волосками. Листья
довольно крупные, длинночерешковые, яйцевидные или продолговато-яйцевидные, на 
верхушке тупые или несколько выемчатые, с
коротким пушком. Цветковые клубочки собраны на конце стебля в
очень плотное, более-менее лопастное, метельчатое соцветие. Околоцветник из 5 
листочков.
Цветет летом.

Распространена в Украине, Беларуси, Молдове, в европейской
части России (Нижне-Донской район), в Западной Сибири (все
районы, кроме Обского), в Восточной Сибири (все районы, кроме
Лено-Колымского), на юге Дальнего Востока (Приамурье, Приморье), на Кавказе 
(все районы), в Средней Азии.
Растет в огородах, бахчах, садах, по мусорным местам, на
пустырях, вдоль дорог, арыков, часто в посевах на поливных и
богарных землях, от низменности до среднегорного пояса, до
высоты 2200 м над уровнем моря, группами или единично, чаще
образуют заросли. Сорное. Занесено из Северной Америки.
С лечебной целью используется трава (стебли, листья, цветки),
корни, листья.

Растение содержит алкалоиды, бетаин.

В корнях обнаружены бетацианины (амарантин, изоамарантин,
бетанин, изобетанин), в листьях — азотсодержащее соединение
бетаин 0,96%, жирное масло, в его составе кислоты (связанные):

миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, линолевая, линоленовая. Семена 
содержат жирное масло 4,3—7%, в его составе кислоты
(связанные) (в %): пальмитиновая 18,9, стеариновая 1,9, олеиновая
51,5, линолевая 27,9.

Индейцы США считают траву средством, вызывающим ожирение.

В различных странах настой травы принимают при хроническом
воспалении матки, а отвар цветущих верхушек— при лечении зоба.

Водный настой травы щирицы запрокинутой в народной медицине употребляется при 
колитах, кишечных коликах, запорах в качестве
слабительного, как кровоостанавливающее средство при кровохарканье, сильных 
менструациях и геморроидальных кровотечениях.
Водная вытяжка из собранных в фазе цветения и высушенных
растений обладает протистоцидными и бактерицидными свойствами. Отвар корней 
щирицы запрокинутой применяется против ришты
и желтухи.

Настой листьев слабое диуретическое средство.
Отвар листьев в народной медицине используется от головной
боли и опухолей, в поджаренном виде — при дизентерии семена
заменяют крупу, корм для домашней птицы.

Молодые побеги употребляются как шпинатная зелень, витаминный продукт.

Способы приготовления и применения:

1. 1—2 столовые ложки измельченной травы щирицы запрокину
423

той на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по
1/3—1/2 стакана до еды 3 раза в день.

2 1 столовая ложка сухих измельченных листьев на 1 стакан воды
варить 2—3 минуты, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 0,5
стакана 3—4 раза в день до еды.

ЩИРИЦА КРОВЯНАЯ — Amaranthus cruentus L. (A. hibridus L. subsp.

cruentus (L.) Thell., A. pamculatus L

Семейство амарантовые — Amaranthaceae Juss.

Щирица кровяная — однолетнее травянистое растение высотой
20—100 см Стебель обычно более-менее коротко пушистый, часто
красноватый, мясистый, прямой, бороздчатый. Листья на длинных
черешках, продолговато-эллиптические, на верхушке острые, у основания 
клиновидные Соцветие метельчатое, пурпурно-красноватое,
реже зеленое, ветви его колосовидные, на верхушке острые. Верхушечный колос 
длиннее боковых, коробочка превышает околоцветник
и открывается поперек (крышечкой). Семена яйцевидные, обычно
темно-коричнево-красные, по краю с тупым кантиком, около 1,5 мм