вместе с пшеницей выращивали
также и ячмень. Найдены упоминания о ячмене в памятниках,
обнаруженных в Малой Азии, у индийцев в Индостане, у римлян
Древней Римской империи, у древних греков и армян. Согласно
данным Плиния в Древней Италии ячмень принадлежал к числу
наистарейших продуктов питания населения всей страны.

Зерна ячменя были найдены при исследовании свайных построек,
из которых одни относятся к каменному веку, а другие — к бронзовому веку. 
Изображение колосьев на древних итальянских монетах
были за 600 лет до н. э. Древние римляне активно распространяли
ячмень на север — в Швейцарию, Францию, Бельгию, Англию,
Германию.

Имеются данные, подтверждающие, что ячмень в Швейцарии
возделывали во времена существования свайных построек, т. е. в
каменном веке.

Ячмень упоминается в «Одиссее» Гомера и в главном руководстве
«Жуд-Ши» по врачебной науке Тибета. Ячмень в Японии является
важным пищевым продуктом крестьянского населения, в то время
как рис составляет ежедневную пищу городского населения и зажиточных слоев 
деревни. Согласно заключениям японских ученых
японский ячмень — высокого качества, в связи с чем пригоден для
пивоварения.

Народам, заселявшим территорию республик Средней Азии, ячмень был известен за 
3000 лет до н. э. Из памятников древнерусской
письменности известно, что ячмень был известен в России в конце Х в. В своих 
сочинениях Геродот, Виргилий и Тацит (76—39 гг.
до н. э.) отмечают, что скифы, жившие в районах современной
Украины, Северного Кавказа и Казахстана, употребляли напиток,
приготовленный из ячменя.

В настоящее время ячмень является одним из главнейших злаков
хлебных растений вообще и, в частности, важнейшим продуктом
полевых хозяйств России, Украины и других бывших республик