наличию большого количества слизи, крахмала, а
также пектиновых веществ. Используется при хроническом гастрите,
язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, хроническом энтерите, 
колите, энтероколите, поносах, дизентерии, особенно
у детей, при острых и хронических бронхитах. Применяется также
при отравлении в связи с тем, что препятствует всасыванию отравляющих веществ 
из желудочно-кишечного тракта.

Для приготовления отвара 2—3 г высушенных и измельченных в
порошок клубней замачивают в небольшом количестве холодной
воды, затем заливают 2 стаканами кипятка, кипятят на слабом огне
10 минут, фильтруют через марлю. Пьют по 1/3—1/2 стакана 3 раза
в день.

ЯТРЫШНИК ШЛЕМОНОСНЫЙ — Orchis militaris L.
Семейство орхидные — Orchidaceae Zindl.

Ятрышник шлемоносный или салеп — многолетнее травянистое
растение с двумя хорошо развитыми цельными, яйцевидными клубнями.

Стебель прямой, простой. 20-40 см высотой, в нижней части
окутан двумя перепончатыми влагалищами. Листьев 3— 5, сидячие,
сосредоточенные в нижней половине стебля. Листья эллиптические,
шириной 25—50 см и длиной 8—18 см. Соцветие многоцветковое,
густое, длиной 4—10 см. Цветки беловато-розовые. Наружные листочки 
околоцветника при основании сросшиеся, длиной 9—13 мм.
Губа при основании беловатая, с пурпурными крапинками и мельчайшими сосочками. 
Шпорец длиной 5—6 мм, в два раза короче завязи,
узкоцилиндрический.

Цветет в мае—июне. Размножается преимущественно семенами.
Распространен в Европе, Малой Азии, Иране, Монголии и Северо-Западном Китае. В 
России — в пределах узкой полосы, протянувшейся от Санкт-Петербургской области 
и Прибалтики до юга
Восточной Сибири (Читинская область), а также на Кавказе.

Растет на сыроватых и сухих, преимущественно пойменных лугах,

полянах, в светлых лесах, местами приурочен к почвам, богатым

кальцием.

С лечебной целью используются молодые, свежие и особенно

сушеные корнеклубни, заготавливаемые в конце цветения расте

ния.

469

В Древней Руси считали, что клубни ятрышника — салеп (от
арабского названия клубня «Salab») обладают любовными чарами и
готовили из них привораживающее зелье. В Персии советовали
запасать клубни как пищевые резервы на время неурожая или войны.
На Ближнем Востоке их давали больным для восстановления сил.
Татары Большой Орды брали с собой клубни в дорогу.

Народная медицина использует порошок из клубней при поносе,
дизентерии, колитах и энтероколитах, цистите, пищевых и других
отравлениях, когда для лечения воспаленных слизистых оболочек
желудочно-кишечного тракта нужна обволакивающая слизь. При
поносах для увеличения эффекта делают клизмы из раствора порошка с добавлением 
десятой части льняного семени.

Салеп довольно эффективен для поддержания сил при старческом
истощении, туберкулезе, ослаблении после кровотечений или изнурительной болезни.


В странах Востока из них готовят супы, желе, напитки, делают
тесто. Высушенные клубни заготавливают впрок для дальних переходов.

Клубни ятрышника следует хранить в сухих, хорошо проветриваемых помещениях. От 
сырости они портятся и теряют свои качества.

Способы приготовления и применения:

1. 3—10 г растертых клубней ятрышника смешать с 1/5 частью
стакана холодной воды, постепенно влить кипяток (до 2 стаканов),
кипятить при помешивании в течение 10 минут, профильтровать.
Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Воду можно заменить