Листья в виде настойки употребляются в гомеопатии при сыпном
тифе, поносах, ревматизме, подагре, параличе, астении.

Народная медицина применяет настой листьев как вяжущее.
противовоспалительное, для промывания ран при ожогах, мокнущих
язвах, для полоскания рта, промывания глаз. Водная вытяжка из
листьев обладает высокой протистоцидной активностью. Водный
настой, спиртовый экстракт и отвар употребляются при начальной
стадии сахарного диабета. Питье из порошка плодов — общеукрепляющее, 
противорвотное, при цинге, гастритах, гепатохолециститах, кровотечениях.

В Таджикистане порошок плодов применяется при дизе, терии,
для полоскания при ангинах, как жаропонижающее, а плоды в виде
припарок при опухолях. Настой семян на Кавказе применяется при
язвенном колите, рвоте, для утоления жажды и возбуждения аппетита. Жареные, 
толченые семена и настой их — при гонорее, холере.

Ветви и листья являются сырьем для получения дубильных
экстрактов для дубления кож. В ситцепечатании — для закрепления
основных красителей, пригодны для изготовления чернил. Таниды
сумаха используются в виноделии.

Из коры, стеблей получают желтую, из коры корней — коричневую, из листьев — 
черную, а из плодов — красную краску, применяемые для окраски шерсти и шелка. 
Древесину используют для
столярных и токарных работ. Соус и порошок из кислых плодов
сумаха употребляют в качестве пряности. Маринованные и сушеные плоды сумаха 
дубильного — приправа к мясным и рыбным
блюдам. Околоплодники используют для придания крепости уксусу.

Способы приготовления и применения:

1. 1 чайную ложку свежих листьев сумаха настаивать 1 час в 1
стакане кипятка, процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3
раза в день.

2. 1 чайная ложка плодов на 1 стакан кипятка, настаивать 1 час,
процедить. Принимать по 1—2 столовые ложки 3—4 раза в день при
сахарном диабете.

3. 2 столовые ложки семян сумаха на 300 мл кипятка, настаивать
2 часа, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день при
язвенном колите, рвоте, тошноте, для утоления жажды и возбуждения аппетита.

СУСАК ЗОНТИЧНЫЙ — Butomus umbellatus L
Семейство сусаковые — Butonaceae

Сусак зонтичный — многолетнее растение до 150 см высотой.

Стебли обезлиственные. Листья все прикорневые с влагалищем,
внизу трехгранные, выше линейные: в воде сильно удлиненные,
тонкие. Цветки розовато-белые с желтыми жилками, собраны в
зонтиковидное соцветие. Зонтик с перепончатой оберткой из 3
листочков. Плод состоит из 6 листовок. Семена многочисленные,
прямые с углубленными полосками.

Цветет в июле—августе.

Распространен в Украине, в Беларуси, в европейской части

России, на Дальнем Востоке (Приморье), в Средней Азии.

Растет в прибрежной зоне рек и озер, по старицам, канавам,

сырым пойменным западинам.

С лечебной целью используются корневища, листья, семена.

Заготовку корней производят поздно осенью или рано весной до
начала цветения растения. Собранные корни тщательно промывают,
режут ломтиками и сушат. Из 4 кг корней можно получить 1 кг муки.

При заготовке сусака следует соблюдать следующие правила, в
частности, не уносить стебли с семенами, а здесь же, на месте
сбора, производить посев семян. Кроме того, не следует вырывать
все растения подряд, нужно оставлять молодые растения на расстоянии 1—2 м одно 
от другого.

В корневищах обнаружено значительное количество крахмала,
белки, жиры, сахара, сапонины. В листьях— витамин С